北京
10月25日中午，邢臺市信都區(qū)城計頭鄉(xiāng)菜峪村的農(nóng)家小院里，村民李花妮（右）與杜二妮正圍坐在竹筐旁，熟練地掰吊剛旋出來的柿牛。
柿牛，也就是群眾熟知的柿餅，在城計頭鄉(xiāng)有著悠久的種植與加工歷史。過去，這里的柿子是農(nóng)民群眾果腹的主要食品，更是家庭收入的重要來源。隨著人們生活水平不斷提高，柿子雖逐漸從“主食清單”中淡出，但作為地方特色果品，仍憑借獨特風(fēng)味占據(jù)一定消費市場。據(jù)了解，去年冬季當(dāng)?shù)厥僚Ｃ抗锸蹆r達(dá)10元，穩(wěn)定的市場價格為農(nóng)民加工增收提供了保障。
霜降過后，氣溫漸涼，正是加工柿牛的最佳時節(jié)。城計頭鄉(xiāng)的農(nóng)民群眾搶抓農(nóng)時，紛紛開啟柿子采摘與加工工作，讓掛滿枝頭的柿子變成冬季增收的 “黃金果”。目前，全鄉(xiāng)31個村均已掀起柿牛加工熱潮，家家戶戶院內(nèi)晾曬的柿牛成為鄉(xiāng)村一道別樣風(fēng)景線。據(jù)初步統(tǒng)計，此次全鄉(xiāng)柿牛加工總量預(yù)計可達(dá)1萬斤以上，將為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來可觀的冬季收入，進一步拓寬鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)增收渠道。（任付珍 文/圖）
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