立冬一過，北風(fēng)開始呼呼地吹，空氣里都帶著干冷干冷的感覺。這時(shí)候啊，不光要添衣保暖，咱們的飲食也得跟著季節(jié)變一變。天氣干燥，容易嗓子不舒服，腸胃也時(shí)不時(shí)鬧點(diǎn)小脾氣。這時(shí)候，有一種正當(dāng)季的食材可千萬別錯(cuò)過——它就是芋頭！

現(xiàn)在菜市場里，芋頭正大量上市，一個(gè)個(gè)圓滾滾、胖乎乎的，價(jià)格實(shí)惠，營養(yǎng)價(jià)值卻特別高。它富含膳食纖維，能幫我們通便排毒；又有黏液蛋白，對(duì)滋潤肺部特別有好處。簡單來說，這季節(jié)吃芋頭，既養(yǎng)胃又潤肺，真是再合適不過了！

今天就跟大家分享三道用芋頭做的家常美食，做法簡單，味道卻一點(diǎn)都不簡單，保證你一看就會(huì)！

一、桂花蜂蜜蒸芋頭

做法：選幾個(gè)小芋頭，去皮洗凈，切成適口的塊狀。水開后上鍋蒸15-20分鐘，直到用筷子能輕松戳透。取出后淋上一大勺蜂蜜，再撒上干桂花即可。喜歡甜一點(diǎn)的可以再加少許冰糖一起蒸。

點(diǎn)評(píng)：這道甜品式的芋頭做法特別適合干燥的秋冬。蒸好的芋頭軟糯香甜，加上蜂蜜的滋潤和桂花的香氣，吃起來暖心又暖胃。而且做法零難度，就算你是廚房新手也能輕松搞定。早上吃上一碗，一整天都覺得舒服！

二、紅小豆芋頭一起煮

做法：紅小豆提前浸泡2小時(shí)以上。芋頭去皮切塊。先把紅小豆放入鍋中，加水煮至半熟，再加入芋頭塊一起煮。等豆子和芋頭都煮得軟爛了，根據(jù)口味加入適量冰糖或紅糖即可。

點(diǎn)評(píng)：紅小豆和芋頭可是天生一對(duì)！紅豆補(bǔ)氣血，芋頭健脾胃，兩者搭配在一起，既營養(yǎng)又美味。煮好的紅豆芋頭湯，豆子軟糯，芋頭香甜，湯色紅亮亮的，看著就很有食欲。早晚來一碗，既能當(dāng)主食，又能當(dāng)甜品，營養(yǎng)美味兩不誤。

三、孜然芋頭

做法：芋頭去皮切滾刀塊，加水煮熟后，撈出瀝干水分。鍋中放適量油，燒熱后下芋頭塊翻炒至表面微黃。接著加入孜然粉、少許辣椒粉（不吃辣可不放）、鹽和一點(diǎn)點(diǎn)生抽，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋。

點(diǎn)評(píng)：這道孜然芋頭絕對(duì)是下飯神器！比起前面兩種甜口的做法，這個(gè)咸香口味更適合當(dāng)家常菜。孜然的特殊香氣完美地融入了芋頭里，吃起來外皮香香的，里面糯糯的，特別開胃。配上大米飯，一不小心就能多吃一碗！

芋頭真是個(gè)寶貝，既能做菜又能當(dāng)主食，營養(yǎng)豐富又應(yīng)季。關(guān)鍵是現(xiàn)在的芋頭又便宜又好，不吃真的虧大了！

這幾天逛菜市場時(shí)，記得挑幾個(gè)扎實(shí)飽滿、沒有發(fā)芽的芋頭回家試試這些做法。不管是當(dāng)主食還是做配菜，都能讓你吃得健康又滿足。在這個(gè)干燥的季節(jié)里，好好用芋頭來犒勞一下自己和家人的腸胃吧！

溫馨提示：處理芋頭時(shí)最好戴個(gè)手套，因?yàn)橛箢^的黏液沾到手上可能會(huì)發(fā)癢哦。

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