江西
為提升應對突發(fā)食品安全事件的應急處置能力，規(guī)范校園食品安全管理工作，切實保障幼兒的飲食健康和生命安全，撫州市臨川區(qū)孝橋鎮(zhèn)中心幼兒園組織全體師幼、食堂工作人員以及后勤保障人員進行食品安全應急演練活動。
演練開始前，通過集體研討，明確各人員的分工職責，同時運用動畫、繪本等生動方式向幼兒普及食品安全常識。
演練模擬了“幼兒餐后出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀”的場景， 班主任發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀后，立即進行上報。
保健醫(yī)生迅速將幼兒轉(zhuǎn)移至臨時隔離室進行觀察護理。
食堂同步封存涉事食品及留樣，后勤組及時封鎖涉事區(qū)域，聯(lián)絡組及時與家長、醫(yī)療及監(jiān)管部門進行對接。
整個過程反應迅速、分工明確、處置規(guī)范。演練結(jié)束時，總指揮對演練流程進行了復盤，梳理出演練中的優(yōu)點與不足，進一步強化校園內(nèi)教職工的食品安全責任及防范意識。
今后，該園將常態(tài)化開展食品安全培訓與演練，細化各環(huán)節(jié)管理，持續(xù)筑牢食品安全防線，為幼兒的健康成長保駕護航。（吳富國）
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