巧手傳非遺

激活婦女增收新動(dòng)能

為傳承民族傳統(tǒng)美食文化，拓寬婦女增收路徑，近日，旗婦聯(lián)組織開(kāi)展的蒙古餡餅培訓(xùn)班正式開(kāi)課。

培訓(xùn)采用“理論講解+實(shí)操教學(xué)”的模式進(jìn)行，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，通遼市蒙古餡餅制作非遺傳承人于云生老師正圍繞蒙古餡餅制作的核心環(huán)節(jié)展開(kāi)教學(xué)。從面粉的種類(lèi)選擇、餡料的搭配比例，到搟面杖、面板等工具的使用技巧，老師講解得細(xì)致入微，臺(tái)下的學(xué)員們聽(tīng)得格外認(rèn)真，不時(shí)拿出手機(jī)記錄重點(diǎn)，遇到疑問(wèn)便及時(shí)舉手提問(wèn)，課堂上互動(dòng)頻頻，學(xué)習(xí)氛圍十分熱烈。

“之前就特別喜歡吃蒙古餡餅，一直想自己學(xué)著做，這次婦聯(lián)辦了這個(gè)培訓(xùn)班，還請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)老師，機(jī)會(huì)太難得了。老師講得特別清楚，從選面粉到調(diào)餡料都教得很細(xì)，特別實(shí)用。等學(xué)扎實(shí)了，自己擺個(gè)小攤，多賺點(diǎn)家用，也讓更多人知道咱們蒙古餡餅有多香?！睂W(xué)員紅梅說(shuō)。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)，人才是關(guān)鍵。近年來(lái)，旗婦聯(lián)因地制宜，依托當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮致富帶頭人的示范引領(lǐng)作用，帶領(lǐng)群眾發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，實(shí)現(xiàn)村集體、帶頭人、群眾增收的多贏目標(biāo)，助力鄉(xiāng)村振興跑出“加速度”。

“我們爭(zhēng)取到自治區(qū)困境婦女靈活就業(yè)技能提升培訓(xùn)項(xiàng)目，根據(jù)我旗發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際，結(jié)合婦女就業(yè)需求，組織了這次培訓(xùn)，并將扶持優(yōu)秀學(xué)員創(chuàng)業(yè)就業(yè)。下一步，旗婦聯(lián)還將根據(jù)婦女群眾的需求，開(kāi)展更多貼合實(shí)際的技能培訓(xùn)活動(dòng)，持續(xù)為婦女群體賦能，切實(shí)增強(qiáng)她們的獲得感與幸福感，助力婦女在增收致富的道路上穩(wěn)步前行。”旗婦聯(lián)發(fā)展部負(fù)責(zé)人王麗麗說(shuō)。

記者：羅靖怡 于超

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