各位餐飲場所經(jīng)營者：

您好！

餐飲行業(yè)作為人員密集、用火用電用氣頻繁的經(jīng)營領(lǐng)域，消防安全直接關(guān)系到顧客與員工的生命財產(chǎn)安全，更關(guān)乎您的經(jīng)營穩(wěn)定與長遠發(fā)展。為深刻吸取近期火災(zāi)事故教訓(xùn)，提高消防安全意識，增強火災(zāi)防范和逃生自救能力，遠離火災(zāi)隱患危險，現(xiàn)就日常經(jīng)營中常見消防安全問題提示如下：

一、規(guī)范用氣，提高警惕。燃氣具有易燃易爆特點，餐飲場所人員密集，企業(yè)要從正規(guī)渠道購置液化石油氣瓶，使用過程應(yīng)經(jīng)常注意檢查，后廚內(nèi)應(yīng)安裝燃氣泄漏自動報警裝置，還需配有滅火器、疏散標(biāo)識等消防設(shè)施。

二、預(yù)防一氧化碳中毒。不少人喜歡聚餐時選擇炭爐燒烤、火鍋，如果房間通風(fēng)不好，又沒有排煙機，容易造成一氧化碳中毒。發(fā)現(xiàn)后要馬上讓患者脫離中毒環(huán)境，及時送醫(yī)。

三、定期清洗油煙管道。定時清理排油煙管道，對抽油煙機、集煙罩、煙道入口處的清潔工作實行重點部位管理。

四、嚴(yán)格用電管理。餐飲企業(yè)要加強專人對電器和線路的日常維修養(yǎng)護。用電設(shè)備應(yīng)可靠接地，灶臺、水池附件等潮濕環(huán)境應(yīng)設(shè)置專業(yè)防潮插座，不能超負荷使用插座和插排。

五、保證消防設(shè)施完好有效。在烹飪操作間灶臺附近配置滅火器、滅火毯，定期進行維護保養(yǎng)，保持完好有效，嚴(yán)禁挪用消防設(shè)施和器材、嚴(yán)禁遮擋消火栓。

六、要時刻保持消防通道暢通。切記樓道不是自留地，不要在走廊、過道等地方堆積物品，更不要私自上鎖。道路千萬條，不要給消防通道“添堵”！

七、規(guī)避危險的裝飾物。使用塑料制品的裝飾，雖然很有特色、很美觀。但是大量使用后，一旦發(fā)生火災(zāi)事故極易造成火勢蔓延擴大，對人員安全構(gòu)成威脅?？梢圆捎貌蝗蓟螂y燃的材料進行裝飾。

八、定期開展消防安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練。強化后廚等重點崗位人員用火、用電、用油、用氣安全培訓(xùn)。

交城縣消防救援大隊

2025年12月4日

來 源：交城縣消防救援大隊