國臺酒重磅亮相白酒國際調(diào)酒大賽

文 | 黃雅婷

搖晃、碰撞、激蕩……酒液在杯壁間流轉(zhuǎn)，東西方的風(fēng)味在搖壺中相遇。

12月9日—10日，由中國酒類流通協(xié)會主辦，UBCM澳門雞尾酒調(diào)酒師協(xié)會聯(lián)合主辦，IBA國際調(diào)酒師協(xié)會支持，南光國際會議展覽有限公司協(xié)辦的“2025白酒國際調(diào)酒大賽暨中國澳門蓮花杯調(diào)酒大賽”在中國澳門特別行政區(qū)上葡京酒店舉行。

在這里，白酒從口腔濃烈的沖擊者，搖身一變成為可被創(chuàng)意無限延伸的雞尾酒基酒，一場關(guān)于風(fēng)味、口感與文化接納的全球?qū)嶒灒谶@里展開。

國臺酒亮相本次白酒國際調(diào)酒大賽，并成為大賽指定用酒之一。其中，國臺優(yōu)醬酒憑借卓越的品質(zhì)，獲“經(jīng)典白酒雞尾酒”榮譽稱號。

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以賽為媒，開啟白酒全球化表達新路徑

白酒的本質(zhì)是風(fēng)味食品，因此，在出海的過程中，如何跨越文化差異，解決海外消費者對白酒風(fēng)味、口感及飲用方式的接受度，是行業(yè)面臨的首要課題。

雞尾酒，作為一種全球通行的、高度個性化的酒飲形式，恰好可以將白酒從傳統(tǒng)的純飲語境中解放出來，以融合、創(chuàng)意與視覺化的方式，降低了初次接觸的門檻，成為白酒與國際主流消費場景接軌的有效路徑。

此次在澳門舉辦的“2025白酒國際調(diào)酒大賽暨中國澳門蓮花杯調(diào)酒大賽”，正是這一產(chǎn)業(yè)共識下的高規(guī)格實踐。大賽以“中國白酒作為唯一基酒”為核心規(guī)則，在為期兩天的賽程中，來自全球近30個國家和地區(qū)的頂尖英式、花式調(diào)酒師同臺競技，以中國白酒為創(chuàng)作原點，運用調(diào)酒技藝，將東方風(fēng)土醞釀的醇厚底蘊，轉(zhuǎn)化為一杯杯兼具藝術(shù)美感與風(fēng)味層次的世界語言。

大賽評委團由白酒泰斗、國際調(diào)酒師協(xié)會權(quán)威專家及知名酒企技術(shù)帶頭人共同組成，其專業(yè)性與權(quán)威性為賽事水準(zhǔn)提供了堅實背書。

國臺酒業(yè)作為本次大賽的重要支持方與指定用酒提供方，攜旗下“國臺優(yōu)醬酒”等產(chǎn)品亮相賽場，成為各國調(diào)酒師創(chuàng)意演繹的基酒之一。

最終，憑借其“醬香攜糧香雅致入喉，酒體如絲柔順綿延”的感官特質(zhì)，為調(diào)酒師提供了穩(wěn)定而富有層次的風(fēng)味基底，在眾多優(yōu)秀配方中脫穎而出，斬獲“經(jīng)典白酒雞尾酒”榮譽稱號。

國臺優(yōu)醬酒的酒精度數(shù)為50度，酒體香氣清雅、愉悅，入口柔順，后味甘甜。國臺在研發(fā)國臺優(yōu)醬酒過程中，運用風(fēng)味平衡及成熟專利優(yōu)化技術(shù)，顯著降低了酒體中異雜味和無益成分，不僅酒體更干凈，且飲后舒適、健康。

國臺優(yōu)醬酒此次獲獎，這不僅意味著國臺的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了國際專業(yè)賽事的準(zhǔn)入認可，也表明國臺以專業(yè)基酒身份，進入國際調(diào)酒體系。國臺通過雞尾酒這一世界通行的風(fēng)味語言，向全球展示中國醬酒的兼容性與創(chuàng)新潛力。

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兩款新品推出，國臺出海的“多條腿走路”

如果說國臺優(yōu)醬酒是以醬香本色參與國際對話，那么推出的新品則代表了國臺用多元化產(chǎn)品融入全球風(fēng)味體系、觸達不同消費圈層的創(chuàng)新嘗試。

賽事期間，國臺隆重推出了兩款創(chuàng)新產(chǎn)品：國臺“嵐·橡木風(fēng)味酒”與“國臺皇樽七賢酒”。

“嵐·橡木風(fēng)味酒”是國臺對風(fēng)味融合的深度探索與大膽實踐。

據(jù)天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局副主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理朱永宏介紹，國臺“嵐·橡木風(fēng)味酒”是是國臺在“醬香威士忌”產(chǎn)品創(chuàng)新方向下推出的首款代表性作品，以茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒為根基，融入西方威士忌橡木桶陳釀工藝，兼具東方深度與國際適飲性。

朱永宏指出，該產(chǎn)品旨在讓中國的白酒品牌在世界烈酒舞臺上有創(chuàng)新的表達，也讓更多消費者能夠走進中國白酒、理解中國白酒、感受中國白酒。

“皇樽七賢酒”，則代表了國臺對自身文化根脈的深度挖掘與當(dāng)代轉(zhuǎn)譯。

產(chǎn)品以魏晉時期“竹林七賢”的文化意象為內(nèi)核，融合道家思想，創(chuàng)新提出“七徳”的七重飲酒境界。此外，通過精心設(shè)計的“開桌辭、開運辭、開酒辭”三篇辭令及六十三道風(fēng)雅簽，將古人“曲水流觴”的雅趣融入現(xiàn)代酒桌，實現(xiàn)了歷史人文與品飲體驗的深度融合。

值得一提的是，來自匈牙利、印度尼西亞、馬來西亞、越南等多個國家和地區(qū)的經(jīng)銷商與意向合作伙伴齊聚現(xiàn)場，與國臺進行熱烈的深度交流，表現(xiàn)出強烈的合作欲望。

可以看到，國臺的這兩款新品，一款面向未來，以風(fēng)味融合打破口味壁壘；一款致敬傳統(tǒng)，以文化深潛構(gòu)建價值壁壘，共同構(gòu)成了國臺貫通古今、對話世界的國際化產(chǎn)品矩陣，展現(xiàn)了品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新適配戰(zhàn)略下的系統(tǒng)性布局。

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由內(nèi)而外，國臺的國際化底氣從何而來？

國臺酒業(yè)在國際舞臺上的自信展示和創(chuàng)新探索的底氣，來自其扎根茅臺鎮(zhèn)二十余年的深厚積淀、行業(yè)領(lǐng)先的智能釀造體系、龐大的優(yōu)質(zhì)儲能以及積極主動構(gòu)建全球合作生態(tài)的戰(zhàn)略定力。

首先，是奠定品質(zhì)基石的產(chǎn)能實力。國臺酒業(yè)作為政府授牌的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，擁有五大生產(chǎn)基地，庫存年份基酒達 10萬噸。這一龐大的優(yōu)質(zhì)儲能，是國臺踐行“真實年份”產(chǎn)品主張的保證，也是其能夠穩(wěn)定供應(yīng)全球市場、應(yīng)對長期發(fā)展的戰(zhàn)略儲備。最新測評顯示，國臺品牌價值已達2361.26億元，位居中國白酒第九名、貴州白酒第三名。

其次，是驅(qū)動品質(zhì)革命與標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)的智能釀造體系。國臺在繼承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝精髓的基礎(chǔ)上，歷時多年、經(jīng)過六次重大迭代，開創(chuàng)性地將復(fù)雜的釀造過程，細化為30道工序、274個環(huán)節(jié)、共計1508項可量化、可監(jiān)控的嚴(yán)苛指標(biāo)。

“國臺的智能釀造，相當(dāng)于把最好的老師傅的經(jīng)驗、絕活，都轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的數(shù)字和標(biāo)準(zhǔn)，用數(shù)智化的生產(chǎn)體系，替代易受狀態(tài)影響的感官判斷，用智能釀造完美再現(xiàn)人工釀造的最好水平?！闭缰煊篮晁?。這不僅極大提升了生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性，也確保了每一批次產(chǎn)品的高度一致性——這對于開拓國際市場的品牌信譽至關(guān)重要。

再者，是貫穿于產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展的開放協(xié)作生態(tài)觀。國臺的國際化，絕非單一的產(chǎn)品出口，而是從產(chǎn)品，到文化，再到渠道的三重推進。

據(jù)朱永宏透露，國臺制定了國際化拓展從貿(mào)易到文化的三步走目標(biāo)，即短期聚焦貿(mào)易突破，搭建海外渠道網(wǎng)絡(luò)；中期著力品牌深耕，成為國際認可的高端中國白酒代表；長期則以文化賦能，將國臺酒打造為全球知名白酒領(lǐng)軍品牌之一。

由此可見，國臺的國際化底氣正是其“傳統(tǒng)根基、科技內(nèi)核與開放姿態(tài)”的三位一體。當(dāng)中國白酒的國際化步入深水區(qū)，這種內(nèi)外兼修的綜合實力，正是穿越風(fēng)浪、邁向全球卓越品牌的壓艙石與推進器。

酒以載道，通則致遠。國臺酒業(yè)此次亮相澳門，既是一次品牌國際化進程中的關(guān)鍵落子，也為中國白酒如何與世界共釀、與時代同頻，提供了一個清晰而有力的注腳。

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