東南網(wǎng)11月5日?qǐng)?bào)道（本網(wǎng)記者 林婕/文 陳培源/視頻）金秋時(shí)節(jié)，泉州市惠安縣紫山鎮(zhèn)的萬(wàn)畝余甘園內(nèi)碩果盈枝，沉甸甸的果實(shí)掛滿枝頭，在陽(yáng)光下泛著溫潤(rùn)的光澤。

2025年，紫山鎮(zhèn)成功入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目名單，這份國(guó)家級(jí)榮譽(yù)的背后，是該鎮(zhèn)以余甘特色產(chǎn)業(yè)為引擎，深耕三產(chǎn)融合的生動(dòng)實(shí)踐。從明朝皇帝御賜“皇帝甘”的傳奇，到如今成為鄉(xiāng)村振興的 “富民果”，這顆承載千年農(nóng)耕記憶的小果子，正在紫山大地上釀造出產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富足的“大甜頭”。

惠安縣紫山鎮(zhèn)藍(lán)田村航拍。東南網(wǎng)記者 陳培源 攝

從“酸澀野果”到產(chǎn)業(yè)支柱

余甘是我國(guó)第一批藥食同源的經(jīng)濟(jì)植物，具有生津止渴、潤(rùn)肺化痰等多種生理功能，維生素C含量是橙子的近8倍。近年來(lái)，作為新興的特色果樹(shù)受到消費(fèi)者關(guān)注?；莅灿喔史N植歷史悠久，在漢晉、唐、明等古農(nóng)書均有記載。當(dāng)?shù)胤N植戶介紹，據(jù)傳，明朝正德皇帝下江南時(shí)，曾品嘗過(guò)惠安的余甘，感覺(jué)滿口甘甜，將其封為“皇帝甘”。

紫山鎮(zhèn)土地富含沙質(zhì)紅土，優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)適宜栽培，于是造就了惠安余甘“酸后回甘”的獨(dú)特風(fēng)味。上世紀(jì)80年代為了加強(qiáng)水土保持，當(dāng)?shù)卣罅ν茝V種植余甘，種植面積達(dá)到3萬(wàn)多畝，種植規(guī)模全省之最。據(jù)了解，目前，福建省是余甘子主產(chǎn)區(qū)，種植規(guī)模在國(guó)內(nèi)擁有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而這其中的良種栽培主要集中在惠安縣紫山鎮(zhèn)。

然而，早期的惠安余甘品種較為單一，如藍(lán)帶、粉甘、六月白、秋白等多為酸澀加工型余甘，缺乏鮮食甜余甘品種，同時(shí)缺乏優(yōu)質(zhì)的加工專用品種，單價(jià)也低，因而果農(nóng)管理的積極性不高?！按遄詾閼?zhàn)、戶自為營(yíng)”的分散模式也制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致產(chǎn)量產(chǎn)值下降，市場(chǎng)行情不好。

近年來(lái)，在紫山鎮(zhèn)政府等多方力量通過(guò)品種改良、品質(zhì)提升和品牌打造，讓紫山鎮(zhèn)的余甘在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上贏得了良好的口碑。引進(jìn)嫁接新品種甜余甘，降低成本、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)，2019年“惠安余甘”入選國(guó)家地理標(biāo)志，2024年“藍(lán)田甜余甘”入選第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

“10月底至11月是余甘的豐產(chǎn)期，像這種新品種‘福餅5號(hào)’，每株產(chǎn)量至少有100斤?！痹诨莅部h紫山鎮(zhèn)藍(lán)田村田船余甘專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人蘇明川告訴記者，他的合作社創(chuàng)立于2016年，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研”的合作，實(shí)施新品種選育，優(yōu)良品種高接換種，實(shí)施綠色防控栽培技術(shù)，已成為該鎮(zhèn)余甘合作社中的佼佼者，目前果園面積近500畝，年產(chǎn)量可達(dá)近800噸。

果園里，一串串金黃色的余甘果透著誘人的光澤，蘇明川手捧豐收的余甘感慨道：“以前種果全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有專家指導(dǎo)，產(chǎn)量翻了好幾番。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，紫山鎮(zhèn)現(xiàn)有余甘栽培面積約3萬(wàn)畝，年產(chǎn)余甘子鮮果6萬(wàn)噸以上，是余甘產(chǎn)業(yè)第一大鎮(zhèn)。