香港一家人氣海鮮檔結業(yè)引發(fā)熱議。

10月29日，將軍澳寶琳市場的「華記海鮮」發(fā)布結業(yè)通知，正式結束超過30年的經(jīng)營。

「終于去到最后一日，華記仝人感謝各位街坊熟客嘅愛護，我地下一個章節(jié)再見?！?/p>

消息一出，眾多街坊紛紛表示不舍：「快啲返嚟，大家都掛住你」。

「多謝華記靚海鮮，希望好快再見到你哋」、「好好休息。再重新出發(fā)。等你哋呀」。

還有從澳洲回香港特意去吃的。

這家堅持「薄利多銷」的老字號海鮮檔，最終還是沒能扛住高昂的租金壓力。

六次搬遷，難逃結業(yè)命運

華記海鮮是一家經(jīng)營超過30年的家庭式海鮮檔，以其每日新鮮送貨、高質(zhì)素且價格優(yōu)惠的海鮮，在將軍澳寶琳市場及周邊地區(qū)累積了深厚人氣。

店家一直秉持「薄利多銷」的宗旨，致力讓顧客能以相宜價錢享用優(yōu)質(zhì)海鮮。

為避開昂貴租金，華記海鮮開業(yè)逾30年來曾先后經(jīng)歷六次搬遷，足跡遍布寶琳新都城、寶琳茵怡花園、何文田、筲箕灣愛秩序灣、沙田禾輋、馬鞍山恒安村及馬鞍山耀安邨等多個街市。

每次搬遷，主因皆為「街市裝修后租金問題」。

自2019年遷至將軍澳寶琳市場后，華記海鮮已在此扎根六年。

在這段最后的日子里，華記海鮮不斷創(chuàng)新，早期便推出「海鮮套餐」，并自豪地表示其是「全港洗海鮮洗得最干凈嘅鋪頭」。

夾龍蝦、蟹拍賣，經(jīng)營用心

華記海鮮在經(jīng)營上頗費心思，曾舉辦「夾龍蝦」等期間限定優(yōu)惠、紅花蟹拍賣會、一周年送龍蝦餐等活動，并與不同單位合作團購，服務范圍涵蓋港島、馬鞍山、將軍澳。

近年更增設了長腳蟹缸，足見其用心經(jīng)營。

然而，用心經(jīng)營亦難抵租金壓力。

早在四年前，該店便曾遭遇一次加租結業(yè)危機。當時華記曾在專頁大吐苦水，指傾談租約時「被獅子開大口」。

盡管一度公開表示將會離場，但最終峰回路轉(zhuǎn)，業(yè)主更改心意，接受了華記能支付的租金加幅，才讓這家老店得以繼續(xù)經(jīng)營。

對于本次最終仍要結業(yè)的原因，有網(wǎng)民問及是否「又加租頂唔住呀？」，華記則語帶無奈地回復「原因有好多嘅」。

街坊不舍，期待再見

華記海鮮結業(yè)的消息令一眾忠實顧客大感可惜和不舍。

不少網(wǎng)民紛紛留言，表達對這家老店的敬意與思念，并送上祝福，希望他們能有重新出發(fā)的一天。

對于店鋪的后續(xù)安排，店家回應指「暫時未決定下一步」，并表示有消息會再在專頁公布。