水煮蛋作為最日常的食品，想必大家伙都有自己的一套煮蛋方法，尤其是針對(duì)不同口感的水煮蛋，個(gè)人有個(gè)人的時(shí)間表。

不過最近，網(wǎng)絡(luò)上一位被稱為“蛋神”的博主，憑借一份精準(zhǔn)煮蛋時(shí)間表，引得全網(wǎng)紛紛抄作業(yè)。

咱們8099999的記者也化身實(shí)驗(yàn)員，親測(cè)這份“神仙煮蛋法”的真實(shí)效果。

按照“蛋神”的方法，蒸雞蛋時(shí)待水沸后放入雞蛋，待到7分11秒撈出，雞蛋呈現(xiàn)的是流心狀蛋黃，8分30秒達(dá)到膏狀軟嫩質(zhì)地，而9分12秒蛋黃全熟呈現(xiàn)沙質(zhì)顆粒感（“蛋神”稱蒸煮同效果）。那在昆明地區(qū)的實(shí)際情況到底如何呢？

（圖片來源：@愛吃蛋）

記者采取同樣的方法，待到水沸時(shí)，將三個(gè)雞蛋同時(shí)下鍋，并開始計(jì)時(shí)。

記者：“其實(shí)我們可以看見有個(gè)雞蛋已經(jīng)裂開了，沸水下鍋的風(fēng)險(xiǎn)就是雞蛋殼有可能裂開。”

記者分別在7分11秒，8分30秒和9分12秒三個(gè)時(shí)間點(diǎn)將雞蛋撈出。

7分11秒時(shí)：

8分30秒時(shí)：

9分12秒時(shí)：

記者：“三個(gè)雞蛋區(qū)別不大，放在一起，區(qū)別不出哪個(gè)是時(shí)間比較長(zhǎng)的；哪個(gè)是時(shí)間比較短的?！?/p>

記者：“其實(shí)三個(gè)時(shí)間段煮出來的蛋黃，差別不是很大，我們猜測(cè)煮雞蛋的時(shí)間可能跟雞蛋有沒有裂開，還有我們所處的地區(qū)是不是高原或者平原，還有火力有一定的關(guān)系，這個(gè)實(shí)驗(yàn)也可以給大家做一個(gè)參考?！?/p>

來源：8099999《街頭巷尾》

記者：葛蘇茂 攝像：陳宇明

編輯：潘華梅

編審：李菁

終審：趙文