泉州市，簡稱“鯉”，別名刺桐城、溫陵，地處福建省東南部。泉州市是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，首屆“東亞文化之都”，古代“海上絲綢之路”重要節(jié)點。

如今，泉州的德化白瓷、磁灶窯陶瓷等“中國制造”遠銷海外，南音、梨園戲、提線木偶等非物質文化遺產傳承至今。

泉州地區(qū)歷史悠久，它的開發(fā)始于周秦時期。

西漢初期，泉州地區(qū)歸屬于閩越國，漢武帝時期閩越國被吞并，泉州地區(qū)并入會稽郡。

三國時期，泉州地區(qū)歸屬東吳。

西晉末年中原戰(zhàn)亂，大批士族南遷入閩，帶來先進技術，促進當地發(fā)展。這些士族入泉多沿江而居，晉江由此得名。

唐景云二年（公元711年），原武榮州改名泉州，此后的“泉州”都指今泉州，當時泉州是中國對外貿易的四大口岸之一。

宋元時期，“刺桐港”被稱為“東方第一大港”，泉州呈現(xiàn)出“市井十洲人”“漲海聲中萬國商”的繁榮景象，被譽為“世界宗教博物館”。

聊完泉州的歷史，我們現(xiàn)在簡介一下泉州的熱門景點：

1、開元寺?：福建最大佛教寺院，以宋代石塔“雙塔凌空”聞名，大雄寶殿“飛天樂伎”石雕為藝術瑰寶。

2、?清源山?：5A級景區(qū)，老君巖宋代石雕為地標，儒釋道三教文化薈萃，登頂可俯瞰泉州全景。

3、?崇武古城?：它是南方北戴河，有保存最完整的明代丁字型石砌古城，融合海防遺跡與惠安女民俗表演。

4、?洛陽橋?：它是中國四大古橋之一，也是中國現(xiàn)存最早跨海梁式石橋，以“筏形基礎”造橋技術著稱。??

5、西街?：唐宋繁華街區(qū)，閩南煙火氣與文藝小店融合，可拍開元寺雙塔全景。??

6、?蟳埔村?：非遺文化體驗地，以蚵殼厝建筑和簪花圍民俗為特色。

7、?五店市傳統(tǒng)街區(qū)?：閩南紅磚古厝群，傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代文創(chuàng)結合。

8、天后宮?：規(guī)格最高的媽祖廟，體現(xiàn)海絲信仰與閩南建筑藝術。

9、牛姆林生態(tài)旅游區(qū)?：原始森林覆蓋，天然氧吧，譽為“閩南西雙版納”，適合徒步與生態(tài)游。

10、?清水巖?：閩南名剎，清水祖師道場，"帝"字形建筑舉世罕見，千年沉香樹靈氣十足。

11、泉州海外交通史博物館：它是中國唯一海外交通史專題館，海絲文化集大成者，可看宋代海船、了解古代航海技術、鑒賞宗教石刻。

12、德化陶瓷古鎮(zhèn)：世界白瓷之都的匠心傳承。

13、安平橋：始建于南宋時期，，是中國現(xiàn)存最長的古代石橋，也是世界文化遺產。

聊完泉州的歷史、景點后，我們來一起了解一下泉州的美食：

1.面線糊：泉州人的"清晨儀式感"

2.牛肉羹：南宋傳來的"彈牙鮮"

3.潤餅菜：明朝就有的"中式卷餅"

4.海蠣煎：從鄭成功軍營里走出的"海鮮王者"

5.土筍凍：敢吃就是"泉州勇士"

6.姜母鴨：砂鍋里的"冬日暖心神器"

7.四果湯：泉州人的"夏日續(xù)命水"

8.醋肉：泉州人的"萬能搭子"

9.燒肉粽：餡料多到"像開盲盒"

10.石花膏：大海給的"天然果凍"

11.滿煎糕：泉州人喜愛的傳統(tǒng)糕點

12.菜粿：外皮軟糯，內餡鮮香，學生黨最愛小吃。

13.關公戰(zhàn)秦瓊：泉州沙茶面升級版

最后，讓我們一起來領略一下中國古典詩詞里的泉州：

1、南宋王十朋《聚秀閣》：

“清源山遠水流長，九日溪山更異常?！?/p>

2、唐朝陳陶《泉州刺桐花詠兼呈趙使君》：

“海曲春深滿郡霞,越人多種刺桐花?！?/p>

3、北宋陳偁《題泉州萬安橋》:

“跨海為橋布石牢,那知直下壓靈鰲。”

4、南宋·劉克莊《泉州南郭二首·其一》:

“閩人務本亦知書,若不耕樵必業(yè)儒。

惟有桐城南郭外,朝為原憲莫陶朱?！?/p>

5、唐代曹松《送陳樵校書歸泉州》：

候馬春風館，迎船曉月溪。

帝京須早入，莫被刺桐迷。

6、宋·呂造《刺桐城》：

閩海云霞繞刺桐，往年城郭為誰封。

7、丁謂〔宋代〕《詠泉州刺桐》：

聞得鄉(xiāng)人說刺桐，葉先花發(fā)始年豐。
我今到此憂民切，只愛青青不愛紅。

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