一、吃口真驢肉，比登天還難？

巷口的驢肉火燒從 3 元漲到 20 元，你以為是商家黑心？更殘酷的是 —— 花高價可能還吃的是假肉。

中國畜牧業(yè)協(xié)會 2025 年確認：“現(xiàn)在牛馬都不缺，就缺驢”。這組數據更讓人頭皮發(fā)麻：

• 1990 年我國驢存欄量 1100 萬頭，占全球 1/4；
• 2023 年只剩 146 萬頭，30 年暴跌 90%；
• 每年需 400 萬頭驢才能滿足阿膠、驢肉需求，實際出欄僅三四十萬頭。

一個 90% 的供需黑洞，正在催生比劇本更荒誕的現(xiàn)實。

二、真相 1：越值錢越沒人養(yǎng)？養(yǎng)驢的 “經濟學死局”

沒人養(yǎng)驢不是因為不賺錢，而是根本賺不了錢。這頭牲畜陷入了無解的 “不可能三角”：

1. 繁殖慢到離譜

母驢懷孕期 12 個月，比牛還久，3 年才能養(yǎng)大 2 頭幼崽。而豬半年出欄、雞 3 個月上市，資本根本耗不起。河北養(yǎng)殖戶算過賬：一頭驢苗 5000 元，每天飼料費 5 元，養(yǎng) 3 年總成本超 1.5 萬元，熟驢肉得賣 90 元 / 斤才保本。

2. 圈養(yǎng)就是 “送命”

散養(yǎng)時皮實的驢，規(guī)?；B(yǎng)殖后發(fā)病率比牛羊高 3 倍。2015 年驢皮價格從 80 元 / 斤暴跌到 20 元，無數養(yǎng)殖戶血本無歸，行業(yè)至今沒緩過來?！梆B(yǎng)一頭虧一頭，誰還敢碰？” 山東養(yǎng)驢戶的吐槽道出真相。

三、真相 2：全球搶驢鬧劇：從暴利到被 55 國封殺

國內養(yǎng)不出，資本把黑手伸向了世界：

2016 年國內驢皮 3000 元 / 張，非洲采購價僅幾百元。尼日爾兩年內驢少了一半，巴西從百萬頭跌到 40 萬頭后直接禁屠。2024 年 3 月，非洲聯(lián)盟 55 國聯(lián)手發(fā)布 15 年禁令，斬斷阿膠產業(yè)的海外供血鏈。

轉攻巴基斯坦更尷尬：對方 600 萬頭驢僅給 20 萬頭出口配額，塞牙縫都不夠。這場 “買全球” 最終變成 “被全球禁”，荒誕又諷刺。

四、真相 3：缺口怎么填？假肉和 “智商稅” 撐起市場

國內養(yǎng)不出、國外買不到，缺口靠兩樣東西填補：

1. 假驢肉產業(yè)鏈

豬肉、馬肉泡進 “驢肉香膏”，機器壓出纖維紋理，搖身變成 “鮮驢肉”。北京查處的造假窩點里，1 噸假驢肉成本僅 8000 元，售價卻翻 3 倍。不少店家干脆改賣 “馬肉火燒”，反倒成了 “誠信標桿”。

2. 驢奶的騙局

商家把驢奶包裝成 “液體黃金”，賣 50 元 / 斤（是牛奶 10 倍），宣稱 “最接近母乳”?？蓴祿@示：驢奶蛋白質 1.7g/100g，遠低于牛奶的 3.6g，所謂 “神奇功效” 全是噱頭。更諷刺的是，一頭驢每天僅產 0.5 公斤奶，根本撐不起量產。

五、冷知識：從 “戰(zhàn)略物資” 到 “瀕危食材” 的墜落

30 年前，驢是寫進五年計劃的 “農業(yè)發(fā)動機”。拖拉機普及后，它因 “太慢” 被農民拋棄，消失無人問津?？僧斎藗兌⑸纤钠ず腿鈺r，這頭 “慢動物” 根本追不上資本的快需求。就像老牧民說的：“以前驢幫人活，現(xiàn)在人要驢死，可它偏偏死不起了?！?/p>

六、結尾深思：缺的不是驢，是清醒

驢的危機從不是物種衰退，而是被當成 “可拆解的零部件”—— 皮做阿膠、肉當食材、奶炒概念。當零部件價值遠超養(yǎng)殖成本，鏈條注定畸形。

就像曾經的大黃魚因過度捕撈絕跡，如今的驢正在重蹈覆轍。或許某天驢肉火燒會徹底消失，那時我們才會明白：逼死一頭驢的，從來不是拖拉機，而是失控的欲望。