“珠海吃早茶哪里好？”“前山有沒有性價比高的早茶店？” 作為深耕美食領(lǐng)域的探店博主，近期被無數(shù)粉絲追問珠海早茶攻略，今天就帶大家實(shí)測這家本地人私藏的寶藏店鋪 —— 街坊蒸神，看看這家常年霸榜的早茶店到底有沒有傳說中那么神！
導(dǎo)航 “街坊蒸神甘師傅”，直奔前山街道岱山路 74 號總店。剛走到巷口，竹蒸籠飄出的陣陣鮮香就撲鼻而來，清晨 7 點(diǎn)多的店鋪已經(jīng)坐滿了一半食客，有慢悠悠嘆茶的老街坊，也有慕名而來的游客，熱鬧卻不嘈雜，滿滿的生活氣息。店面裝修樸素，沒有華麗的裝飾，干凈整潔的木質(zhì)桌椅，墻上貼滿了食客的好評合影和老珠海照片，瞬間讓人放下拘束，沉浸在地道的市井氛圍中。
服務(wù)員熱情麻利，一口地道的粵語讓人倍感親切，掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)還能實(shí)時查看剩余菜品，再也不用擔(dān)心心心念念的爆款售罄。老板是土生土長的珠海人，性格豪爽，聊起食材時滿臉驕傲：“做早茶最重要的就是新鮮，我每天五點(diǎn)就去市場挑貨，豬肉要土豬前腿肉，蝦要當(dāng)天的活鮮，不新鮮的堅(jiān)決不用?！?這份對品質(zhì)的堅(jiān)守，正是街坊蒸神火了十年的核心秘訣。
重點(diǎn)測評招牌菜品，首先是日售 500 個的浪包子，性價比直接拉滿。白白胖胖的包子端上桌，麥香與肉香混合的氣息讓人食指大動，咬下去的瞬間湯汁迸發(fā)，燙嘴卻舍不得松口。內(nèi)餡用料扎實(shí)，土豬前腿肉肥瘦比例完美，鮮嫩多汁，搭配新鮮蝦仁的清甜和馬蹄的爽脆，再加上陳皮末的提香解膩，層次豐富到驚艷，難怪能成為店鋪的 “封神之作”。
蝦餃皇作為粵式早茶的靈魂，自然不能錯過。每只都褶子分明，皮薄如紙晶瑩剔透，能清晰看到里面包裹的兩顆大蝦仁。蝦肉飽滿到快要撐破外皮，咬開瞬間鮮甜的湯汁迸發(fā)出來，蝦肉彈牙緊實(shí)，完全沒有腥味，搭配現(xiàn)磨蒜蓉醬油，鮮香在嘴里炸開，一口一個根本停不下來。
其他必點(diǎn)菜品同樣出彩。干蒸燒賣傳承順德古法技藝，不加一滴水，肉質(zhì)鮮香濃郁，入口爆汁；手工魚頭粉的奶白湯底熬足 2 小時，米粉吸飽魚湯后 Q 彈入味，鮮到掉眉毛；蒸排骨肉質(zhì)軟爛，蒜蓉香味濃郁，醬汁拌米飯都能多吃兩碗；古法馬拉糕松軟香甜，帶著淡淡的蛋香和椰香，口感細(xì)膩不膩口，作為飯后甜點(diǎn)剛剛好。
最讓人驚喜的是價格，兩個人點(diǎn)了浪包子、蝦餃皇、鳳爪、蒸排骨、馬拉糕，再加一壺可無限續(xù)水的普洱，總共才花了 112 元，人均 56 元吃到扶墻出。在物價日益上漲的今天，這樣的性價比在珠海早茶店中堪稱罕見，難怪成為本地人的日常聚餐首選。
除了街坊蒸神，前山及周邊還有不少值得打卡的早茶店。三灶的粵味軒茶餐廳主打傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心，金沙紅米腸外皮軟糯、內(nèi)餡酥脆，人均 60 元；拱北老街的老街茶檔環(huán)境復(fù)古，蝦米糍、艾餅很有特色，人均 45 元適合文藝青年；如果想體驗(yàn)高端海鮮早茶，金悅軒海鮮酒家的鮑魚燒賣、蝦餃用料實(shí)在，還能欣賞海景，人均 120 元適合宴請。
最后分享實(shí)用打卡攻略：街坊蒸神前山店早茶時段9:30-14:00，9 點(diǎn)前到店不用排隊(duì)，浪包子每天限量 500 個，一定要早點(diǎn)點(diǎn)；茶水推薦普洱或菊花，解膩助消化，搭配點(diǎn)心口感更佳；拱北分店位于拱北老街 123 號，近拱北口岸，逛完景點(diǎn)可直接打卡，還增加了 17:00-22:00 的晚餐服務(wù)，游客可根據(jù)行程靈活選擇。
在珠海，早茶不只是一頓早餐，更是一種生活方式。街坊蒸神用新鮮的食材、扎實(shí)的手藝和親民的價格，守護(hù)著廣式早茶的本味。無論是本地街坊的日常小聚，還是外地游客的打卡之旅，這家店都能讓你感受到最正宗的粵味和最濃厚的煙火氣。來珠海吃早茶，認(rèn)準(zhǔn)前山街坊蒸神，排隊(duì) 1 小時絕對不虧！