鳥(niǎo)瞰黃鹿鎮(zhèn)稻田。

川觀新聞德陽(yáng)觀察周玉琴四川在線記者陳麗霏

一畝稻田的年產(chǎn)值是多少？在德陽(yáng)采用傳統(tǒng)水稻種植模式的地方，這個(gè)數(shù)字在2000元左右。但在中江縣黃鹿鎮(zhèn)，答案是1.2萬(wàn)元。

依托“稻蝦共生”生態(tài)種養(yǎng)模式，黃鹿鎮(zhèn)探索“一季水稻、兩季小龍蝦”立體生產(chǎn)，在田間展開(kāi)一場(chǎng)“致富實(shí)驗(yàn)”，不僅大幅提升土地效益，更延伸出一條充滿活力的產(chǎn)業(yè)鏈。

農(nóng)戶正在捕撈稻蝦。

技術(shù)研發(fā)突破產(chǎn)業(yè)瓶頸

11月6日，黃鹿鎮(zhèn)青峰村，一座專門(mén)培育小龍蝦水花苗的育苗工廠正在建設(shè)。四川黃鹿湖農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳萬(wàn)杰站在工地上，著急地催著進(jìn)度。“工廠還沒(méi)建成，700多萬(wàn)元的訂單就已經(jīng)找上門(mén)來(lái)了。”陳萬(wàn)杰說(shuō)，按照訂單約定的時(shí)間，明年4月就要供苗，“眼下必須盡快為種蝦建好‘產(chǎn)房’。”

此前，陳萬(wàn)杰養(yǎng)殖小龍蝦所需的水花苗也得去外地購(gòu)買(mǎi)。“但是路上損耗特別大。”陳萬(wàn)杰說(shuō)，長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致蝦苗存活率低，補(bǔ)苗不及時(shí)更造成同一批蝦大小不一，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。2021年起，他和團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在稻田中嘗試水花苗自主繁育。

育苗工廠工地旁的稻田，是一開(kāi)始的“試驗(yàn)場(chǎng)”?！斑^(guò)去蝦苗就在這里孵化。”陳萬(wàn)杰說(shuō)，嘗試下來(lái)，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)“留田蝦自繁”的模式易受氣候和自然災(zāi)害的影響，產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外，累代近交和“捕大留小”還導(dǎo)致了種質(zhì)資源退化。

經(jīng)過(guò)與科研院校的合作，去年底，陳萬(wàn)杰團(tuán)隊(duì)終于在核心技術(shù)上取得重大突破，實(shí)現(xiàn)“外塘批量種蝦培育+規(guī)模工廠化孵化”，這不僅解決了蝦苗長(zhǎng)途運(yùn)輸后體質(zhì)弱、成活率低的問(wèn)題，也實(shí)現(xiàn)了水花苗的批量穩(wěn)定供應(yīng)。

“本地繁育的蝦苗直接供應(yīng)本地養(yǎng)殖戶，成活率能達(dá)到90%以上，使養(yǎng)殖戶收益提高了20%—30%。”陳萬(wàn)杰說(shuō)。如今，除了滿足本地需求，公司生產(chǎn)的小龍蝦水花苗還遠(yuǎn)銷新疆、黑龍江、湖北等地，憑借“錯(cuò)峰供給”的優(yōu)勢(shì)，幫助養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)再增收。

黃鹿鎮(zhèn)養(yǎng)殖的稻蝦。

模式創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈向下延伸

稻蝦共生模式構(gòu)建出一套高效的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)——小龍蝦的排泄物化作天然肥料，減少了化肥使用；水稻則以其發(fā)達(dá)的根系，吸收水中養(yǎng)分、凈化水質(zhì)，減輕養(yǎng)殖污染；小龍蝦在田間游弋，清除雜草，也可以替代化學(xué)除草劑。

“這種模式讓小龍蝦成為了優(yōu)質(zhì)稻米的‘試金石’?！秉S鹿鎮(zhèn)黨委書(shū)記蔣嘯介紹，一畝“稻蝦米”的年產(chǎn)值高于普通稻米，可達(dá)4000元，加上小龍蝦的年產(chǎn)值8000元，可以讓一畝稻田綜合收益達(dá)到1.2萬(wàn)元。目前，黃鹿鎮(zhèn)共種植“稻蝦田”超過(guò)1萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻蝦米500萬(wàn)公斤、優(yōu)質(zhì)小龍蝦180萬(wàn)公斤。

產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷向下游延伸。蔣嘯說(shuō)，黃鹿鎮(zhèn)景觀村已建起一座占地面積約25畝的現(xiàn)代化大米加工廠，讓當(dāng)?shù)卮迕駨馁u(mài)稻谷轉(zhuǎn)為賣(mài)大米，提高收益，“優(yōu)質(zhì)稻蝦米最高賣(mài)到過(guò)每斤10元。”

小龍蝦同樣為當(dāng)?shù)貛?lái)了蓬勃的餐飲消費(fèi)熱潮。每年五一之后，黃鹿小龍蝦大量上市，當(dāng)?shù)囟紩?huì)舉辦龍蝦美食節(jié)，迄今已連續(xù)舉辦六屆。節(jié)慶活動(dòng)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)馗呒仪f、農(nóng)夫果園、黃鹿湖苑等一批小龍蝦特色餐飲店的發(fā)展，形成農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲、旅游的良性互動(dòng)。

消費(fèi)者的熱情，讓高家莊負(fù)責(zé)人高蓉有了新的夢(mèng)想。因?yàn)辄S鹿鎮(zhèn)的小龍蝦供應(yīng)期長(zhǎng)、肉質(zhì)飽滿，她決定建一座食品加工廠，開(kāi)發(fā)小龍蝦特色食材。她的想法也得到了蔣嘯的支持，“說(shuō)不定又能拓展出新的產(chǎn)業(yè)空間?！?/p>

（受訪者供圖）

來(lái)源：四川在線