涼茶三國殺：王老吉、加多寶、和其正，到底哪個(gè)更好喝？

行業(yè)里常說，老大老二打架，老三遭殃。比如當(dāng)年美團(tuán)、餓了么激戰(zhàn)，百度外賣最終出局；涼茶市場同樣如此，加多寶與王老吉多年纏斗，和其正也漸漸淡出主流視野。兩家從商標(biāo)官司打到渠道搶灘，從廣告轟炸做到包裝升級，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但普通消費(fèi)者最關(guān)心的，始終是這三款涼茶到底哪個(gè)更好喝。這場持續(xù)20年的涼茶大戰(zhàn)，到底是誰先掀的桌子？要搞懂三者的口味之爭，得先理清它們之間剪不斷理還亂的淵源。

涼茶的核心競爭力在配方，而王老吉、加多寶、和其正的配方淵源本就錯(cuò)綜復(fù)雜，很多人分不清前兩者，并非臉盲，而是它們原本就是“一家人”。早年，廣藥集團(tuán)手握王老吉商標(biāo)，加多寶母公司鴻道集團(tuán)持有配方與生產(chǎn)權(quán)，一個(gè)管品牌名分，一個(gè)管生產(chǎn)運(yùn)營，聯(lián)手將“怕上火，喝王老吉”的口號傳遍全國。2008年汶川地震，加多寶以王老吉名義捐款1億元，“要喝就喝王老吉”的民間口號火遍全網(wǎng)，2010年王老吉銷售額飆升至120億，較此前翻了近三倍。

好景不長，2012年雙方商標(biāo)合同到期，廣藥與鴻道對簿公堂，最終廣藥收回王老吉商標(biāo)，鴻道只能將品牌更名為加多寶。從此，涼茶界雙雄爭霸正式拉開序幕：加多寶帶著老配方、老渠道，喊出“還是原來的配方，還是熟悉的味道”；王老吉握著金字招牌，緊急重建生產(chǎn)線、搶占渠道，消費(fèi)者看得一頭霧水，分不清二者是雙胞胎還是死對頭。

而和其正，正是在這場雙雄混戰(zhàn)中，靠著“大瓶裝、更實(shí)惠”的差異化打法，悄悄在三四線城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場站穩(wěn)腳跟，躋身涼茶界第三極。可即便兩大巨頭互相消耗，和其正也沒能抓住機(jī)會。它的成功本就依賴性價(jià)比，后續(xù)原材料價(jià)格上漲，利潤空間不斷壓縮，為控成本，和其正開始在原料上偷工減料，口感越來越差；再加上自身缺乏核心品牌故事，也沒有持續(xù)營銷投入，當(dāng)王老吉、加多寶下調(diào)價(jià)格后，和其正的性價(jià)比優(yōu)勢徹底消失，逐漸掉隊(duì)。

回歸核心問題，消費(fèi)者不管商標(biāo)官司多熱鬧，只關(guān)心好不好喝。傳統(tǒng)涼茶以清熱降火為核心，主料離不開仙草、淡竹葉、甘草等草本植物，口味差異主要體現(xiàn)在輔料配比與炮制工藝上。

王老吉作為老品牌，配方經(jīng)受過時(shí)間考驗(yàn)，目前市面上分紅罐與綠盒兩種，核心配方一致，差異僅在生產(chǎn)工藝與甜度，整體草本風(fēng)味純正，帶著淡淡的苦底，是大眾認(rèn)知中經(jīng)典的涼茶口感。

加多寶雖改了名字，但配方基本延續(xù)當(dāng)年紅罐王老吉的風(fēng)格，生產(chǎn)線與研發(fā)團(tuán)隊(duì)也未變動。為形成差異化，加多寶微調(diào)了甜度，比紅罐王老吉稍甜，草本苦味更淡，口感更順滑，沒那么明顯的苦底，更貼合年輕人的口味偏好，不少喝慣老紅罐的人，換喝加多寶幾乎嘗不出差別。

和其正的配方與前兩者差異最大，額外添加了金銀花與菊花，自帶清新香氣，口感偏向清爽，草本味沒那么濃郁，苦味極淡，但甜度是三者中最高的。且主打大瓶裝，喝起來更解渴，不過也正因風(fēng)格偏大眾化，缺乏記憶點(diǎn)，成了三款中存在感最低的一款。后來母公司達(dá)利園將資源轉(zhuǎn)向更賺錢的烘焙業(yè)務(wù)，和其正幾乎淪為棄子。

從市場表現(xiàn)來看，口味接受度也能分出高下。2024年中國涼茶市場報(bào)告顯示，王老吉以42%的市場份額居首，加多寶38%緊隨其后，和其正15%位列第三，排名與口味偏好高度相關(guān)，且存在地域差異：廣東、廣西等涼茶發(fā)源地，王老吉市場份額超50%，當(dāng)?shù)厝烁J(rèn)老品牌；北方市場加多寶份額更高，甜度更符合北方人口味；僅在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，和其正銷量能勉強(qiáng)超過前兩者。

涼茶界的三國殺仍在繼續(xù)，未來或許會有新品牌入局，口味也會不斷創(chuàng)新，但無論怎么變，消費(fèi)者的需求永遠(yuǎn)是好喝、健康、實(shí)惠。只要抓住這三點(diǎn)，不管是王老吉、加多寶還是和其正，都能在飲品市場繼續(xù)占據(jù)一席之地——畢竟，味道才是最好的“商標(biāo)”。