#“秋吃柚，賽過肉”，這句話很好理解。秋天的柚子水分充足，含糖量較低，并且還含有豐富的維生素C，所以是秋冬季養(yǎng)生的不二選擇。柚子很多人都愛吃，這是因為柚子不僅口感好，而且寓意非凡，柚子的“柚”與“佑”同音，有“保佑”之意；柚子外形渾圓，象征“團圓”之意。

而很多人吃了一輩子柚子，都不了解柚子的具體區(qū)別。每次我看后臺私信或評論時，總有粉絲問我：“紅心柚”和“白心柚”到底有何區(qū)別？雖然“紅心柚”和“白心柚”都是柚子，但是它們之間的區(qū)別真的很大，如果沒有挑對柚子，無論是味道與口感都會差很大，所以今天小編就把“紅心柚”和“白心柚”的區(qū)別完整的講解給大家聽，希望您看完后別再亂買了。
第一點：口感不同
紅心柚：甜度通常更高，甜味非常純粹直接。酸度極低，幾乎嘗不到酸味。果肉質(zhì)地更加柔嫩、多汁化渣，入口即化的感覺更明顯。風味層次更豐富、濃郁。除了柚子清香，還帶有獨特的莓果或葡萄般的香氣。后味純凈的甘甜，回味很好。

白心柚：甜度適中，但甜中可能帶有一絲微酸。酸度存在輕微的酸度，與甜味形成平衡。果肉質(zhì)地較脆，汁水豐富，但維感可能稍強一些。風味層次清爽、純粹，是經(jīng)典的柚子清香?？诟杏袝r會留有輕微的苦澀感（尤其在果肉靠近外皮的部分）。
第二點：營養(yǎng)價值不同
紅心柚：之所以呈現(xiàn)漂亮的紅色或粉色，是因為它比白心柚多了兩種強大的天然色素：β-胡蘿卜素和番茄紅素，抗氧化能力更強，口感更甜。適合人群：注重抗氧化、美容養(yǎng)顏的人群；喜歡更甜口感的人；需要補充維生素A的人群。營養(yǎng)價值：更高，可以看作是“功能性”更強一些的水果。

白心柚：白心柚屬于經(jīng)典選擇，價格通常更實惠，酸甜度更清爽。適合人群：對價格敏感者；喜歡傳統(tǒng)柚子風味，不介意些許酸味的人群食用。營養(yǎng)價值：基礎營養(yǎng)同樣優(yōu)秀，是維生素C和膳食纖維的可靠來源。
附贈：如何挑選一個好柚子？（通用技巧）無論紅白，學會挑柚子才是硬道理！記住這幾點：
第一：“掂一掂”
同樣大小的柚子，要選分量更重的，說明果肉飽滿、水分足。

第二： “按一按”
用手指按壓柚子的外皮，如果感覺堅硬、有彈性，說明皮薄果肉實；如果一按就陷下去，說明皮厚或果肉干癟。
第三：“看一看”
選擇外形上尖下寬、呈標準梨形的柚子，一般果肉發(fā)育得更完好。表皮顏色要均勻，呈淡黃或橙黃色。

第四： “聞一聞”
成熟的柚子會散發(fā)出濃郁的清香味。
原來，紅心柚和白心柚的區(qū)別不僅僅在顏色上，更在營養(yǎng)和口感里。紅心柚并非“智商稅”，它在營養(yǎng)和甜度上確有優(yōu)勢；而白心柚作為經(jīng)典，其獨特的酸甜風味和高性價比也無可替代。看完這篇攻略，下次再買柚子，您就可以根據(jù)自己的需求，精準地做出選擇！您更偏愛紅心柚還是白心柚呢？歡迎在評論區(qū)分享您的理由！