很多人都有這樣的習(xí)慣，就是去買東西的時(shí)候，首先要看一眼保質(zhì)期，確保在安全的范圍內(nèi)才能放心把它們帶回家。

可我們卻沒有意識(shí)到，很多物品上面的保質(zhì)期指的都是在未開封的情況下的保存時(shí)間。

可一旦被我們打開包裝，它就會(huì)接觸空氣，受環(huán)境的影響，會(huì)氧化，甚至滋生微生物，讓它的保質(zhì)期在悄悄縮短~

今天就讓我們來聊一聊，那些開封后容易過期的生活用品，也許在你不注意的時(shí)候，它已經(jīng)悄悄變質(zhì)了。

01.大桶礦泉水

現(xiàn)在有很多家庭或者是辦公室都習(xí)慣喝大桶礦泉水，可是你有沒有發(fā)現(xiàn)，在開封幾天的大桶水中有一股臭味？

再看一眼它的保質(zhì)期，上面明明寫著30~45天，也沒有過期?？扇绻阍僮屑?xì)看的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)上面寫著開封后最好在7天內(nèi)喝完。

因?yàn)楫?dāng)我們打開包裝時(shí)，水就會(huì)暴露在空氣中可能會(huì)受到微生物的污染。每立方米空氣中就有3000個(gè)小細(xì)菌，在大桶水開封之后會(huì)與空氣接觸，自然就會(huì)有小細(xì)菌進(jìn)到大桶水里。

而大桶水的保質(zhì)期也受存放條件的影響，把它放在陰涼干燥，遠(yuǎn)離陽光的地方即可。

如果是高溫環(huán)境，還可能導(dǎo)致塑料桶釋放有毒物質(zhì)，同時(shí)也加劇了細(xì)菌的繁殖，從而縮短保質(zhì)期。

所以說建議大家在大桶水開封之后，最好三天內(nèi)喝完，如果超過三天，最好燒開之后喝，另外就是在7天之內(nèi)要全都喝完。

02.食用油

大家是不是都習(xí)慣買性價(jià)比高的大桶油，而且食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月。可這個(gè)保質(zhì)期指的是在未開封的保存時(shí)間，

一旦開封，它就會(huì)和氧氣接觸，然后慢慢氧化變質(zhì)。食用油存放的時(shí)間越長，過氧化物積累的就越多，油脂變質(zhì)的速度也會(huì)越來越快。

如果把食用油放在溫度較高的地方，也會(huì)加速它的變質(zhì)時(shí)間，所以說大桶油在開封之后，盡量三個(gè)月內(nèi)就使用完畢。

另外，有實(shí)驗(yàn)顯示，瓶壁有殘留油脂的食用油，過氧化值要大于沒有殘留油脂的，連增長趨勢都要更快，

所以說當(dāng)我們把油壺用完之后，一定要清洗，再加入新油。另外建議，如果家里人口比較少，最好還是買小桶油。

03.罐裝的奶粉

罐裝奶粉的保質(zhì)期大概在12~18個(gè)月之內(nèi)，而這個(gè)日期也同樣指的是沒開封的時(shí)候。

而當(dāng)我們打開包裝，空氣里的潮氣和細(xì)菌也會(huì)鉆進(jìn)奶粉里面，導(dǎo)致結(jié)塊，時(shí)間長了還會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

由于接觸空氣滋生細(xì)菌，也會(huì)讓奶粉中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，而且我們在舀奶粉的時(shí)候，手指有的時(shí)候也會(huì)觸碰到奶粉，會(huì)讓奶粉沾上細(xì)菌，

所以說奶粉開罐一個(gè)月內(nèi)，最好就讓寶寶喝完。另外還有很多人習(xí)慣把奶粉放在冰箱儲(chǔ)存，其實(shí)這樣的做法也是錯(cuò)誤的，

因?yàn)楸錃鉁靥?，環(huán)境潮濕，奶粉容易吸收潮氣，出現(xiàn)結(jié)塊，而冰箱中又儲(chǔ)存了其他種類的食物，很容易導(dǎo)致奶粉串味。

04.巴氏殺菌奶

我們現(xiàn)在在超市買牛奶，基本上都會(huì)買那種殺菌奶，其實(shí)它的保質(zhì)期很短，也只有幾天而已，更別說開封了，

如果沒有及時(shí)喝完，保質(zhì)期也會(huì)大大縮短，根本不能按照上面的保質(zhì)期來食用。巴氏殺菌奶是完全無菌的狀態(tài)，指的是沒有開封，

也沒有接觸空氣的情況下，可以存放幾天，可如果開封之后，空氣中的細(xì)菌就會(huì)入侵牛奶中，

放在冰箱也不安全，所以建議大家，巴氏殺菌奶在開封兩小時(shí)之內(nèi)就盡量喝完。

05.飲料

每次喝飲料的時(shí)候，總有開瓶之后喝不完，然后留著下次再喝，但其實(shí)這個(gè)時(shí)候飲料也可能偷偷變質(zhì)了，當(dāng)我們打開瓶蓋時(shí)，

里面的無菌環(huán)境就遭到了破壞，空氣中的細(xì)菌和微生物就有機(jī)物入侵和繁殖了，特別是放在室溫下，細(xì)菌也更容易滋生。

所以當(dāng)我們打開飲料時(shí)，如果喝不完，也要擰緊瓶蓋，密封冷藏，而且盡快喝完，一般都不要超過12個(gè)小時(shí)。

另外需要注意的是，含糖量比較多的飲料，在開蓋時(shí)候更容易變質(zhì)，一些無糖的飲料，開蓋之后，微生物增長也很快。

實(shí)驗(yàn)證明，純茶和含奶的飲料，微生物增長最多，比如像咖啡和牛奶之類的飲料，開封后存放一天，

每毫升的菌落數(shù)就飆升到100萬以上，因此，開封后的飲料即便沒有過保質(zhì)期，也要盡快喝完。

06.液體退燒藥

對于每個(gè)有孩子的家庭來說，退燒藥是藥箱中常備藥物。而大多數(shù)情況下，打開一瓶退燒藥，喝幾次，發(fā)燒的狀況就有所緩解，

所以說每次買回來的藥都沒有喝完的時(shí)候，這也讓不少人陷入了兩難的選擇。直接扔掉又覺得太可惜，如果繼續(xù)放在家里，心中又有顧慮。

其實(shí)建議大家液態(tài)的退燒藥，如果在開封后一個(gè)月內(nèi)沒有用完，最好是扔掉。

因?yàn)樗幤芬矔?huì)受到環(huán)境的污染，影響藥效，同時(shí)接觸了空氣之后也會(huì)滋生微生物和細(xì)菌。

而且在這一個(gè)月之內(nèi)用完藥之后，要立即擰緊瓶蓋，室溫陰涼處放置才可以。另外不建議大家把藥物放在冰箱中保存，因?yàn)楸錆穸群芨?，也?huì)破壞藥物的成分。

07.眼藥水

除了退燒藥之外，還有眼藥水，雖說它的保質(zhì)期比較長，但指的是沒有開封的情況下。

開封之后，有些人的眼藥水用了一年半載還在繼續(xù)用，其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的，正常來說，眼藥水在開封一個(gè)月內(nèi)就應(yīng)該使用完畢。

道理是一樣的，都是因?yàn)殚_封之后，眼藥水就會(huì)受空氣里的細(xì)菌污染，導(dǎo)致加速變質(zhì)，而我們的眼睛又很脆弱，在使用了被污染的眼藥水之后，會(huì)更容易引發(fā)眼睛不適。

如果是那種不含防腐劑的單支裝眼藥水，也建議大家在開封后24小時(shí)內(nèi)用完。如果是過期眼藥水就更不能用了，否則可能失效，也可能引發(fā)感染，切勿冒險(xiǎn)使用。

08.罐裝的醬料

家里會(huì)用到各種各樣罐裝的醬料，之前一直忽略了醬料開封后的保質(zhì)期，以為打開之后放幾個(gè)月也沒事，還可以繼續(xù)使用。其實(shí)這個(gè)做法同樣是錯(cuò)誤的。

如果是肉眼看得見的變壞或者變味，就代表它已經(jīng)壞了，不能再吃了。

因?yàn)樵陂_封之后，醬料也會(huì)受空氣污染，還有筷子，勺子進(jìn)去舀醬料，也會(huì)使它滋生很多微生物和細(xì)菌，這也導(dǎo)致開封后的醬料在慢慢變質(zhì)。

通常情況下，我們應(yīng)該將開封之后的醬料放在冰箱中儲(chǔ)存，而且要在短時(shí)間內(nèi)食用完畢，每次取醬料的時(shí)候也要用干凈的餐具。

總結(jié)

生活中有很多東西，當(dāng)開封之后仿佛被按下了“加速鍵’，在不知不覺中就悄悄變質(zhì)，而我們卻渾然不知，繼續(xù)使用。趕緊檢查一下廚房和冰箱，如果有那些超期服役的東西，趕緊把它扔掉吧，千萬不要讓它們變成我們健康的隱患。