湖南
最近全運(yùn)會(huì)讓廣州再次出圈，吉祥物海豚，更是被大家稱為白斬雞和豉油雞，今天就帶大家來老廣認(rèn)證的地道粵味！這家傳承三代的鮮炒粵菜館，憑一口鑊氣和非遺手藝圈粉無數(shù)的美食。
美食推薦：百年豉油雞，非遺級招牌！秘制豉油慢浸，雞皮彈如啫喱，肉質(zhì)飽含醬香汁水，咸甜交織連骨頭都入味。
蒜蓉蟶子王：新鮮的蟶子，個(gè)大，肉質(zhì)肥美，直接白灼后，鋪滿蒜蓉辣醬，醬汁醇厚滲透肌理，豉香撲鼻脆嫩爽口，每一口都是濃郁粵式風(fēng)味。
油浸鱸魚：用的海鱸魚，炸制定型后，外表油亮鎖住鮮嫩，魚肉滑嫩無腥味，簡單調(diào)味凸顯本鮮。
焦糖果木黑叉燒：豬肉被腌制后，被果木烘烤，烤得皮脆肉厚帶汁水，上面的焦糖烤得色澤誘人，口感微甜，真的是經(jīng)典廣式燒臘的靈魂味道。
蝦仁蒸水蛋：新鮮的海蝦仁和雞蛋一起蒸，雞蛋吃起來像布丁一樣的口感，滑嫩細(xì)膩，難怪孩子和老人超愛這道菜。
撈汁秋葵：秋葵被白灼后，澆上芥末生抽醬，再放上蒜蓉一起伴著吃，秋葵吃起來脆爽，口感細(xì)膩，芥末微微沖鼻，開胃涼菜值得點(diǎn)。
廣州的美食真的超級多，這家三代人傳承的粵菜店，很值得打卡！
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