“這炒香榧的手藝果然名不虛傳，剛出鍋的果仁又香又脆！”日前，虎鹿鎮(zhèn)西垣村香榧共富市集上，市民李陽對(duì)西垣村的香榧果仁贊不絕口。當(dāng)天，以“千年香榧 香縫虎鹿”為主題的虎鹿鎮(zhèn)香榧文化推廣周啟幕，為期3天的活動(dòng)融合林業(yè)科技、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化體驗(yàn)，讓各地游客沉浸式感受香榧的千年魅力。

西垣村內(nèi)的主干道兩側(cè)印著香榧圖案的彩旗迎風(fēng)招展，香榧現(xiàn)場炒制區(qū)前人頭攢動(dòng)?！俺聪汩贾v究‘三分炒七分烘’，溫度要控制在120℃左右，不然果仁容易炒焦?！惫ぷ魅藛T一邊演示一邊向圍觀游客講解道，不時(shí)邀請大家上前體驗(yàn)。

“榧常好”共富市集內(nèi)，十余個(gè)攤位整齊排開。除傳統(tǒng)香榧干果外，香榧麻糖、索粉、精油等深加工產(chǎn)品形成“香榧+”矩陣?！拔覀冏鱿汩籍a(chǎn)品30多年了，這次帶來剛研發(fā)的香榧切糖，甜而不膩?！睌傊鲃㈡窠榻B，眼下是香榧高產(chǎn)期，店鋪生意火爆，有的顧客一次性下單近6萬元。“文化周給我們搭建了更好的展示平臺(tái)，讓更多人知道西垣的香榧好貨?！?/p>

市集免費(fèi)品鑒區(qū)內(nèi)，工作人員將剛炒制的香榧剝好供游客品嘗，不少人品嘗后當(dāng)場下單。“我們第一次來香榧產(chǎn)地游覽，吃到了各種各樣的香榧衍生品，非常美味?！闭憬瓘V廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)學(xué)生孫翰說。主題游園會(huì)同樣熱鬧非凡，香榧投壺挑戰(zhàn)、榧果剝殼大賽兩大特色游戲區(qū)前排起長隊(duì)。當(dāng)天，近40名浙江師范大學(xué)和浙江廣廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)的外國留學(xué)生組團(tuán)而來，漫步香榧古道、打卡特色產(chǎn)品、學(xué)習(xí)炒香榧技巧，沉浸式感受香榧文化魅力。

西垣村500余戶農(nóng)戶幾乎家家戶戶種香榧，去年全村增收2000余萬元。西垣村負(fù)責(zé)人介紹，20世紀(jì)90年代，村兩委將香榧確立為村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展重點(diǎn)，在技術(shù)專家指導(dǎo)下，通過人工授粉、高枝嫁接、保花保果、科學(xué)施肥等精細(xì)化管理技術(shù)，讓低產(chǎn)香榧樹重?zé)ㄉ鷻C(jī)，單產(chǎn)最高突破600公斤。如今，西垣村年產(chǎn)榧蒲超400噸，深加工干果銷售產(chǎn)值穩(wěn)定在2000萬元，新開發(fā)香榧基地5000余畝，香榧成為名副其實(shí)的“共富果”。

作為“中國香榧之鄉(xiāng)”，虎鹿鎮(zhèn)坐擁3萬畝香榧林，其中百年以上古樹7221棵、千年以上25棵，產(chǎn)業(yè)畝均綜合效益達(dá)1.16萬元。西垣玉山、西垣會(huì)稽山合作社躋身國家級(jí)示范社，“西灣”“圣山”品牌入選浙江省香榧十大品牌，并多次斬獲中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。今年，占地9.7畝、總投資6000余萬元的香榧加工中心建成投產(chǎn)，年加工能力達(dá)1000噸，為產(chǎn)業(yè)從種植向精深加工轉(zhuǎn)型注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

記者 | 東陽市融媒體中心 張延寧

編輯：厲歡歡

二審：董之震

終審：陳一點(diǎn)