10月31日，永輝超市宿遷萬達店完成“學習胖東來”自主調(diào)改，以全新面貌正式開業(yè)。該店是永輝在宿遷市開設的首家調(diào)改門店，此次調(diào)改圍繞“商品中心化”核心戰(zhàn)略，通過商品結構系統(tǒng)性重構、服務體驗多維升級與員工成長體系全面賦能，為宿遷市民帶來更溫暖、更便捷、更高品質(zhì)的購物新體驗，助力打造“一刻鐘便民生活圈”示范區(qū)。

調(diào)改后的宿遷萬達店旨在打造區(qū)域品質(zhì)消費新標桿。店內(nèi)原有的9350支商品中，下架單品近4000支，精選新增商品比例近40%。調(diào)整后整體商品結構接近胖東來商品結構的80%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%大幅提升至20%，讓一站式購齊和“邊吃邊逛”有了新體驗。

生鮮板塊引入?yún)^(qū)域性特色商品，包括有機、高山種植及定向種植等特色蔬果，強化源頭直采優(yōu)勢。熟食區(qū)作為提升體驗的關鍵品類，東來同款韓式炸雞、小甜腸、牛肉條、麻辣豬蹄等香氣十足，與本地特色烤鴨、南京鹽水鴨、桂花糕等風味美食“同臺獻藝”，明檔廚房現(xiàn)場制作，保障口感與品質(zhì)。

烘焙區(qū)聯(lián)合中糧、安佳等優(yōu)質(zhì)供應商，推出“金秋桂花風味豐收的喜悅”歐包、“核桃滿滿”乳酪面包、榴蓮肉滿滿的榴蓮千層等新品，現(xiàn)場烘焙，以香氣與品質(zhì)吸引顧客駐足。

胖東來自有品牌專區(qū)首次亮相宿遷，集中陳列DL系列幾十款商品，包括DL果汁、精釀啤酒、花生油等，讓宿遷消費者在家門口即可選購胖東來同款品質(zhì)好物，實現(xiàn)了“品質(zhì)同源、價格同步”。

本次調(diào)改注重優(yōu)化顧客體驗，對賣場環(huán)境與服務進行了系統(tǒng)性革新。賣場取消了強制動線設計，主通道寬度大幅增加，貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，營造出開闊通透、輕松舒適的購物空間，從根本上提升了逛店的愉悅感。

作為連接、服務社區(qū)居民的重要節(jié)點，全新設置了便民服務區(qū)。不僅配備了身高體重測量儀、電子血壓儀、溫水洗手池、直飲水機、多功能微波爐、老花鏡、應急藥箱等三十余項設施，并設有寵物臨時安置區(qū)與特殊人群購物車，致力于打造全方位覆蓋家庭日常需求的“社區(qū)生活服務站”，切實完善一刻鐘便民生活圈功能。

加工服務全面升級，旨在提供“到家即烹”的極致便利：肉禽柜臺可根據(jù)顧客需求提供免費的切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工；海鮮區(qū)提供清洗、打氧及泡沫箱打包等全套服務。

食品安全也在執(zhí)行更為嚴格的標準：新鮮果切實行“468原則”——切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、分切肉禽、水產(chǎn)、現(xiàn)制烘焙熟食等嚴格執(zhí)行日清折扣制度，堅決不售賣隔夜商品。

此次調(diào)改后，宿遷萬達店員工人數(shù)增加，一線員工薪資提升。福利待遇顯著改善：員工入職滿一年即可享受10天帶薪年休假；新增員工休息室、培訓室、更衣室及免費食堂，全方位提升員工幸福感與歸屬感。

永輝“工匠計劃”在該店深入實施，是人才戰(zhàn)略的核心舉措。肉禽、烘焙、熟食等崗位員工可通過專業(yè)技能認證獲得職級認定與專項補貼，高級技工每月補貼最高可達2500元。不僅提升了員工收入，更激發(fā)了大家的服務熱情、專業(yè)精神與長期職業(yè)發(fā)展意愿。

“收入提高了，環(huán)境改善了，更重要的是有了清晰的成長路徑，干活更有目標和干勁了?！币晃煌ㄟ^認證的肉禽技工表示。這一變化印證了永輝超市CEO王守誠在新品發(fā)布會上的觀點：“胖東來的成功，表象是服務，內(nèi)核是愛與尊重，以及利他之心，而真誠是永輝學習胖東來的唯一捷徑?！睋?jù)悉，2025年1月至8月，全國永輝超市員工累計分紅已超3100萬元，單月單店分紅最高突破30萬元，有效激發(fā)了員工積極性與服務熱情，形成了“員工滿意-服務提升-顧客滿意-業(yè)績增長-員工受益”的良性循環(huán)。

此前，永輝“學習胖東來”模式調(diào)改已在南京、鹽城等地取得顯著成效，宿遷萬達店的成功開業(yè)，是這一模式在江蘇深化的重要體現(xiàn)。其開業(yè)標志著永輝在蘇北地區(qū)的品質(zhì)零售網(wǎng)絡布局進一步完善。

永輝超市江蘇大區(qū)相關負責人表示：“宿遷萬達店的開業(yè)是永輝深耕江蘇市場、落實區(qū)域精耕戰(zhàn)略的重要一步。我們將繼續(xù)推進‘學習胖東來’模式在江蘇的全面落地與本地化創(chuàng)新，通過持續(xù)的商品升級、極致的服務優(yōu)化和深入的員工賦能，為宿遷乃至蘇北消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更溫暖、更便捷的購物體驗，積極參與并推動當?shù)貐^(qū)域性消費中心城市建設?！保ㄖ袊請蠼K記者站 蒼微）