冬天吃它，身體好輕松，菜市場(chǎng)幾塊錢一大把，很多人還不知道

冬天到了，是不是總想吃點(diǎn)熱乎乎的肉暖暖身子

火鍋烤肉燉大骨，吃得是挺過癮

可你想過沒，咱們身體里那個(gè)默默干活的“凈化器”——肝臟，它累不累啊

天天大魚大肉，肝臟就像一個(gè)連軸轉(zhuǎn)的工廠，加班加點(diǎn)處理各種東西

時(shí)間一長(zhǎng)，它也會(huì)累，會(huì)出小毛病

這時(shí)候，就得給它減減負(fù)，讓它歇口氣

怎么減負(fù)呢，很簡(jiǎn)單，多吃點(diǎn)綠色的菜

說到冬天的綠葉菜，油麥菜絕對(duì)是個(gè)寶藏選手

它不怕冷，天越冷它反而越甜越脆

更重要的是，它營(yíng)養(yǎng)特別好

今天，咱就好好聊聊這個(gè)菜市場(chǎng)里的“平民營(yíng)養(yǎng)師”

油麥菜到底有啥好東西呢

咱們掰開來細(xì)細(xì)說

首先是維生素C，這個(gè)大家都不陌生吧

就像給身體建了一道防護(hù)墻，能幫咱們更好地抵抗感冒這些小毛病

冬天天氣多變，多補(bǔ)充點(diǎn)維生素C，身體棒棒的

再來說說萵筍素

你有沒有覺得有時(shí)候心里煩煩的，晚上翻來覆去睡不好

油麥菜里就有這個(gè)叫萵筍素的好東西

它能幫咱們放松心情，舒緩緊張的感覺，就像給神經(jīng)做了個(gè)按摩

晚上吃點(diǎn)油麥菜，說不定就能睡個(gè)好覺

不僅如此，油麥菜里還有好多膳食纖維

這東西就像腸道里的小刷子

能幫著把身體里不需要的垃圾“掃”出去

讓身體內(nèi)部干干凈凈，肝臟的工作壓力自然就小了

還有葉酸，這個(gè)對(duì)每個(gè)人都很重要

它參與身體里很多重要的工作

保證咱們的身體機(jī)器能正常運(yùn)轉(zhuǎn)

油麥菜里的葉酸含量也不錯(cuò)，所以說它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，真不是吹的

你看，維生素C、萵筍素、膳食纖維、葉酸

這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)湊在一起，就像一個(gè)超級(jí)英雄團(tuán)隊(duì)

有的負(fù)責(zé)防守，增強(qiáng)免疫力

有的負(fù)責(zé)安撫，幫你睡個(gè)好覺

有的負(fù)責(zé)清掃，幫助排毒減輕肝臟負(fù)擔(dān)

你說它是不是很厲害

而且油麥菜的價(jià)格特別親民

冬天里，也就三四塊錢一斤

花幾塊錢，就能買上一大捆

回家簡(jiǎn)單一炒就是一大盤，夠全家人吃了

性價(jià)比是不是超級(jí)高

這么好的菜，怎么吃才最美味呢

當(dāng)然是和蒜蓉一起炒啦

蒜的香味和油麥菜的清甜簡(jiǎn)直是絕配

做法也簡(jiǎn)單，我把小訣竅告訴你

先準(zhǔn)備好油麥菜和蒜

油麥菜洗干凈切成段，蒜切成末

記得蒜末最好用水稍微沖一下，這樣炒出來不會(huì)發(fā)苦

然后瀝干水分，準(zhǔn)備下鍋

鍋燒熱，放點(diǎn)油，最好是豬油，會(huì)更香

油熱了先把蒜末放進(jìn)去，小火炒出香味

這個(gè)過程大概十幾秒就行

聞到滿屋子蒜香的時(shí)候，就可以放油麥菜了

這時(shí)候一定要開大火

把油麥菜倒進(jìn)鍋里，快速翻炒

千萬(wàn)別炒太久，大概一分鐘左右

看到菜葉子變軟，變得翠綠就差不多了

炒久了就不脆了

最后加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味

快速炒勻，馬上出鍋

記住，別放蠔油醬油那些顏色重的調(diào)料

會(huì)蓋住油麥菜本身的清香味，顏色也不好看

這樣一盤清脆爽口，蒜香濃郁的蒜蓉油麥菜就做好了

吃起來又香又脆，還帶著一絲絲清甜

既解饞，又對(duì)身體好

這個(gè)冬天，別光顧著吃肉了

多給家人做做這道菜吧，好吃又健康，全家都喜歡