李俊中醫(yī)：秋冬萎縮性胃炎易反復(fù)？少吃雞肉多吃這3樣，生津潤燥養(yǎng)好脾肺腎
秋冬萎縮性胃炎易反復(fù)？少吃雞肉多吃這3樣，生津潤燥養(yǎng)好脾肺腎一、秋風起，老胃病為何總“鬧脾氣”？
清晨門診剛開，65歲的張阿姨就捂著胃脘部走進來：“王醫(yī)生，這秋天一到，我這老胃炎又 犯了，吃點雞肉就胃脹得厲害，口干得半夜醒，到底咋回事啊？”這樣的場景，每年秋冬我都會遇到數(shù)十例。萎縮性胃炎患者在季節(jié)交替時癥狀加重，并非偶 然。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“ 秋冬養(yǎng)陰，無擾乎陽”，此時人體陽氣內(nèi)收，脾胃功能本就減弱，若飲食不當，極易 誘發(fā)胃黏膜損傷。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，約68%的萎縮性胃炎患者在秋冬季節(jié)會出現(xiàn)癥狀反復(fù)，其 中32%與不當飲食直接相關(guān)——而雞肉，正是許多人容易踩中的“雷區(qū)”。
二、小小胃炎，藏著“牽一發(fā)而動全身”的危機不少患者認為：“萎縮性胃炎就是老胃病，忍忍就過去了?！边@種想法大錯特錯。中醫(yī)認為， 胃為“水谷之海”，“有胃則 生，無胃則死”，胃黏膜長期萎縮，如同土地沙化——胃陰不足則津液虧耗，無法濡養(yǎng) 黏膜；脾氣虛弱則運化無力，食物積滯；日久還會累及肺腎，出現(xiàn)“母病及子”（脾肺）、“ 子盜母氣”（腎水不能滋養(yǎng)胃陰）的連鎖反應(yīng)?，F(xiàn)代醫(yī)學研究同樣證實：萎縮性胃炎若不及時調(diào)理，胃黏膜腸化生發(fā)生率會增加2.3倍，重 度腸化生患者胃癌風險是常人的10倍。而秋冬時節(jié)，人體新陳代謝減慢，胃黏膜血流減少， 修復(fù)能力下降，此時若再進食雞肉等性溫助熱之品，無異于“火上澆油”——雞肉味甘性溫，過 量食用易生內(nèi)熱，耗傷胃陰，導致胃黏膜炎癥加重，形成“損傷-修復(fù)”的惡性循環(huán)。
三、辨證根源：萎縮性胃炎多是“脾肺腎三藏同病”從中醫(yī)辨證來看，萎縮性胃炎的核心病機 是“氣陰兩虛，三藏失調(diào) ”。?脾胃為本：脾主運化，胃主受納，若脾陰不足，無法為胃行其津液，胃黏膜就會因“ 無水濡養(yǎng)”而萎縮；脾氣虛弱則胃動力不足，食后胃脹。李東垣在《脾胃論》中強調(diào)：“胃 中津液不足，故渴而喜飲也?！?肺為樞紐：肺主肅降，能助胃氣下行。若肺陰不足，肅降無權(quán)，胃氣上逆則噯氣、反 酸，這也是部分患者同時伴有干咳的原因。?腎為根基：腎陰是一身陰液的根本，腎陰虧虛則胃陰無源可滋，正如《景岳全書》所 言：“腎水虧，則胃液枯。”
四、5個信號提醒你：胃黏膜正在“萎縮”萎縮性胃炎的癥狀并非只有“胃痛”，以下5個表現(xiàn)需高度警惕：1.胃脘隱痛，似有若無：多在餐后1-2小時出現(xiàn)，或空腹時加重，熱敷后稍緩但不能根 除——這是胃陰不足，胃絡(luò)失養(yǎng)的典型表現(xiàn)，如同干燥的土地開裂疼痛。2.口干咽燥，飲水不解：患者常覺得“胃里冒火”，喝再多水也緩解不了，甚至越喝越 脹——因胃陰虧耗，津液不能上承，就像鍋里沒水，光添涼水卻不生火，無法真正滋潤。3.食后胃脹，食欲差：吃半碗飯就覺得飽，尤其吃肉類后更明顯，伴有噯氣——脾氣虛 弱，運化無力，食物積滯胃脘，如同堵塞的河道，水液無法流通。4.大便異常，時干時溏：胃陰不足則腸道失潤而干結(jié)，脾氣虛弱則水濕不化而便溏， 兩者交替出現(xiàn)，反映脾胃功能失調(diào)，如同天氣時晴時雨，毫無規(guī)律。5.手足心熱，神疲乏力：白天沒精神，晚上手腳心發(fā)燙，甚至失眠——氣陰兩虛，虛熱 內(nèi)擾，就像體內(nèi)有團“虛火”，消耗正氣卻無法溫暖四肢。
五、3步調(diào)理法：從飲食到用藥，科學修復(fù)胃黏膜第一步：飲食“減法”—— 為什么要少吃雞肉？雞肉雖是優(yōu)質(zhì)蛋白，但中醫(yī)認為其“性溫助熱”，《隨息居飲食譜》記載雞肉“多食生熱動風 ”。萎縮性胃炎患者多有胃陰不足，食用雞肉后易生內(nèi)熱，加重口干、胃痛；且雞肉纖維較 粗，脾胃虛弱者難以消化，會增加胃的負擔。臨床建議每次食用不超過50g，每周不超過2 次，且需搭配麥冬、玉竹等滋陰食材同煮。第二步：飲食“加法”—— 這3樣食材是胃黏膜的“修復(fù)劑”
1.山藥：性平味甘，入脾肺腎三經(jīng)，能“補脾氣、養(yǎng)胃陰”（《本草綱目》）。現(xiàn)代研 究發(fā)現(xiàn)山藥含黏蛋白，可保護胃黏膜，促進修復(fù)。推薦吃法：山藥小米粥（山藥30g、小 米50g，煮至軟爛，每日早餐食用），適合脾胃氣陰兩虛者。2.玉竹：性微寒味甘，“滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津”（《神農(nóng)本草經(jīng)》），能直接補充胃 陰，緩解口干咽燥。推薦吃法：玉竹麥冬茶（玉竹10g、麥冬10g，開水沖泡，代茶 飲），注意脾胃虛寒者加2片生姜同泡。3.白扁豆：性溫味甘，“健脾化濕，和中消暑”（《名醫(yī)別錄》），其健脾不燥、化濕 不膩的特點，特別適合脾虛濕盛又兼胃陰不足者。推薦吃法：白扁豆山藥粥（白扁豆 20g、山藥20g、粳米50g，煮粥，晚餐食用）。第三步：經(jīng)典名方輔助—— 益胃湯加減對于癥狀明顯者，可在中醫(yī)師指導下選用《溫病條辨》中的“益胃湯”加減：沙參15g、麥冬 15g、玉竹12g、生地10g、冰糖5g（烊化）。此方專為“陽明溫病，胃陰損傷”而設(shè)，能滋陰 養(yǎng)胃，促進胃黏膜修復(fù)。用法：水煎400ml，分早晚兩次溫服，連服14天為一療程。注意： 陽虛體質(zhì)（怕冷、腹瀉）者加干姜3g、白術(shù)10g；濕盛者（舌苔厚膩）加茯苓15g、陳皮6g。
六、生活習慣“加分項”：細節(jié)決定康復(fù)速度?摩腹養(yǎng)陰法：每晚睡前，掌心貼肚臍，順時針摩腹5分鐘（力度輕柔，以腹部發(fā)熱為 度），可促進胃蠕動，改善陰虛便秘——如同給干涸的土地輕輕松土，助津液滲透。?“朝喝鹽水晚喝蜜”：晨起空腹喝溫鹽水（100ml水加0.5g鹽），潤燥軟堅；睡前喝蜂 蜜水（100ml水加10g蜂蜜），滋陰潤腸，但血糖高者用木糖醇代替。?避“三邪”：避生冷（如冰飲、涼菜），防傷脾陽；避辛辣（辣椒、花椒），防耗胃 陰；避過燙（超過60℃的食物），防直接損傷黏膜——這“三邪”如同胃黏膜的“三把刀”，需 時刻警惕。
萎縮性胃炎的調(diào)理是場“持久戰(zhàn)”，脾肺腎三藏同調(diào)，才能從根本上修復(fù)胃黏膜。
記?。簺]有 “一吃就好”的神藥，唯有科學飲食、規(guī)律作息、辨證用藥，才能讓“沙化”的胃黏膜重新煥發(fā) 生機。若出現(xiàn)胃痛加重、黑便、體重驟降等情況，務(wù)必及時就醫(yī)，切勿延誤病情。愿每位患 者都能在這個秋冬，養(yǎng)好脾胃，安度歲月。