■按：

一瓶甘油二酯食用油，能預(yù)防并治療疾病嗎？

一瓶500毫升的善百年二酯油，售價近300元，約為同規(guī)格普通食用油的30倍。然而，在品牌方高調(diào)宣稱“顯著降膽固醇、血脂、甘油三酯”“顯著降低血尿酸水平”，甚至具有防治阿爾茨海默癥等“神級功效”的吸引下，不少消費者為之買單。

《消費者報道》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這款宣稱“多項專利加持”的高價油，商品包裝上的批準文號只有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號，本質(zhì)為普通食品。而根據(jù)我國《廣告法》， 除醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械廣告外，禁止其他任何廣告涉及疾病治療功能。我國《食品安全法》也規(guī)定，食品廣告及食品和食品添加劑的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

01.

“二酯油”是什么？

公開資料顯示，廣東善百年特醫(yī)食品有限公司（下稱“善百年”）成立于2020年。根據(jù)其官網(wǎng)信息，公司自稱是“中國二酯食用油品類開創(chuàng)者”，年產(chǎn)能10萬噸級，產(chǎn)品覆蓋40%、50%、80%等不同濃度的甘油二酯油產(chǎn)品。

二酯食用油（Diacylglycerol oil）是以甘油二酯（DAG）為主要成分的食用油，而日常吃的食用油的主要成分為甘油三酯（TAG）。兩者分子結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致代謝途徑不同，前者在消化過程中不易被重新合成甘油三酯，可直接代謝消化并快速轉(zhuǎn)化為能量，而后者則在消化代謝后容易轉(zhuǎn)化為儲能脂肪，使機體負擔較大。因此，不少人認為，甘油二酯油比普通食用油更為健康，可以降血脂、減肥等。

不過，雖然甘油二酯是食用油脂中除甘油三酯外含量最多的天然成分，但常見天然食用油中甘油二酯含量仍非常低，其含量范圍為0.8%（菜籽油）~9.5%（棉籽油）?！拔镆韵橘F”，甘油二酯油因而被賦予了高價值。

《消費者報道》記者梳理電商平臺售價發(fā)現(xiàn)，善百年二酯食用油定價遠高于普通食用油：500毫升裝的善百年50%甘油二酯油券后價為294.6元/瓶，同規(guī)格80%含量款券后價更高達794.6元/瓶；而同規(guī)格的普通菜籽油、花生油僅售十幾元或數(shù)十元。

圖源：電商平臺

即便在甘油二酯食用油這一細分品類中，善百年的定價也明顯高于同類品牌。例如，金龍魚豐益堂心輕怡甘油二酯食用油900毫升（50%甘油二酯含量）的券后價為89.9元，折合毎100毫升約10元；長壽花輕酯甘油二酯食用油（50%甘油二酯含量）1升的券后價為188元，折合毎100毫升約18.8元。而善百年50%含量產(chǎn)品（500毫升 294.6元）每100毫升約58.9元，約為金龍魚同款的5.9倍、長壽花同款的3.1倍。

圖源：電商平臺

《消費者報道》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，支撐善百年高定價的主要賣點是“健康”。其官網(wǎng)宣稱“選健康好油，二脂含量是關(guān)鍵”，并強調(diào)“善百年甘油二酯油 甘油二脂含量高于傳統(tǒng)食用油40倍”。在其電商平臺官方旗艦店的產(chǎn)品詳情頁，更明確稱“同樣一滴油，減少50%脂肪攝入”。

圖源：善百年電商平臺官方旗艦店

事實上，雖然甘油二酯油的安全性已被廣泛評估，原衛(wèi)生部亦于2009年12月批準其為新資源食品，但關(guān)于降血脂、減肥等健康益處，目前科學(xué)證據(jù)依然不足。

值得一提的是，市面上的甘油二酯食用油并不“純”，除了甘油二酯之外，還含有普通食用油中的主要成分——甘油三酯。以“善百年甘油二酯食用油40%”為例，根據(jù)其成分表，產(chǎn)品中甘油二酯含量≥40%，而甘油三酯含量≤58%。

根據(jù)國家衛(wèi)健委規(guī)定，甘油二酯油的甘油二酯含量需達到40%以上，但消費者需要注意的是，盡管部分商家表明吃甘油二酯油能減肥，但食用甘油二酯食用油仍會攝入一定含量的甘油三酯，多吃也會導(dǎo)致發(fā)胖。

圖源：國家衛(wèi)健委網(wǎng)站

此外，并非所有的甘油二酯都像商家所宣傳的那么健康。一般情況下，甘油二酯存在1,3-甘油二酯、1,2-甘油二酯兩種異構(gòu)體。研究表明，1,3-甘油二酯具有不同于甘油三酯的代謝通路，其攝入后不易在小腸上皮細胞中重新生成甘油三酯，進而減少了進入脂肪細胞中儲存的甘油三酯脂滴，避免造成脂肪堆積。而1,2-甘油二酯與甘油三酯的代謝途徑相似。

1,3-甘油二酯較1,2-甘油二酯具有更高的穩(wěn)定性，天然油脂中1,3-甘油二酯及1,2-甘油二酯比例約為7:3。也就是說，有30%的甘油二酯或在代謝過程中形成新的甘油三酯。

02.

善百年二酯油被指虛假宣傳，

曾被上海靜安區(qū)市監(jiān)局行政處罰

近日，《消費者報道》記者走訪了兩家善百年線下門店，發(fā)現(xiàn)除了售賣善百年食用油以外，店內(nèi)還售賣雞蛋及多款宣稱“健康”的食品，現(xiàn)場偶有老年人進店咨詢或購買雞蛋。其中一家門店店員告訴記者，善百年食用油已售罄，暫時無貨?！跋胍徺I的話需要提前預(yù)定，（且）要訂多一點。”

而另一家門店的店員在介紹“善百年二酯油”時直接聲稱產(chǎn)品“可降血糖、降血脂”。對于《消費者報道》記者提出的“為何產(chǎn)品包裝上未標注相關(guān)功效”的問題，該店員則解釋“一般產(chǎn)品上不會詳細標注功效，但您主動詢問的話我們會進一步介紹”，并強調(diào)該產(chǎn)品擁有多個專利加持。隨后，另一名店員補充介紹稱，該款食用油從7種油中提取制成，營養(yǎng)價值更豐富，且“食用后不易長胖，二酯油不易在體內(nèi)沉積，脂肪也不容易堆積在血管里”。針對“膽固醇高的人食用該油是否能降低膽固醇”的問題，該店員表示，若長期食用該油且完全不食用甘油三酯油，會有一些輔助性作用。

善百年某線下門店，圖源：《消費者報道》記者 攝

不僅是實體門店，善百年官方賬號在直播過程中同樣存在宣傳產(chǎn)品功效的行為，不斷向觀眾表示該食用油可“降低體內(nèi)甘油三酯含量”，還提及能夠預(yù)防“脂某肪（注：直播間規(guī)避敏感詞的話術(shù)）”的專利技術(shù)。

在講解該技術(shù)時，主播手持“發(fā)明專利證書”向觀眾展示，證書中一行文字被紅色框標注，部分關(guān)鍵字樣被模糊處理，內(nèi)容顯示為“一種能夠預(yù)防和XX脂肪X的甘油二酯……”。但記者仔細觀察該發(fā)明專利證書發(fā)現(xiàn)，紅色框標注文字上方清晰寫著“一種能夠預(yù)防和治療脂肪肝的甘油二酯油的制備方法”。

圖源：善百年食用油旗艦店直播間

隨后，主播著重強調(diào)產(chǎn)品功效有“真人實測”支撐，并展示有“善百年雙盲對照實驗，8周118人真人實測”字樣的牌子，稱“只要8周，數(shù)值上顯著地改變了。這款油三重功效、三重驗證、三重保證?！?/p>

圖源：善百年食用油旗艦店直播間

然而，《消費者報道》記者翻閱公開資料發(fā)現(xiàn)，主播所提及的“真人實測”系善百年甘油二酯食用油降尿酸隨機對照臨床實驗。研究表明，善百年配方甘油二酯食用油具有顯著降低血尿酸水平的潛力，實驗組從 472.5μmol/L降至 420.1μmo1/L，且安全性良好。而在次要療效指標方面，善百年配方甘油二酯食用油干預(yù)組在短期內(nèi)表現(xiàn)出顯著的血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL)上升和甘油三酯下降;而空腹血糖、胰島素水平、腎功能和體重等指標并未發(fā)現(xiàn)顯著影響。

圖源：甘油二酯先端研究院

此外，《消費者報道》記者還在不同直播平臺發(fā)現(xiàn)，善百年相關(guān)直播的評論區(qū)存在大量相似且重復(fù)出現(xiàn)的留言，如“油真的很好，吃過易消化，醫(yī)生說有脂方（肪）肝，吃了半年明顯有下降了”“我已經(jīng)10年甘油三只膏（脂高），今年吃你家油降下來了，人也輕松很多！”等。

不同平臺善百年直播間的評論區(qū) 圖源：善百年食用油旗艦店直播間

此前，善百年二酯油已因類似虛假宣傳行為被監(jiān)管部門通報過。今年10月11日，上海市市場監(jiān)管局通報老年人保健品虛假宣傳專項整治成果，在其發(fā)布的老年保健品違法典型案例中，即涉及“善百年二酯食用油”（植物食用油）。

據(jù)上海市監(jiān)局通報，今年4月，上海市靜安區(qū)倫倫食品店在經(jīng)營場所內(nèi)向消費者口頭推介普通預(yù)包裝食品“善百年二酯食用油”（植物食用油）時，稱該產(chǎn)品具有“降尿酸”“防老年癡呆”“清理體內(nèi)垃圾、治療便秘、減內(nèi)脂”“降三高”等功效。經(jīng)核實，所涉產(chǎn)品為預(yù)包裝食品而非藥品，不具備疾病治療功能、功效，當事人推介時所宣傳上述涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容沒有依據(jù)。靜安區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《反不正當競爭法》《食品安全法實施條例》相關(guān)規(guī)定，責令當事人停止并改正違法行為、消除影響，并根據(jù)具體情節(jié)從輕作出行政處罰，罰款人民幣20萬元。

03.

律師：其宣傳行為涉嫌違反《廣告法》

《消費者報道》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這款宣稱“多項專利加持”的高價油，商品包裝上的批準文號只有“SC”食品生產(chǎn)許可證編號，本質(zhì)為普通食品。根據(jù)我國法律法規(guī)規(guī)定，普通食品不得宣稱保健功能，不得涉及疾病預(yù)防治療功能。

善百年甘油二酯食用油的產(chǎn)品標簽 《消費者報道》記者 攝

但在某社交平臺官方賬號中，善百年發(fā)布了多篇關(guān)于該食用油具有顯著降膽固醇、血脂、甘油三酯的功效，顯著降低血尿酸水平的潛力等相關(guān)內(nèi)容。此外，善百年近期發(fā)布的海報中，使用了“善百年降血脂發(fā)明專利”“善百年減內(nèi)脂發(fā)明專利”“善百年防治脂肪肝發(fā)明專利”“善百年降尿酸發(fā)明專利”“善百年降血糖發(fā)明專利”“善百年減重發(fā)明專利”的字眼。

官方賬號甚至宣稱產(chǎn)品具有防治阿爾茨海默癥功效。此前，善百年就曾高調(diào)宣傳該功效。公開資料顯示，善百年圍繞改善阿爾茨海默癥開展了系列驗證試驗。斑馬魚實驗表明，善百年50%配方二酯油具有防治阿爾茨海默癥功效，從飲食角度為改善阿爾茨海默癥提供了全新的解決方式。

圖源：甘油二酯先端研究院

但記者仔細查閱該證書發(fā)現(xiàn)，證書中一欄小字標明：“細胞、斑馬魚、哺乳動物試驗不完全對等產(chǎn)品在人體中的功效”。為何善百年仍大肆宣傳其配方二酯油能幫助健康人群提前預(yù)防阿爾茨海默癥，延緩阿爾茨海默癥從輕度向重度發(fā)展的進程。善百年是否已開展對人體的相關(guān)臨床試驗？若僅以斑馬魚試驗結(jié)果為依據(jù)，該數(shù)據(jù)是否足以支撐“善百年配方二酯油能幫助健康人群提前預(yù)防阿爾茨海默癥”的宣傳結(jié)論？

針對上述問題，《消費者報道》向善百年公司發(fā)送了采訪函，但截至發(fā)稿日，未得到回復(fù)。

北京市京師（鄭州）律師事務(wù)所歐陽一鵬律師表示，"善百年"食用油的宣傳行為已涉嫌違反《廣告法》第十七條的禁止性規(guī)定。該產(chǎn)品僅為普通食品（SC認證），卻在宣傳中聲稱具有"降尿酸""防治阿爾茨海默癥""降三高"等疾病預(yù)防治療功效，明顯超越了普通食品的宣傳邊界?！案鶕?jù)《廣告法》第十七條，除醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械廣告外，其他任何廣告不得涉及疾病治療功能。善百年作為普通食品，使用醫(yī)療用語進行功效宣傳，已構(gòu)成違法行為?！?/p>

歐陽一鵬律師續(xù)指，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管部門此前就類似行為對相關(guān)經(jīng)營者作出的行政處罰，進一步證實此類宣傳的違法性質(zhì)。建議企業(yè)主動整改宣傳內(nèi)容，避免面臨責令停止發(fā)布廣告、罰款等法律后果。

參考文獻：

1、國家衛(wèi)健委.關(guān)于批準茶葉籽油等7種物品為新資源食品的公告（2009年第18號）

2、毛逸霖，周俊，陳凱，汪勇，張震.甘油二酯的代謝機制及營養(yǎng)功能研究進展[J].中國油脂,2023,48(11)

3、施麗娜，王亞群，王明星，王月華，程芳園，金俊，金青哲，吳港城，王興國.甘油二酯的降血脂及控制體質(zhì)量作用機制研究進展[J].中國油脂,2025,50(2)

4、鐘碧瑩，丁懿寧，吳炳鑫，林晉海，林濼琪，黃智威，林淼洋，徐丹蘋.甘油二酯油對代謝綜合征影響的研究進展[J].中國油脂,2022,47(10)

5、阮光鋒.二酯油能減肥又能降血脂？真有那么好嗎？

作者：胡文靜

微信編輯：vivian

責任編輯：肖道

制圖：Judy Chen、Julia

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