在湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，“實踐出真知” 從不是一句口號！湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理學(xué)院連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的大三學(xué)子李博勛、胡濤，用一碗熱騰騰的面，交出了最亮眼的實踐答卷 —— 他們在鄰近的湖北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂開起面館，憑借硬核實力圈粉無數(shù)。

#不止于課堂：兩個學(xué)子的創(chuàng)業(yè)選擇

沒有走傳統(tǒng)實習路，這對 “創(chuàng)業(yè)搭子” 憑著對餐飲行業(yè)的熱愛，把專業(yè)知識搬進了后廚與門店。從市場調(diào)研到品類規(guī)劃，從流程搭建到口味打磨，分工協(xié)作的兩人把課堂上學(xué)的連鎖運營邏輯、管理學(xué)原理玩得明明白白。招牌辣肉面香飄校園，羊雜面、鹵肉面各具風味，親民定價 + 免費加面的貼心服務(wù)，更是戳中了學(xué)生們的味蕾。

面對 “眾口難調(diào)” 的難題，他們化身 “口味研究員”，主動收集師生反饋，反復(fù)調(diào)整食材配比和烹飪工藝。如今面館日均銷量超 300 碗，高峰時段營業(yè)額直接突破 4000 元，從無人問津到門庭若市，藏著的是精益求精的專業(yè)態(tài)度。

#成長后盾：學(xué)院賦能的創(chuàng)業(yè)底氣

這波創(chuàng)業(yè)逆襲，離不開學(xué)院的全方位賦能！《連鎖門店數(shù)字化運營》《新媒體運營》等特色課程打牢理論基礎(chǔ)，企業(yè)家講座、導(dǎo)師一對一指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)交流平臺提供實戰(zhàn)支持，讓兩人得以把備料控制、出餐優(yōu)化、店鋪推廣等專業(yè)技巧靈活落地。校友同學(xué)的捧場宣傳、熟客主動幫忙擴散，更讓校園里的團結(jié)正能量溫暖了創(chuàng)業(yè)路。

“他們用行動詮釋了‘實踐出真知’，創(chuàng)新勇氣和協(xié)作精神值得所有學(xué)子學(xué)習！” 學(xué)院院長曹愛萍為兩人點贊，更期許更多學(xué)子在實踐中找準方向、實現(xiàn)價值。

一碗面，不僅是青春的滋味，更是實踐育人的生動注腳。未來，湖北城市建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院還將繼續(xù)深化雙創(chuàng)教育與實踐育人融合，為學(xué)子們搭建更多逐夢平臺。期待這對學(xué)子的面館越辦越火，也盼著更多青年在實踐中綻放青春光彩！

文：王圣昀 李博勛

圖：李博勛

版面設(shè)計：崔慧榮

編輯：嚴星杭

審核：李夏

供稿：物流管理學(xué)院