山水環(huán)繞，江峽相擁，重慶擁有豐富的資源稟賦，孕育了無數(shù)“土特產(chǎn)”，如今，他們正轉(zhuǎn)化為一張張代表巴渝特色的金名片。

9月18日，中國品牌融媒中心記者（以下簡稱中品記者）對重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任周松進行了專訪，探尋重慶農(nóng)業(yè)品牌高質(zhì)量發(fā)展路徑。

重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任--周松

中品記者：

重慶坐擁豐富的農(nóng)業(yè)資源與物種資源，在這幾年農(nóng)業(yè)品牌打造的過程中，如何把“土”的獨特之處，轉(zhuǎn)化為“特”的優(yōu)勢，并進一步發(fā)展為品牌？

周松:

重慶是中西部地區(qū)唯一的直轄市，集大城市、大農(nóng)村、大山區(qū)、大庫區(qū)于一體，大城大鄉(xiāng)全國典型，大山大水特征明顯，農(nóng)業(yè)資源稟賦豐富多樣?？梢哉f重慶這方水土，不僅養(yǎng)育了重慶人的性格，也孕育出了極具特色的“土特產(chǎn)”。

近年來，我們圍繞“建設(shè)城鄉(xiāng)融合鄉(xiāng)村振興示范區(qū)”主線，以千億級生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)培育行動為牽引，聚力打造“3+6+X”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，先后獲批國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園12個、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群9個、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺14個，匯聚院士、專家近300人，建設(shè)生豬、脆李、柑橘等產(chǎn)業(yè)大腦7個，建成智慧農(nóng)業(yè)基地600余個，成為西南地區(qū)重要的生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。立足重慶“土特產(chǎn)”資源稟賦，充分挖掘“土”的資源，放大“特”的優(yōu)勢，把好資源轉(zhuǎn)化為好品質(zhì)，把好品質(zhì)轉(zhuǎn)化為好品牌，是當前我們培育壯大巴渝“土特產(chǎn)”品牌矩陣的主要方向。

近年來，我們重點圍繞以下幾方面著力深化品牌建設(shè)：一是聚焦“選出來”，開展巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評選活動。通過市民接受度、市場接受度、專家大眾評審，選出重慶的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。入選的巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品，將優(yōu)先享有LOGO授權(quán)、媒體宣傳、直播帶貨、金融支持、政策傾斜等多重支持。推動“土特產(chǎn)”從“提籃小賣”向“品牌溢價”跨越，全面提升巴渝“土特產(chǎn)”競爭力、影響力，讓“土特產(chǎn)”真正變成富民興村的“金字招牌”。

二是聚焦“提上來”，持續(xù)推進農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。堅持提升品牌與提升產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，構(gòu)建了以“市級+區(qū)縣級”區(qū)域公用品牌為主體的巴渝“土特產(chǎn)”品牌矩陣。繼續(xù)培育壯大“巴味渝珍”市級區(qū)域公用品牌，開展金標、銀標商標注冊保護，通過認證體系、品牌內(nèi)涵、營銷矩陣、渠道鋪設(shè)等措施持續(xù)提升“巴味渝珍”品牌辨識度和影響力。

三是聚焦“走出去”，高質(zhì)量推動“土特產(chǎn)”產(chǎn)銷對接活動。通過持續(xù)舉辦“巫山脆李”“奉節(jié)臍橙”等高質(zhì)量發(fā)展推介活動及高規(guī)格訂貨會，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。積極組織巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”參加中國農(nóng)交會、西部農(nóng)交會等全國綜合性大型展會，創(chuàng)新推動“土特產(chǎn)”進熱門景區(qū)、城市地標品牌專區(qū)專柜等，進一步拓展銷售渠道，有效帶動農(nóng)戶持續(xù)增收。

中品記者：

巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評選活動備受關(guān)注，首批入選名單即將公布。評選活動基于怎樣的行業(yè)背景和發(fā)展需求？對于重慶“土特產(chǎn)”的品牌化培育將產(chǎn)生哪些推動作用？

周松：

重慶雖擁有豐富多樣的農(nóng)業(yè)資源和良好生態(tài)，但“土特產(chǎn)”品牌培育仍存在品牌不聚焦、好產(chǎn)品難以賣出好價格等問題，如何提升品牌溢價，推動優(yōu)質(zhì)優(yōu)價帶動農(nóng)民增收，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展適應新型消費需求，滿足人民群眾對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，是我們啟動巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評選活動的主要背景。

另一方面是為了提升重慶農(nóng)業(yè)對外影響力。重慶作為網(wǎng)紅城市，有“雄起山水，新韻重慶”的城市宣傳口號，我們希望農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也能為提升全市影響力與知名度貢獻力量。

此次評選活動，堅持政府引導與社會參與、全面評選與深度營銷、提升品牌與壯大產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，以評選促產(chǎn)業(yè)升級，以標準樹行業(yè)標桿，以場景拓市場消費，2025—2027年，累計評選100款巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”。

力爭到2027年底，實現(xiàn)入選“土特產(chǎn)”年度銷售額提升10%以上，綜合溢價率提升15%以上，帶動100家以上新型經(jīng)營主體高質(zhì)量發(fā)展，帶動100萬戶以上農(nóng)戶增收。

通過評選活動，加快培育出一批對外影響力大、輻射帶動范圍廣、市場競爭力強、文化底蘊深厚的巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”，從而有效帶動農(nóng)戶持續(xù)增收。

中品記者：

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委如何將農(nóng)業(yè)品牌打造深度融入“三農(nóng)”工作，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、政策扶持、技術(shù)指導等多方面協(xié)同推進？目前取得哪些顯著成效？

周松：

全市謀劃“36316”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群體系。即著力打造優(yōu)質(zhì)糧油、山地果蔬、生態(tài)畜牧等3個千億級支柱產(chǎn)業(yè)集群，調(diào)味品、茶葉、中藥材、生態(tài)漁、火鍋食材、三峽柑橘6個五百億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，奉節(jié)臍橙、巫山脆李、涪陵榨菜等3個土特產(chǎn)“金名片”產(chǎn)業(yè)集群，重慶小面、城口老臘肉、重慶鹵味、永川秀芽、潼南檸檬、豐都肉牛、石柱黃連等16個成長型特色產(chǎn)業(yè)集群，推動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加高質(zhì)高效。

我們制定推動了奉節(jié)臍橙、巫山脆李、涪陵榨菜及榮昌豬高質(zhì)量發(fā)展的行動方案，計劃通過這一舉措，助力整體特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在政策支持方面，不撒“胡椒面”，聚焦重點領(lǐng)域，以此推動整個產(chǎn)業(yè)提檔升級。

同時，立足重慶獨特資源稟賦和生態(tài)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展實際，圍繞農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，不斷加強頂層設(shè)計。

以“三品一標”為抓手，加大對相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，加快補齊產(chǎn)業(yè)短板弱項，推動全產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設(shè)，提升供給質(zhì)量，不斷夯實品牌發(fā)展根基；強化與國內(nèi)外主流新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)新媒體合作，建立品牌宣傳矩陣，策劃品牌推廣活動，組織開展專題報道，提高傳播聲量,加大宣傳推廣力度，不斷提高巴渝名優(yōu)“土特產(chǎn)”品牌的認知度和美譽度；積極鼓勵區(qū)縣依托公路、鐵路、港口客運場站、高速公路服務(wù)區(qū)、酒店等，設(shè)立品牌消費體驗館、電商直播基地、產(chǎn)地品牌直營店等，不斷創(chuàng)新營銷服務(wù)體系，拓寬市場渠道;指導區(qū)縣建立品牌管理監(jiān)督機制，制定品牌管理辦法，加強品牌授權(quán)管理和產(chǎn)權(quán)保護，不斷強化品牌管理，提升品牌建設(shè)成效。

以巫山脆李為例,當?shù)亓⒆闱攴N植傳統(tǒng)和獨特氣候優(yōu)勢,創(chuàng)新構(gòu)建脆李“一條鏈”協(xié)同、“一體化”提質(zhì)、“一站式”服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，全面做好“土特產(chǎn)”文章。2025年，全縣種植巫山脆李30萬畝，綜合產(chǎn)值突破21億元，帶動6萬農(nóng)戶戶均增收2萬元。巫山通過發(fā)展脆李，實現(xiàn)了促農(nóng)增收、強縣富民的目標。

中品記者：

重慶市構(gòu)建以“巴味渝珍”“三峽牌”為龍頭的“1+1+50+N”農(nóng)產(chǎn)品品牌體系，區(qū)域公用品牌在這一品牌體系中扮演什么角色？目前該品牌體系構(gòu)建情況如何？

周松：

近年來，重慶已構(gòu)建起以市級區(qū)域公用品牌“巴味渝珍”為龍頭，“奉節(jié)臍橙”“涪陵榨菜”“巫山脆李”等區(qū)域公用品牌為支撐的農(nóng)業(yè)品牌體系。

全市擁有全國“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品148個，綠色食品企業(yè)1119家，產(chǎn)品2727個，地理標志農(nóng)產(chǎn)品70個，有機認證157家企業(yè)、335個產(chǎn)品，重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品599個。巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙、榮昌豬、江津花椒、酉陽茶油、大足黑山羊等7個品牌納入全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃。

萬州古紅桔、南川方竹筍、豐都牛肉等14個農(nóng)產(chǎn)品品牌入選《中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單》。市級區(qū)域公用品牌“巴味渝珍”授權(quán)企業(yè)291家、產(chǎn)品713個，年銷售額超40億元，實現(xiàn)38個區(qū)縣主導產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品全覆蓋、全上網(wǎng)、全調(diào)度。全市農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)已經(jīng)走出了一條“打造一個品牌、帶活一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方農(nóng)民、闖出一方市場”的品牌賦能農(nóng)業(yè)新路。

中品記者：

重慶市建設(shè)生豬、脆李、柑橘等一批產(chǎn)業(yè)大腦，構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”新模式。該模式在降本增效方面取得了哪些可量化的成效？

周松：

數(shù)字化浪潮的大背景下，智慧農(nóng)業(yè)是大勢所趨。我們必須借助數(shù)字化手段為農(nóng)業(yè)發(fā)展賦能。

結(jié)合重慶山地特色農(nóng)業(yè)的特點，我們謀劃了“產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”的耦合發(fā)展模式。目前，圍繞重慶特色產(chǎn)業(yè)，我們已上線生豬、脆李、柑橘、檸檬、肉兔等領(lǐng)域的“產(chǎn)業(yè)大腦”。

“產(chǎn)業(yè)大腦”是打通政府側(cè)、市場側(cè)、社會側(cè)、企業(yè)側(cè)這“四側(cè)”數(shù)據(jù)與資源，并融合產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、金融鏈、創(chuàng)新鏈，通過“四側(cè)”與“四鏈”的協(xié)作協(xié)同，構(gòu)建起其核心能力。

當然，“產(chǎn)業(yè)大腦”建設(shè)較為復雜，當前我們僅開展了初步探索并取得一定成效，已通過數(shù)字化手段覆蓋從品種選擇、生產(chǎn)加工到流通銷售的全環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售全過程賦能，目前應用效果良好。

在此基礎(chǔ)上，我們進一步謀劃建設(shè)60個“未來農(nóng)場”，涵蓋未來菜場、未來豬場、未來果園、未來魚場等多種類型。“未來農(nóng)場”作為“產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”模式中的關(guān)鍵節(jié)點與末端載體，與“產(chǎn)業(yè)大腦”形成雙向賦能的發(fā)展格局。

值得一提的是，近期我們巫山脆李“產(chǎn)業(yè)大腦+未來農(nóng)場”的模式，已被國家大數(shù)據(jù)局列為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的典型案例，這一成果十分難得，全國僅有8個案例入選。

中品記者：

近年來，江津青花椒、潼南檸檬、巫山脆李等重慶特產(chǎn)成功走出國門，在國際化進程中，突破了哪些關(guān)鍵瓶頸？還需要在哪些方面進一步增強重慶特色農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力？

周松：

好的產(chǎn)品，一定要讓全世界都知道，讓全球消費者都能享用，這是我們明確的愿景。

基于此，我們立足重慶本地特色，堅持將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推薦出去，正積極謀劃并推動土特產(chǎn)走出國門、走向國際。

例如，石柱的莼菜如今主要銷往日本，每年訂單規(guī)模約1億元；同時，這款莼菜也已進入國內(nèi)羅森、盒馬等超市門店，一小盒售價10元，價格還不便宜，但銷量非常好。

此外，我們還依托西部陸海新通道這一重要物流通道，聯(lián)合各類外貿(mào)企業(yè)，進一步助力更多重慶農(nóng)產(chǎn)品出海。

當前雖已有部分農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)出口，但整體發(fā)展空間仍十分廣闊，未來我們還需持續(xù)發(fā)力，不斷擴大重慶特色農(nóng)產(chǎn)品的國際影響力與市場份額。

中品記者：

今年是“十四五”規(guī)劃收官之年，也是“十五五”規(guī)劃謀篇布局之年。重慶如何結(jié)合自身區(qū)位優(yōu)勢、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，下好“先手棋”？

周松：

當前，我們正積極謀劃“十五五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村規(guī)劃，其中農(nóng)業(yè)品牌的培育與建設(shè)是規(guī)劃中極為重要的一個板塊，目前已開展相關(guān)調(diào)研工作并形成初步思路，構(gòu)建一套多層次的農(nóng)業(yè)品牌矩陣，以此推動重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。

具體來看，在品牌體系設(shè)計上，首先是市級層面，我們擁有全市統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌“巴味渝珍”，將其作為全新的公用品牌核心；同時，此前提及的奉節(jié)臍橙、巫山脆李、涪陵榨菜等單品品牌，也納入市級品牌體系統(tǒng)籌打造。其次是區(qū)縣層面，鼓勵各區(qū)縣結(jié)合自身特色，圍繞本地優(yōu)勢產(chǎn)品，培育打造專屬的區(qū)縣級特色品牌。此外，我們將充分發(fā)揮市場主體的積極性，通過出臺專項扶持政策，引導和支持企業(yè)重視品牌建設(shè)、加大品牌投入，打造具有市場競爭力的企業(yè)品牌。通過協(xié)同發(fā)力，最終形成層次分明、相互支撐的農(nóng)業(yè)品牌矩陣，為重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。

城口老臘肉年產(chǎn)量突破至1.2萬噸，年產(chǎn)值突破12億元