北京
（來源：廊坊日報）
轉自：廊坊日報
在小辛莊村辛豐糖廠，工人們正將蔗糖進行脫模。 本報記者 張春娥 本報通訊員 陳放 攝
本報訊（記者 張春娥 通訊員 陳放）眼下，正是甘蔗收獲的季節(jié)。固安縣彭村鄉(xiāng)小辛莊村的辛豐糖廠正搶抓時令收甘蔗，開足馬力抓生產。
近日，走進辛豐糖廠蔗糖加工車間，清冽的空氣中彌漫著陣陣香甜，新鮮的甘蔗源源不斷地被送進壓榨槽，經過一系列工序，完成從甘蔗到紅糖的蛻變。
據(jù)了解，該村種植甘蔗發(fā)展紅糖產業(yè)已有5年時間，每年11月收完甘蔗后開始熬糖。熬制過程非常講究，從榨汁到出糖要一兩個小時，為防止熬焦，須不停攪拌。利用這種傳統(tǒng)古法制糖技藝制作出的紅糖，既保持甘蔗原生態(tài)的營養(yǎng)，又帶有一股焦糖的味道，松軟香甜、清醇可口。
“今年，我家種了20余畝甘蔗，每畝產量5000多公斤，古法熬糖，純手工制作，沒有任何添加劑，大家吃起來放心?！毙⌒燎f村甘蔗種植戶梁可生說。
2021年，小辛莊村謀劃啟動以蔗糖生產為核心的村集體經濟項目。近年來，該村把蔗糖生產打造成為撬動鄉(xiāng)村振興、農民共同富裕的有力杠桿，進一步壯大集體經濟規(guī)模，增加村民收入，讓村民走上“甜蜜”致富路。
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