法門寺博物館館藏茶具賞析
鎏金飛鴻紋銀則

10月28日，由國家廣播電視總局、國家文物局聯(lián)合指導的《國寶時刻》文物超高清影像記錄工程首批50部作品，在第二屆中國廣播電視精品創(chuàng)作大會上發(fā)布，中宣部副部長、國家廣播電視總局局長曹淑敏，國家廣播電視總局副局長韓冬、國家文物局副局長唐煒出席活動并見證發(fā)布，陜西8件/套文物入選《國寶時刻》精品創(chuàng)作名單。

在全國遴選的100件/套重點文物中，陜西省有8件/套入選，分別是高級軍吏俑和百戲俑（一組）、人面網(wǎng)紋彩陶盆、何尊、銅車馬、鑲金獸首瑪瑙杯、三彩駱駝載樂俑、法門寺地宮出土系列茶器、?曲葵花形螺鈿銅鏡。陜西文物數(shù)量居于前列，僅次于北京的12件，這與陜西文物大省的地位相匹配。目前這8件/套文物視頻已由陜西廣播電視融媒體集團（臺）《中國考古工作室》精心制作完成，首批播出鑲金獸首瑪瑙杯、銅車馬、高級軍吏俑和百戲俑、?曲葵花形螺鈿銅鏡4件/套。

《國寶時刻》工程于2024年10月啟動，聯(lián)動全國各地的廣播電視臺、文物部門和文博單位，從海量館藏中遴選100件/套代表性文物作為首批展示內(nèi)容。此次發(fā)布的50部作品涵蓋青銅、玉器、陶瓷、書畫等多種類型，每集以5分鐘的精煉體量，將于11月1日起在全國省級衛(wèi)視及所屬新媒體客戶端賬號矩陣，學習強國、央視頻、愛奇藝、優(yōu)酷、騰訊、芒果TV、抖音、快手、B站等網(wǎng)絡(luò)視聽平臺播出，形成“大小屏聯(lián)動、全終端覆蓋”的傳播矩陣。

1987年，法門寺地宮中出土了一套精美絕倫的唐宮廷茶具，這是唐僖宗皇帝御用的一套金銀茶器，也是茶文化界迄今為止發(fā)現(xiàn)時代最早、級別最高、最為完整的唐宮廷金銀茶具，包括烘焙、碾羅、貯藏、烹煮、飲茶用具等，全面展現(xiàn)了陸羽《茶經(jīng)》中記載的古人制茶和吃茶的全過程，為我們研究唐代茶道提供了珍貴的實物資料。

《茶經(jīng)》記載唐代茶主要為餅茶，其制茶分成:采、蒸、搗、拍、焙、穿、藏等七個步驟，就是將新鮮采摘的茶葉通過蒸制殺青、搗碎拍壓制成餅狀的團茶，細心烘焙后用繩子串起來封裝保存。

鎏金飛鴻球路紋銀籠子，為儲存餅茶的器物。

唐人飲用餅茶，烹煮方法十分講究，首先要將茶餅用碾茶器加工成茶粉。

鎏金鴻雁紋銀茶槽子、鎏金團花銀碢軸系碾茶器，是文思院專為唐僖宗打造的御用器物。

碾碎的茶末還要再放到茶羅里進行羅篩，篩除未碾碎的粗梗和碎片，陸羽《茶經(jīng)》記載：唐代中期羅篩的茶末形如米粒大小，用其煎茶飲之。

鎏金飛天仙鶴紋銀茶羅子，即為碾羅器。整件茶羅呈匣狀，中間夾有羅網(wǎng)，其用途是將碾好的茶葉進行過篩，“羅細則茶浮，粗則水浮”。羅的出現(xiàn)表明當時的人們對茶末的細度有了更高的要求，這件茶羅是我國首次發(fā)現(xiàn)的唐代茶羅，十分珍貴。

《茶經(jīng)》中記載唐人飲茶還要加鹽調(diào)味，鎏金摩羯魚三足銀鹽臺，此物整體造型生動優(yōu)美，用于盛放食鹽。銀鹽臺造型頗富想象力，極為生動美觀。臺盤用以盛放食鹽，蓋頂上的花蕾也可打開放胡椒等佐料，一器兩用、設(shè)計精妙。

陸羽認為，煮茶用的水：“山水為上，江河水為中，井水為下”。

一沸時水中有魚目般的氣泡，就會加入適量的食鹽用于提香。

二沸時水氣化為連珠涌出，從鍋中舀出一瓢水，暫且擱置；同時一邊攪水一邊將碾好的茶末投入水中。待水煮茶如鼓浪一般，也就是三沸時，將剛舀出的水倒入止沸，細心攪拌以培育茶湯。

鎏金卷草紋長柄銀勺

系鏈銀火箸

唐人煮茶時，水和茶都有特定的比例，講究特定的火候投放茶末，銀則就是投放茶末時所用的量具，長柄銀勺是攪拌、調(diào)制茶湯的器具，系鏈銀火箸是烹煮茶湯時撥火、夾木炭的火夾。

經(jīng)過一番精心制作，一杯香育茗茶便烹制而成，這就是唐人所說的“吃茶”。關(guān)于飲茶器，陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中提到，他認為青瓷更能增添茶水的綠色，讓茶湯看起來賞心悅目，是茶碗的理想之選 。因此，陸羽認為飲茶最好的器具是青瓷，尤其是越州出產(chǎn)的青瓷，法門寺地宮出土的秘色瓷，乃越窯青瓷中的極品之作。

五瓣葵口秘色瓷碗

法門寺地宮出土的這套獨一無二的大唐宮廷茶具還原了歷史的真實，展現(xiàn)了宮廷茶道之興隆完備，彰顯了宮廷茶事之莊嚴華貴，反映了演繹東方文明情致的大唐茶文化。