去貴陽(yáng)逛吃，最先給你整懵的不是山路十八彎，是路邊的招牌 —— 清一色老板本人的大頭照，藍(lán)底白字跟身份證似的，高清到能看清毛孔，密集得跟集體“亮身份” 似的。

別的城市開(kāi)店，要么拜關(guān)公要么貼財(cái)神，貴陽(yáng)老板主打一個(gè)“自信即巔峰”：烙鍋老板頂著平頭，表情嚴(yán)肅得像剛考完駕照；臭豆腐老板斜叼著煙，眼神能從照片里“戳” 出來(lái)。店名不重要，一張大臉就是招牌。

這操作看著奇葩，實(shí)則全是智慧。

貴陽(yáng)路窄人熟，八卦傳得比火箭還快，坑一次客，第二天你岳母的麻將搭子都得念叨你。老板把臉掛出去，等于立下“軍令狀”：“東西是我做的，有問(wèn)題找我，跑不了”。

更絕的是老板們的“人體記憶庫(kù)”。第一次吃粉，他掃你一眼就知道“微辣剛好”；第二次去直接說(shuō)“今天淡點(diǎn)，昨天嫌咸”。北上廣叫客戶管理，貴陽(yáng)叫“我記住你了，得對(duì)你負(fù)責(zé)”。

對(duì)比那些匿名化的大城市，貴陽(yáng)老板簡(jiǎn)直是一股“清流泥石流”?，F(xiàn)代商業(yè)講究“可替換”，貴陽(yáng)偏要 “認(rèn)人臉”——認(rèn)準(zhǔn)照片上的臉，才不會(huì)踩雷。

那些沒(méi)修圖、甚至有點(diǎn)粗糙的大頭照，藏著最實(shí)在的人情。在貴陽(yáng)吃東西，吃的不是味道本身，是老板把你當(dāng)自家人的熱乎勁。畢竟，誰(shuí)能拒絕一個(gè)把臉掛出來(lái)對(duì)你負(fù)責(zé)，還能精準(zhǔn)拿捏你口味的老板呢？這波“門(mén)頭狠活”，不服不行！