家里鹽罐子除了炒菜時撒兩下之外，已經(jīng)很久沒有正眼瞧過它了。

上回家里廚房的下水道堵塞了，水流得比烏龜爬還慢。正要打電話找?guī)煾档臅r候，看見灶臺上放著一袋鹽。死馬當(dāng)活馬醫(yī)，結(jié)果怎么樣呢？半袋鹽下鍋，加點開水，五分鐘就通了！沒花一分錢。

白白的小顆粒中蘊含的力量可不容小覷。

下水道堵住了嗎？不要急著去掏錢

廚房水槽堵了，整個人的心情也跟著被堵住了。菜葉子、飯渣子、油膩的湯汁……經(jīng)過一段時間后，管道內(nèi)壁上就結(jié)成了一層厚厚的污垢，那味道簡直難以形容。

別急。拿個碗，加兩勺鹽，再加上兩勺小蘇打（就是蒸饅頭時用的那個）。攪拌均勻之后，對著下水口全部倒入即可。燒一壺開水，慢慢地、沿著邊緣倒進去。之后就去做自己的事吧，讓它靜靜的過上五分鐘到十分鐘。

回來再看，水流嘩嘩的，比原來痛快多了。鹽可以分解油污，開水一燙，把凝固的油脂化開的同時還可以殺菌、除味。對于日常輕微堵塞的情況，大多數(shù)時候都是有效的。當(dāng)然如果塞進去一根筷子的話，情況又不同了。

凍肉硬如磚？撒上它，十分鐘就能變軟

誰沒有遇到過這樣的情況呢？下班回家想吃排骨的時候，從冷凍室拿出了一個“冰磚”。熱水泡嗎？肉外面都快熟了，里面還凍著芯兒，口感也變差了。

試一試：將凍肉、凍魚放進盆中，在表面撒上一層食鹽。不需要多，薄薄的一層就可以了。原理很簡單，鹽可以使冰更快地融化。放在那兒吧，刷牙、換衣服的時候就回來摸一下，已經(jīng)軟了，至少可以切了?；_的肉水分流失較少，味道更接近新鮮。

蘋果切開放久了會變色嗎？泡一泡，半天也不變色

蘋果切了一半之后，剩下的那部分很快就會發(fā)黑，看起來就沒有食欲了。這就是氧化作用，和鐵生銹一樣。

半碗清水，一小撮鹽，搖晃一下化開。將剩下的蘋果切口朝下放入水中浸泡半分鐘。撈出后把水甩干，找一個盤子蓋住，或者用保鮮膜包好。放上一兩個小時之后，切口還是黃白黃白的，沒有變黑。鹽水在表面形成了很薄的一層保護膜，隔絕了空氣。處理過的蘋果吃起來會更甜一些，不信你試試看。

葡萄楊梅洗不干凈？鹽搓出臟東西

有些水果表面凹凸不平，比如草莓、楊梅，光用水洗感覺不太放心。還有葡萄上面有一層白色的霜，不知道是什么。

洗這類水果的時候，在水里加一點鹽，泡上三五分鐘。你會發(fā)現(xiàn)水底沉淀下了一些細小的雜質(zhì)。鹽可以去除部分殘留，也有殺菌的作用。比如洗葡萄的時候，在浸泡之后輕輕搓一搓梗部周圍的部位，一些藏得比較深的臟東西就可以被帶出來了。洗好后再用清水沖洗兩遍，吃起來更放心。

當(dāng)然鹽也并不是萬能的。主要去除的是油脂以及起到一定的殺菌作用。嚴重的化學(xué)殘留還是得用洗潔精或者更專業(yè)的方法來處理。在日常的小事上，它也能幫上不少忙，省錢又省心。

有哪些不用花錢的居家小妙招呢？爸媽教的還是自己想出來的？