11月到，抓緊吃“冬季第一鮮”，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，正當(dāng)季，錯(cuò)過(guò)真可惜，吃對(duì)了健康一個(gè)冬天！

秋高氣爽的陽(yáng)歷10月走遠(yuǎn)了，今天進(jìn)入了陽(yáng)歷的11月，它是初冬的時(shí)節(jié)?！耙粓?chǎng)雨一場(chǎng)寒”，天氣越來(lái)越冷，因此大家要做好身體的愛(ài)護(hù)，健康的走進(jìn)一年最冷的時(shí)節(jié)寒冬。

作為秋末初冬的時(shí)節(jié)， 11月養(yǎng)生飲食就顯得尤為重要啦！吃對(duì)食物不僅能讓我們抵御寒冷，還能增強(qiáng)免疫力，讓身體棒棒噠。接下來(lái)，就給大家分享一些11月養(yǎng)生飲食的小秘訣。

第一肉鮮：羊肉

天氣寒冷了，人體需要更多的熱量來(lái)維持體溫。這個(gè)時(shí)候，溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食物就是我們的首選。

羊肉作為溫性的食物，很適合11月來(lái)吃。適當(dāng)食用，能為人體提供充足的能量，驅(qū)寒保暖，滋補(bǔ)身體，健康少生病，

推薦吃法，胡蘿卜羊肉湯。做好的湯，熱氣騰騰的一碗下肚，渾身都暖和起來(lái)了。

食材：羊肉2斤，胡蘿卜3個(gè)，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊， 放進(jìn)熱水里焯水，加入料酒去腥

2羊肉煮沸后，去掉血末，撈起瀝干水分，備用

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉塊， 加入姜片，大火來(lái)煮。不要加入涼水，防止羊肉變硬

4胡蘿卜清洗，切塊， 備用

5羊肉煮沸后，加入胡蘿卜塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛

6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第一水鮮：大閘蟹

秋末冬初正是吃大閘蟹的阿訇時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候的螃蟹最肥美，肉質(zhì)最好，錯(cuò)過(guò)又要等一年。

大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用，可以給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素，促進(jìn)消化，增加飽腹感。

提醒一點(diǎn)，大閘蟹雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但需注意適量食用。其膽固醇含量較高，心血管疾病患者應(yīng)控制攝入量。食用時(shí)需確保充分加熱，避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)。

推薦吃法，清蒸大閘蟹。這種吃法，營(yíng)養(yǎng)流失的少，味道最鮮美。

做法：1新鮮活的大閘蟹放水里浸泡，用刷子刷一下

2鍋里燒熱水，水沸后， 放進(jìn)大閘蟹，來(lái)蒸

3蒸的時(shí)間大概20分鐘，把它們蒸熟即可， 蒸熟的大閘蟹顏色變紅

4拿出來(lái)，放進(jìn)盤(pán)子里，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜絲與醋，混合，即可食用了。

第一菜鮮：蘿卜

霜降過(guò)后的里蘿卜最水靈，口感好，營(yíng)養(yǎng)高，有“小人參”的美譽(yù)。

適當(dāng)食用，可以滋潤(rùn)皮膚、清熱止咳，促消化、軟化血管、降血脂等功效，是秋冬季節(jié)特別好的食材。

推薦吃法，蘿卜肉餡餃子。搭配上豬肉末一起做餃子餡，做的餃子鮮香多汁，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

食材：蘿卜1個(gè)，五花肉1塊， 姜，蔥， 胡椒粉，鹽， 生抽，蠔油

做法：1五花肉切碎，成肉末， 腌制一下，加入鹽，生抽，拌均勻

2蘿卜清洗， 去皮，切碎，加入姜末，蔥花，腌制一下， 加入鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，拌均勻

3然后蘿卜餡與肉末放一起，拌均勻即可

4準(zhǔn)備好的餃子皮， 包餡。

第一果鮮：橘子

橘子是一種水果，桔讀jié，后來(lái)“桔”字逐漸被當(dāng)作“橘”的俗字使用，其讀音也相應(yīng)地變?yōu)榱薺ú。

11月到，橘子成熟了，作為秋冬季節(jié)的應(yīng)季佳果，不僅色澤鮮艷，味道酸甜可口，更蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分與多種健康益處?？梢匝a(bǔ)充水分、改善皮膚狀態(tài)，提升免疫力、促進(jìn)消化。

推薦吃法，橘子銀耳百合湯。搭配銀耳百合蓮子一起煮湯喝，香甜美味，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，養(yǎng)人又養(yǎng)生。

食材；橘子2個(gè)，銀耳1朵，百合，蓮子，枸杞，冰糖，大棗3個(gè)

做法：1干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片

2橘子去皮，只要肉，依次掰開(kāi)

3百合，蓮子， 大棗沖洗，備用

4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)銀耳， 大棗，蓮子， 百合， 大火來(lái)煮

5煮沸后， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，再放進(jìn)橘子，繼續(xù)燉煮

6讓食材煮爛，起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第一土鮮：紅薯

秋末冬初正是吃紅薯的好時(shí)節(jié)，街頭巷尾飄起的烤紅薯香，香甜美味，營(yíng)養(yǎng)高，是“地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)黃金”，“長(zhǎng)壽食物”。

適當(dāng)食用，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、為心血管、血脂、血糖和體重“保駕護(hù)航”，讓養(yǎng)生變得美味又輕松，是冬季理想的健康食材。

對(duì)于它的吃法，優(yōu)先選蒸、煮、蒸烤（不額外加糖油），避免油炸紅薯?xiàng)l、拔絲紅薯等。

推薦吃法，紅薯南瓜小米粥。搭配南瓜，小米，是養(yǎng)人的好食物。

食材：紅薯2個(gè)， 南瓜1塊，小米，枸杞，冰糖

做法；1紅薯去皮， 清洗切小塊

2南瓜去皮，清洗， 切塊，小米淘洗

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)紅薯塊，南瓜塊，大火來(lái)煮

4煮沸后， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，加入小米

5煮沸后，不定時(shí)攪動(dòng)，防止糊鍋，食材煮爛即可

6起鍋前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

上面這幾種食物，是11月秋末冬初的時(shí)令食物，價(jià)格不貴， 營(yíng)養(yǎng)豐富，按照這些小秘訣來(lái)調(diào)整自己的飲食，相信你會(huì)感受到身體的變化。在享受美食的同時(shí)還能養(yǎng)生，何樂(lè)而不為呢？趕緊行動(dòng)起來(lái)，讓自己在11月吃得健康，過(guò)得開(kāi)心！

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