架起一葉鐵皮舟，白志富船槳輕點岸邊，小舟和人就駛進了一片碧波中。

遠處的水面上，整整齊齊地排列著一行行尼龍網，就在距離水面二三十厘米的水下，網中的珍珠貝輕輕地張合著兩扇貝葉，仿佛在呼吸一般。

快入冬了，珍珠貝還要再喂一次，然后將沉入更深的水中，度過即將到來的冬天。舀起盆中的奶，倒入珍珠貝張開的貝葉里，夕陽照進貝葉，七彩的光芒流淌而出，映在白志富的臉上。

從種地的農民，到養(yǎng)魚的漁夫，再到放牧珍珠的人，十多年間，白志富似乎已經完全轉變了身份，這座燕山深處的“水上牧場”中，白志富漸漸習慣了新的工作，也漸漸習慣了這個新產業(yè)帶給他的變化。

2025年10月21日，秦皇島盧龍縣桃林營水庫，白志富檢查準備過冬的珍珠貝。新京報記者 寇家祥 攝

從種地到“種”珍珠，山海之間藏著奇珍

這是一座名為桃林營的水庫，位于河北秦皇島盧龍縣潘莊鎮(zhèn)桃林營村，水庫因村而名。從上世紀七八十年代開始， 盧龍縣建立了四通八達的灌溉渠，連通了整個縣域中許許多多的村莊，沿途上百座水庫、數百個塘壩，將整個縣域變成了一片濕地，也將這里變成了魚米之鄉(xiāng)。

大概十六年前，白志富進入了一家漁場打工，從一個種地的農民變成了漁民，2015年，漁場的主人李小琴開始轉型養(yǎng)殖“北珠”。“北珠”即北方珍珠，多產自東北，兩千年前即為人所知?！氨敝椤边€有一個響亮的名字“東珠”，經常出現在影視劇中。從2006年開始，燕山大學教授羅永安和團隊科學家們，開始研發(fā)現代化的“北方珍珠養(yǎng)殖技術”，并在燕山腹地的盧龍縣，和當地的養(yǎng)殖企業(yè)、合作社等合作，利用燕山冷涼的環(huán)境和群山之間發(fā)達的水系養(yǎng)殖珍珠。

2025年10月21日，秦皇島盧龍縣桃林營水庫，工人正在給珍珠貝喂食。新京報記者 寇家祥 攝

“和南珠不同，北珠生長緩慢，但天然光澤更加豐富，是優(yōu)質的珍珠，”李小琴說，“桃林營水庫的養(yǎng)殖面積大約100畝，目前已經養(yǎng)殖成功，最大的珍珠貝已經有八年?！?/p>

李小琴正在計劃擴大規(guī)模，并聯動周邊的村民和合作社。她算了一筆賬，每畝水面養(yǎng)殖1500只珍珠貝，3年一個周期，死亡率不超10%。成品珍珠貝的收購價平均約為每只65元，3年總產值9萬元，平均每年每畝產值為3萬元。以50個水庫、每個水庫150畝計算，年產值為2.3億元。而在盧龍縣，大小一百余個水庫都不是水源地，能夠滿足“北珠”養(yǎng)殖的需要?！斑@是一個廣闊的市場，也是未來鄉(xiāng)村振興的廣闊天地。”她說。

一杯葡萄酒的故事，老產業(yè)也有了新生機

今天的秦皇島，并不是一個島，這片位于燕山山脈中的城市和鄉(xiāng)村，藏著無數珍貴的資源，秦始皇曾在這里尋仙駐蹕，曹操曾在這里登臨觀海，萬里長城從這里開始，文起八代之衰的韓愈，也在這里留下故事……

山海之間，還有許許多多延續(xù)久遠的傳統(tǒng)。在秦皇島昌黎縣，數百年的葡萄種植史，成為了鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的基礎。

深秋季節(jié)，漫山遍野的葡萄園剛剛收獲結束，仍有三三兩兩的游客漫步在葡萄園里，孩子們仰著頭，尋找遺漏的葡萄串，偶爾找到一串，就會留下一路笑聲。

2025年10月20日，秦皇島市昌黎縣，亞洲第一大酒窖中，工人正在給橡木桶消毒。新京報記者 寇家祥 攝

一座龐大的地下酒窖中，工人們正在為巨大的橡木桶消毒，為即將開始的生產季做準備。今年山里的雨水較多，對釀酒師的挑戰(zhàn)更大，釀酒師根據葡萄的成熟度及天氣情況適時采收，葡萄入罐冷浸漬后開始釀酒。

昌黎，兩千年前曹操東臨碣石的地方，也是新中國第一瓶干紅葡萄酒的誕生地。上世紀七八十年代，這里引進了最早的釀酒葡萄，到如今，整個昌黎縣有數萬畝葡萄生產基地，標準化釀酒葡萄基地十多個，同時借助葡萄酒產業(yè)，建成工業(yè)旅游示范點，產業(yè)鏈覆蓋三大產業(yè)的方方面面。從種植到釀酒，從物流運輸到休閑旅游，2024年，整個產業(yè)集群營收33億元。

鄉(xiāng)村產業(yè)的發(fā)展，帶動了一個個鄉(xiāng)村的發(fā)展，在昌黎縣，僅以葡萄產業(yè)為主的農民專業(yè)合作社，就有134個。

昌黎縣最大的葡萄酒莊園“華夏莊園”，隸屬于中糧華夏長城葡萄酒有限公司，這里有亞洲最大的酒窖，1.9萬平方米的地下花崗巖酒窖，可貯存橡木桶2萬余只，每桶可儲藏225升葡萄酒。這里還是一個葡萄酒休閑旅游園區(qū)，每年都會吸引無數游客來到這里，漫步葡萄園，探尋一杯酒釀成的故事。

76歲的鄉(xiāng)村老人說，“我們能自己養(yǎng)活自己”

當產業(yè)鏈延伸到鄉(xiāng)村的各個角落，當加工、服務等新的產業(yè)融入傳統(tǒng)的農業(yè)，鄉(xiāng)村的生活也在快速改變。

在昌黎縣，葡萄酒產業(yè)的發(fā)展，為整個縣域帶來了巨大的發(fā)展動力。而在秦皇島撫寧區(qū)，新的農業(yè)生產模式，也讓原本的農民開啟了新的生活。

2025年10月21日，撫寧區(qū)潘官營村，上百位農民匯聚在一片生姜田中，正在忙碌地收生姜。人們割倒生姜的秧苗，挖出生長在土里的姜塊，抖干凈泥土，小心地裝進紙箱中，生怕碰壞一處。

2025年10月21日，秦皇島撫寧區(qū)潘官營村，村民們正在收獲生姜。新京報記者 寇家祥 攝

這是種植大戶流轉的一片土地，有一百多畝，種植生姜、大蔥、花生等，每到農忙，都會雇傭附近的村民。這些原本家庭生產的農民，也變成了新的“職業(yè)農民”，他們把土地流轉出去，同時還有工作的機會，可以獲得更多的收入。

76歲的潘風蘭和丈夫也在這里打工，她告訴記者，孩子們都在城里工作，他們不愿意待在家里，更喜歡干一點兒力所能及的活兒，“我們倆身體都不錯，還能干活兒，自己可以養(yǎng)活自己，不給孩子們添負擔?！彼f。

生姜是撫寧的主要經濟作物之一，在這里，許多村民都已經種了數十年生姜。但如今，傳統(tǒng)的生產模式正在逐漸向集約化發(fā)展，走在秋日的田野中，隨處可見一群群的人在收生姜。

“這兩年我們這里風調雨順，生姜產量不錯?！狈N姜大戶潘云壯說，生姜的種植成本很高，每畝地每年都投入近1萬元，小農戶難以規(guī)?；N植，很難獲得更高的利潤，如果遇到市場行情不好，可能承擔不了那么大的風險。

事實上，規(guī)?；N植也會遇到同樣的問題，生姜難以儲存，收獲后如果不立即銷售，很快就會損失大量的水分，也因此失去許多利潤。記者了解到，在撫寧區(qū)，政府新建了大量冷庫，可以覆蓋所有生產者，如果收獲季市場價格低，種植戶們可以選擇就近保存在冷庫。冷庫收費不高，每斤儲藏費用為1毛5分錢，可以儲藏半年，半年后如果價格不好，可以續(xù)費保存。這給了生產者們更多的空間，可以等到價格上漲后再出售，“一般春節(jié)前后價格就起來了，那時候賣比較劃算。”潘云壯說。

年輕的鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)者，重構農業(yè)產業(yè)的模樣

讓小農戶也可以應對市場波動的辦法，不止有一種，農民合作社也是一種。當撫寧區(qū)的生姜大規(guī)模收獲時，距離不遠的秦皇島青龍滿族自治縣，漫山遍野的燕山板栗剛剛收獲完畢。

該縣五指山村，一家合作社的負責人韓文亮，正在和村民們一起分揀剛剛收購的板栗。青龍是板栗生產大縣，全縣年產量約有10萬噸，從小在板栗樹下長大的她，經歷過板栗難銷的年代。那時候，農民秋收之后，只能推車到距離很遠的收購點排隊等候銷售，或者等待不知多久才能來一次的小販上門收購。

鄉(xiāng)村振興中，農民專業(yè)合作社這種新興的經營主體，為當地的栗農們帶來了新的銷售途徑。韓文亮也組建了一家合作社，如今有140多位社員，覆蓋周邊七八個村莊，合作社在每個村莊都設了收購點，就近收購農民的板栗。

“栗農采收板栗后大多統(tǒng)一歸集，售賣時一般不區(qū)分大小與品相，合作社集中收購后，將按顆粒大小精細分揀、劃分不同品級，再開展后續(xù)儲藏與銷售工作。”韓文亮說。

在青龍，類似的合作社幾乎遍布所有村莊，不只有板栗，還有當地的蘋果、山楂、道地藥材等各種特產，正在通過新興的產業(yè)，創(chuàng)造著更多的利潤。

而在韓文亮他們分揀栗子的時候，青龍最大的板栗企業(yè)中，大車正在往來送貨，山里的山貨匯聚在這家儲藏量達到6萬噸、年生產能力超過3萬噸的企業(yè)中。

該企業(yè)中，3萬平方米的生產車間，分割成不同的生產線。超過900位工人分散在各處，負責不同的工作，他們大部分來自周邊的鄉(xiāng)村，在這里月收入普遍超過四千元，其中給栗子開口的工人，最高收入可以達到八九千元。這是一個技術活兒，工人們用一把小彎刀，飛速地在堅硬的栗子殼上劃開一道長長的口子，一粒開口的栗子就制成了。

2025年10月21日，秦皇島青龍滿族自治縣，工人在給板栗開口。新京報記者 寇家祥 攝

和合作社不同，立足鄉(xiāng)村的生產企業(yè)，可以將初級農產品，加工成暢銷全球的商品，獲得更多的利潤，也讓更多的農民獲得收益，這里生產的產品，不僅銷往京津冀及大部分國內地區(qū)，還有很大一部分出口海外，銷往東亞、歐洲等地。該企業(yè)負責人介紹，“我們也在開發(fā)板栗之外的產品，如各種山楂飲料，未來也會把更多深山里的特產，變成全球市場中的優(yōu)質產品?！?/p>

在山海與丘陵之間，建起現代化的田園

從傳統(tǒng)的種植業(yè)，到新的產業(yè)鏈，從傳統(tǒng)的漁業(yè)養(yǎng)殖，到現代化的水產品加工，這片燕山與渤海之間的土地上，山川丘陵、平原灘涂中的產品，正在快速向現代化轉型。

秦皇島市農業(yè)農村局數據顯示，2024年，秦皇島全市第一產業(yè)增加值達到264.8億元，農村居民人均可支配收入達到21513元。

以縣域為單位的產業(yè)集群在不斷出現，當道地藥材和板栗相遇，馬鈴薯和海參同行，大櫻桃和甘薯填滿了春天和秋天，新的業(yè)態(tài)也輻射了更多的區(qū)域。

盧龍縣是甘薯生產大縣，甘薯也是當地的富民產業(yè)，秋收時節(jié)，這里的甘薯堆成了山，它們會被制作成各種甘薯產品，銷往全國各地。

10月21日，一家甘薯加工廠中，數以萬噸計的甘薯，正在通過全自動的生產線，清洗、粉碎、分離淀粉，分散到不同的機器中，變成紅薯淀粉或紅薯粉條，進入天南海北的市場和居民餐桌。

2025年10月21日，秦皇島盧龍縣，一家甘薯加工企業(yè)，秋收的甘薯堆成了山。新京報記者 寇家祥 攝

企業(yè)負責人告訴記者，他們不僅加工甘薯，也一直在進行科研攻關，培育脫毒薯苗，供給周邊的種植者，可以將畝產從3000多斤提高到5000至6000斤，配合其他現代農業(yè)生產技術，產量可以達到7000斤以上。而建立在本地的加工業(yè)，讓甘薯的產業(yè)鏈條更加完善，也把更多的利潤留在了本地，這恰恰是產業(yè)振興鄉(xiāng)村的重要部分。

產業(yè)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村帶來了更多收入，也成為鄉(xiāng)村改變的基礎之一，而作為旅游城市，秦皇島天然擁有發(fā)展文旅、吸引游客的特質。數據顯示，秦皇島撫寧區(qū)、北戴河區(qū)被評為全國村莊清潔行動先進縣，盧龍縣、青龍滿族自治縣、海港區(qū)、山海關區(qū)被評為省級先進縣。而通過農村人居環(huán)境提升行動，秦皇島市打造“沿海風光區(qū)”“文化賦能區(qū)”“產業(yè)帶動區(qū)”三個各具特色的和美鄉(xiāng)村重點片區(qū)，建設沿海觀光型、文化傳承型、旅游休閑型、城郊集約型、產業(yè)發(fā)展型、生態(tài)保護型、社會綜治型、環(huán)境提升型8種類型的和美鄉(xiāng)村。全市的37個村入選河北省美麗休閑鄉(xiāng)村，7個村入選中國美麗休閑鄉(xiāng)村，北戴河區(qū)入選全國休閑農業(yè)重點縣，秦皇島市還先后獲評全國文明城市、國家森林城市、國家衛(wèi)生城市、國家園林城市、中國人居環(huán)境獎綜合獎等稱號和榮譽。

2025年10月20日，秦皇島撫寧區(qū)一家乳品基地，自動擠奶的大轉盤上，奶牛會自動進入轉盤，轉盤緩慢轉一圈后，剛好完成一次擠奶。新京報記者 寇家祥 攝

豐富的資源、完善的產業(yè)鏈條、宜居的環(huán)境，吸引著越來越多的年輕創(chuàng)業(yè)者。三年前，楊一楠在秦皇島撫寧區(qū)建立了一家乳業(yè)生產基地，最初引進的2300頭奶牛，在三年間，已經擴大到5000頭，每天每頭奶?？梢援a奶40公斤以上。生產基地聯動了附近上萬畝土地，每年收購牧草、青貯飼料近4萬噸，這也為周邊的農民提供了新的收入和就業(yè)機會。

基地漸漸擴大，剛剛30歲的楊一楠，越來越喜歡待在基地，在群山與河流之間，在成群的奶牛之間，感受與城市完全不同的生活，“很治愈。”他說。

新京報記者 周懷宗

編輯 高靜 校對 劉軍