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聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)撰寫(xiě)的原創(chuàng)內(nèi)容，文末已標(biāo)注文獻(xiàn)來(lái)源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節(jié)存在虛構(gòu)成分，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請(qǐng)線下就醫(yī)。

“天一冷，心就慌?！?/p>

這不是夸張，而是很多冠心病患者真實(shí)的感受。每到冬天，醫(yī)院的心內(nèi)科門(mén)診和急診室就格外忙碌，一個(gè)個(gè)原本控制得還不錯(cuò)的病人，突然就出現(xiàn)心絞痛、心梗甚至猝死……

很多人以為，心臟病發(fā)作跟吃沒(méi)啥關(guān)系，但其實(shí)，醫(yī)生反復(fù)提醒：有些東西天冷時(shí)吃，簡(jiǎn)直是在“點(diǎn)燃炸藥包”！

今天這篇文章，我們就來(lái)揭開(kāi)：為什么天冷冠心病高發(fā)？哪些食物是“心臟殺手”？醫(yī)生又為何建議寧可喝涼水，也別碰那幾樣？

天冷，是心臟最怕的“天氣預(yù)警”

你可能沒(méi)注意到，每年11月到次年2月，是冠心病患者最危險(xiǎn)的時(shí)間段。

國(guó)家心血管病中心發(fā)布的《2023年中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告》顯示：我國(guó)每年約有55萬(wàn)人死于冠心病，其中冬季死亡率最高，比其他季節(jié)高出近30%。

為什么寒冷會(huì)讓冠心病“爆發(fā)”？

一是血管收縮。氣溫驟降時(shí)，人體為了保溫，會(huì)讓外周血管收縮，結(jié)果就是血壓升高、血流變慢、心臟負(fù)擔(dān)加重。

二是血液粘稠。冬季氣溫低、水分?jǐn)z入減少，血液變得更濃稠，就像水管里流的是油而不是水，容易形成血栓，堵住心血管。

三是飲食和生活習(xí)慣改變。天冷想吃燒烤、火鍋，油膩食物攝入增加，再加上活動(dòng)減少，心臟“壓力山大”。

醫(yī)生忠告：天冷寧可喝涼水，也別碰這5樣“催命食物”1.高鹽腌制食品：讓血壓“原地起飛”

咸魚(yú)、咸菜、臘肉、咸蛋……冬天吃點(diǎn)這些，好像很有“年味”。但對(duì)于冠心病患者來(lái)說(shuō)，這就是地雷。

鈉攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血壓升高、水鈉潴留，增加心臟負(fù)擔(dān)。大量研究證實(shí)，高鹽飲食會(huì)顯著增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)。

世界衛(wèi)生組織建議每日鈉攝入不超過(guò)2000毫克，但很多人一頓臘肉火鍋就已經(jīng)超過(guò)了。

劃重點(diǎn)：寧可吃清淡的涼拌菜，也別靠咸菜下飯。

2.油炸類食品：一點(diǎn)都“不香”

炸雞、油條、薯?xiàng)l，看著金黃酥脆，吃起來(lái)卻是心臟的“慢性毒藥”。

這類食物富含反式脂肪酸，會(huì)升高低密度脂蛋白（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白（好膽固醇），大幅增加冠心病和動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

研究顯示：每增加2%的能量來(lái)自反式脂肪，心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加23%。（來(lái)源：New England Journal of Medicine）

劃重點(diǎn)：別再說(shuō)“偶爾吃一口沒(méi)事”，心血管可記仇得很。

3.動(dòng)物內(nèi)臟：膽固醇“重災(zāi)區(qū)”

冬天燉點(diǎn)牛雜、豬肝湯、爆炒雞胗，香是香，但對(duì)于有冠心病基礎(chǔ)的人來(lái)說(shuō)，這類食物簡(jiǎn)直是“血管的敵人”。

動(dòng)物內(nèi)臟中的膽固醇含量極高，攝入過(guò)多會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心?；蛐慕g痛。

一塊100克豬肝，膽固醇含量高達(dá)400毫克，接近成年人一天的建議上限。

劃重點(diǎn)：別讓“補(bǔ)一補(bǔ)”變成“堵一堵”。

4.高糖甜食：讓血管“發(fā)炎”

冬天來(lái)一杯奶茶、一塊蛋糕，似乎是取暖的儀式感。但甜食吃多了，不僅會(huì)升高血糖，也會(huì)誘發(fā)心血管慢性炎癥反應(yīng)。

糖分?jǐn)z入過(guò)多，會(huì)促進(jìn)胰島素抵抗，讓脂肪在血管壁堆積，增加冠心病和糖尿病雙重風(fēng)險(xiǎn)。

《柳葉刀》研究表明：高糖飲食與心血管死亡顯著相關(guān)。

劃重點(diǎn)：天冷嘴饞？一杯熱豆?jié){勝過(guò)一杯奶茶。

5.濃湯濃油：溫暖背后是“心梗風(fēng)險(xiǎn)”

冬天很多家庭喜歡燉湯，排骨湯、豬蹄湯、雞湯……看著濃白的湯底，其實(shí)是油脂和嘌呤的集合體。

尤其是那些“湯越濃越好”的老觀念，其實(shí)是一種誤區(qū)。高脂高嘌呤的湯底，會(huì)升高血脂、尿酸，誘發(fā)高血壓和冠心病。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：喝湯時(shí)應(yīng)去油，忌喝濃白的“乳化湯”。

劃重點(diǎn)：湯要喝得健康，記得“撇油”，少鹽。

冠心病患者，天冷時(shí)應(yīng)該怎么吃？

醫(yī)生建議——三多三少原則：

多蔬菜、多全谷物、多優(yōu)質(zhì)蛋白（豆制品、魚(yú)類） 少油脂、少糖分、少精加工

同時(shí)注意補(bǔ)水、少量多餐，避免暴飲暴食。

劃重點(diǎn)：寧可喝一杯溫涼白水，也別吃一頓“心臟炸彈”飯。

除了飲食，這些冬季雷區(qū)也要避開(kāi)！

飲食之外，冬季還有很多“隱形殺手”：

起床太猛：睡醒后血壓波動(dòng)大，建議醒后躺5分鐘再起身 洗澡太熱：高溫洗澡會(huì)擴(kuò)張血管，誘發(fā)心絞痛 運(yùn)動(dòng)太劇烈：冬季運(yùn)動(dòng)宜緩和，如散步、太極，不宜突然劇烈運(yùn)動(dòng)

劃重點(diǎn)：冬季保心，飲食+生活習(xí)慣必須“兩手抓”。

寫(xiě)在最后：別讓一口嘴饞，成為家庭災(zāi)難的開(kāi)始

冠心病，從來(lái)不是“老年人專屬”?，F(xiàn)在生活節(jié)奏快、壓力大、飲食油膩，越來(lái)越多中年人甚至年輕人也加入了高危人群。

別以為吃一頓無(wú)所謂，心梗發(fā)作時(shí)，連120都可能來(lái)不及。所以醫(yī)生才說(shuō)：“寧可喝涼水，也別吃不該吃的東西?！边@不是危言聳聽(tīng)，而是無(wú)數(shù)血的教訓(xùn)換來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。

保護(hù)心臟，從這個(gè)冬天開(kāi)始，從每一次吃飯開(kāi)始。

參考文獻(xiàn)： [1] 國(guó)家心血管病中心.《2023年中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告》 [2] 世界衛(wèi)生組織.《成人鈉攝入建議》

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