這幾天，重慶人都在討論今年的桂花開得格外好、格外香，可以說是滿城飄香。為什么會出現(xiàn)這一景象？就大家關(guān)注的問題，上游新聞記者采訪了西南大學(xué)園藝園林學(xué)院教授眭順照。

近期，重慶桂花盈滿枝頭。

“今年是少見地能夠看到桂花在重慶第二季盛放?！表蹴樥战淌诮榻B，桂花一年一般會開花兩次，一次是在中秋節(jié)前后，一次是在重陽節(jié)前后。往年市民們觀測到的桂花開放，其實都是中秋節(jié)前后的第一季開放。

而今年的桂花，在中秋節(jié)前后的第一季開放時，卻開得并不多，并未引起大家的關(guān)注，反而在重陽節(jié)前后的第二季迎來盛放，備受矚目。

眭順照分析說，今年的桂花之所以開得好，主要原因是花芽發(fā)育得好，不同品種的桂花花芽一般從四五月份開始發(fā)育，至七八月份發(fā)育結(jié)束，在降溫后迎來開放。而在今年花芽主要發(fā)育的夏季期間，重慶高溫干旱天氣較少，雨水充沛，令桂花的花芽發(fā)育得很好。

同時，桂花的開放需要合適的溫度。在短時間的低溫后突然溫度回升，桂花就會迎來盛放。但如果溫度回升太多，則會對桂花開放起到負(fù)面影響。

近來，重慶在降雨后迎來持續(xù)低溫晴好天氣，正是有利于桂花開放的好天氣。因此，桂花第二季開花的質(zhì)量非常好，香氣也十分充足。

眭順照表示，桂花的花期與品種、天氣有關(guān)系，通常情況下只有一到兩周的開花時間。如果天氣晴好、持續(xù)低溫的條件下，花期會較長；如果遇到陰雨和突然升溫，則會令花期縮短。

重慶桂花品種多樣，顏色各異。

“桂花主要有金桂、銀桂、丹桂和四季桂四大類型，下分很多品種。重慶種植桂花歷史悠久，種類豐富?！表蹴樥战榻B道，其中，以丹桂顏色最深，呈橘紅色，甜香味最為濃郁。金桂的花朵為金黃色，銀桂為奶黃色到乳白色，四季桂為淡黃色至乳白色，香氣差。

桂花作為傳統(tǒng)食材，可以適量食用。但眭順照建議，因重慶天氣潮濕，市民在采摘桂花時應(yīng)盡量在晴天采集，并盡快進行干燥加工，如果準(zhǔn)備食用，應(yīng)盡快食用以避免霉變。

上游新聞記者 宋劍 攝影 周本帥