王阿姨今年64歲，退休前是小學(xué)老師，平時(shí)挺注重健康管理?？蛇@幾年被查出血糖偏高以后，她對吃喝這事就格外小心。但有一件事讓她特別糾結(jié)，那就是老伴愛喝點(diǎn)白酒，逢年過節(jié)或朋友聚會總得拉著她一起小酌兩口。王阿姨覺得白酒不含糖，喝點(diǎn)應(yīng)該無礙，但最近一次聚餐后回家測糖，嚇一跳——血糖飆得老高，還頭暈心慌，坐在沙發(fā)上好一會兒緩不過來。她掛了內(nèi)分泌科，醫(yī)生問完情況，只說了句：你以為白酒不含糖就沒事兒？這可太小看它了。

很多人覺得只要不吃甜的，血糖就穩(wěn)得住。但酒精這東西，遠(yuǎn)比想象的復(fù)雜。尤其是白酒，看上去一滴糖也沒，其實(shí)對血糖波動(dòng)的影響可以是“悄悄搞破壞”的。

先說個(gè)關(guān)鍵的點(diǎn)——酒精會干擾胰島功能。也就是說，酒一旦進(jìn)了肚子，胰島素的分泌和作用機(jī)制都有可能被打亂。

有人喝完酒后，血糖反而先降，這是因?yàn)榫凭种屏烁闻K的糖異生，短時(shí)間內(nèi)血糖下來了。但這并不是好事，反而有可能造成“延遲性低血糖”。

尤其是在空腹喝酒的狀態(tài)下，胰島素還在分泌，結(jié)果肝臟“沒法放糖”，那就容易出事。

很多血糖偏高的人對“白酒不含糖”這事兒特別執(zhí)念，甚至當(dāng)成“護(hù)身符”，覺得喝白酒比喝啤酒紅酒安全。但真相并不是那么簡單。

白酒雖然確實(shí)不含蔗糖、葡萄糖這種直接升糖的東西，但它對胰島的抑制作用更強(qiáng)。意思是，雖然白酒不“帶糖”，但它能讓你的身體“不會用糖”了。

還有一點(diǎn)容易被忽略，那就是有的人喝酒容易臉紅。你以為這只是“上臉”，其實(shí)從醫(yī)學(xué)角度來看，這可能是乙醛脫氫酶代謝異常的表現(xiàn)。簡單講，就是身體處理酒精的能力差。

這樣的個(gè)體喝酒以后，乙醛在體內(nèi)堆積，不光會造成臉紅、心跳快、頭暈惡心，還可能加重胰島細(xì)胞的氧化壓力。這種反應(yīng)，其實(shí)比別人更容易出現(xiàn)酒后血糖紊亂。

吃飯時(shí)喝酒，很多人只顧著“下酒菜好不好吃”，卻忽視了飲食搭配在控糖這件事上的重要性。有的人邊喝邊吃油炸大肉，覺得這樣能“墊住酒”。

實(shí)際上高脂肪食物不但不利于控制血糖，還可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。白酒下肚，肝臟要負(fù)責(zé)代謝；大魚大肉跟著進(jìn)，肝臟要同時(shí)處理脂肪和酒精，壓力倍增，對血糖的調(diào)節(jié)更混亂。

更糟糕的是，很多人在喝完酒之后，根本不測血糖。覺得喝酒就是放松，測什么測？可正是這時(shí)候，最容易漏掉關(guān)鍵的波動(dòng)。

如果酒后低血糖沒被發(fā)現(xiàn)，那出現(xiàn)出冷汗、手抖、心慌這些反應(yīng)的時(shí)候，可能就已經(jīng)到了危險(xiǎn)邊緣了。低血糖如果不及時(shí)處理，嚴(yán)重時(shí)甚至可能昏迷。

還有一點(diǎn)，服藥的糖尿病人特別要注意。酒精可能和某些降糖藥“打架”。比如二甲雙胍，本身就有增加乳酸的風(fēng)險(xiǎn)，喝酒后更容易發(fā)生乳酸中毒。

而磺脲類藥物本身就容易誘發(fā)低血糖，酒精再往上一加碼，低血糖的風(fēng)險(xiǎn)更高。這種聯(lián)合作用往往是悄無聲息發(fā)生的，等你反應(yīng)過來，已經(jīng)不是“有點(diǎn)暈”那么簡單了。

每逢過節(jié)或者聚餐，身邊人總會說：“來一杯不過分，又不是天天喝”。在這種節(jié)日氣氛下，有糖尿病或者血糖偏高的人常常會心軟。

一次、兩次放縱，也許表面沒啥反應(yīng)，但其實(shí)身體已經(jīng)在暗中吃力。有研究指出，短期內(nèi)酒精攝入后，即使空腹血糖變化不明顯，餐后血糖也可能上升15%左右。

而連續(xù)飲酒3天以上，胰島素敏感性就會下降，調(diào)節(jié)血糖的能力明顯變差。有些人喝酒時(shí)確實(shí)注意了“喝少點(diǎn)”，但對酒的度數(shù)沒概念。

有的人覺得一口白酒不過癮，喜歡喝高濃度的，像50度以上的酒。一小杯下去，實(shí)際攝入的酒精含量比三瓶啤酒還多。這不是喝得少，而是“濃度高打擊大”。

國家標(biāo)準(zhǔn)建議每天攝入的酒精量，男性不超過25克，女性不超過15克。換算一下，一兩50度白酒基本已經(jīng)接近上限了，更別說再加點(diǎn)續(xù)杯了。

如果非得喝，至少得知道怎么盡量把傷害降下來。別空腹喝，別吃太油膩的菜，別喝快酒，喝完一定要測糖。特別是吃藥的，要先問問醫(yī)生這藥能不能和酒一起上桌。有點(diǎn)臉紅心跳的別硬扛著繼續(xù)喝，身體反應(yīng)說明已經(jīng)在“預(yù)警”。

說到底，血糖控制是長期的事兒，不能因?yàn)椤敖裉焓枪?jié)日”就輕易打破平衡。白酒雖然不甜，但它帶來的風(fēng)險(xiǎn)一點(diǎn)都不低。高血糖的人群，更應(yīng)該了解這些“酒后玄機(jī)”，別只盯著有沒有糖。

不是說滴酒不沾才健康，而是喝得明白、喝得安心、喝得不讓身體為難才重要。和酒精打交道這事兒，別圖一時(shí)嘴快，要有點(diǎn)對自己身體的交代。如果你身邊有血糖不穩(wěn)的親人，也別再勸他們“喝一口沒事”。身體可不像熱鬧一樣，說散就散。