隨著冬季來臨

昆明迎來羊肉消費旺季

近日

篆新農(nóng)貿(mào)市場的羊肉價格雖較上月小幅上漲

但銷量近乎翻倍

呈現(xiàn)“價漲量升”的供銷兩旺態(tài)勢

記者在篆新農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前市場內(nèi)羊肉的主流價格區(qū)間集中在70-80元/公斤，較10月以前每公斤上漲3-5元。價格差異主要源于進貨渠道與羊肉品質(zhì)，直接從祿勸、會澤產(chǎn)地收購的商戶，售價相對親民；而通過批發(fā)渠道進貨或者是有固定店面的商戶，因成本較高售價相對提升，均在140元/公斤，但羊肉的整體銷量都較上半年有明顯的增加，有的商戶近日的銷量直接上漲了一倍。

商戶：“（羊肉）價格是70元，羊肝60元，羊腳40元，羊頭30元。到下半年十冬臘月，羊肉就好賣點，冷天畢竟吃羊肉的人多。這兩天差不多每天賣3、4只羊。天熱的時候只能賣1、2只?！?/p>

商戶：“前腿是138元，純羊排148元，這是小耳朵土山羊。這兩天天氣冷了就好賣了，因為立冬以后就好賣了。”

雖然這兩年羊肉的價格一直居高不下，但每年冬季羊肉還是會迎來銷售旺季，這與民間“冬季進補”的理念息息相關(guān)。昆明民間也有俗語，“冬吃羊肉夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方”，羊肉因其益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的食補功效，成為昆明人冬季餐桌上的熱門選擇。

市民：“因為這兩天是土黃天可以進補，所以就買一點羊肉吃吃?！?/p>

市民：“炒著吃、烤著吃，冬天吃羊肉比較好?！?/p>

商戶也表示，此次價格與銷量齊升，主要是因為冬季氣溫降低，羊生長速度放緩，市場供應(yīng)趨緊，同時進入冬季后市民對高熱量肉類消費需求增加。不過，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月份第一周全國羊肉價格為70.98元/公斤，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲1.6%，已連續(xù)三周上漲，昆明市場羊肉價格變動符合全國趨勢。商戶們預(yù)計，進入12月后羊肉銷售將持續(xù)向好，節(jié)日期間價格或小幅波動，但整體不會有明顯變化。

來源：8099999《街頭巷尾》

記者：劉莎 攝像：馬鵬明

編輯：張云飛

編審：李菁

終審：李雄