Hello 各位吃貨小伙伴！ 作為沉迷早茶的廣東人，這次專門(mén)跑到珠海實(shí)測(cè) 20 多家早茶店，終于整理出這份超全攻略！從頂流 “街坊蒸神” 到吉大商圈的寶藏店鋪，既有閉眼沖的爆款點(diǎn)心，也有避坑指南，看完這篇，來(lái)珠海喝早茶再也不用糾結(jié)啦～
一、街坊蒸神實(shí)測(cè)：排隊(duì) 1 小時(shí)值不值？結(jié)論：血賺！
早就聽(tīng)說(shuō)街坊蒸神是珠海早茶頂流，常年霸榜必吃榜，這次專門(mén)早起打卡，8 點(diǎn)半到店還是排了 40 分鐘隊(duì)，不過(guò)吃到第一口就懂了為什么這么多人愿意等！
店鋪藏在香洲區(qū)前山街道的老巷里，沒(méi)有網(wǎng)紅店的華麗裝修，木桌木椅搭配暖黃燈光，墻上貼滿了食客合影和老珠海照片，煙火氣直接拉滿～ 服務(wù)員一口地道粵語(yǔ)，熱情又麻利，掃碼點(diǎn)餐還能看實(shí)時(shí)剩余菜品，再也不用擔(dān)心心儀爆款售罄，這點(diǎn)真的太貼心了！
老板對(duì)食材的堅(jiān)持真的讓人 respect！ 每天清晨五點(diǎn)就去本地市場(chǎng)采購(gòu)，豬肉只選農(nóng)戶散養(yǎng)的土豬前腿肉，肥瘦 3:7 黃金比例，保證肉質(zhì)鮮嫩不柴；蝦仁必須是當(dāng)天捕撈的活鮮，個(gè)頭均勻飽滿，稍有不新鮮就直接舍棄；就連蔬菜都要挑最新鮮的時(shí)令品種，當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣，絕不使用隔夜食材。
重點(diǎn)測(cè)評(píng)幾款爆款點(diǎn)心，閉眼點(diǎn)不踩雷！
浪包子：鎮(zhèn)店之寶必須沖！日售 500 個(gè)，老面發(fā)酵 3 小時(shí)的外皮薄如蟬翼卻有韌性，咬下去帶著自然麥香。內(nèi)餡是土豬肉 + 蝦仁 + 馬蹄碎 + 陳皮末的豪華組合，一口下去湯汁迸發(fā)，肉香、蝦鮮、脆感交織，層次豐富到驚艷，趁熱吃簡(jiǎn)直封神！
蝦餃皇：0.1 厘米的薄皮晶瑩剔透，能清晰看到兩顆大蝦仁，蒸制 3 分鐘剛好鎖住鮮甜，咬開(kāi)瞬間鮮汁四溢，彈牙緊實(shí)完全沒(méi)有腥味，蘸點(diǎn)醋更解膩～
蒜蓉蒸排骨：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間腌制和蒸制，肉質(zhì)軟爛脫骨，蒜蓉香味濃郁到上頭，咸香入味，我用醬汁拌米飯直接吃了三碗，真的太下飯了！
霸王花豬骨湯：慢燉 8 小時(shí)的老火湯，清熱回甘，喝一口渾身舒坦，二三十元就能 get 滿滿一碗，用料超扎實(shí)。
兩個(gè)人點(diǎn)了這四樣，再加一壺 20 元的普洱，總共才花了 112 元，吃到扶墻出！人均 56 元的價(jià)格，能吃到這么新鮮地道的早茶，真的性價(jià)比炸裂，排隊(duì) 1 小時(shí)完全不虧～
二、吉大商圈寶藏早茶店：觀景 + 性價(jià)比雙在線
吉大作為珠海核心商圈，早茶店真的臥虎藏龍，不管是旅游打卡還是本地聚餐，都能找到合適的選擇！
漁晏（德翰大酒店三樓）：海景早茶 yyds！
這家店的地理位置真的絕了！樓下就是情侶路，對(duì)面是愛(ài)情郵局，10 分鐘就能走到日月貝和魚(yú)女景點(diǎn)，邊吃早茶邊看海景，儀式感直接拉滿～ 我團(tuán)購(gòu)的 98 元三人套餐，包含蝦餃、鳳爪、排骨、叉燒包、皮蛋瘦肉粥和時(shí)蔬，分量超足，三個(gè)人吃到撐。
所有點(diǎn)心都是純手工制作，蝦餃的個(gè)頭很大，里面是一整顆蝦仁，鮮甜又 Q 彈；鳳爪蒸得軟爛脫骨，輕輕一嗦肉就下來(lái)了，醬汁咸甜交織，太過(guò)癮了；叉燒包的內(nèi)餡飽滿，甜口適中，很久沒(méi)吃到這么地道的手工叉燒包了。重點(diǎn)是免費(fèi)停車 3.5 小時(shí)，旅游自駕的小伙伴完全不用擔(dān)心停車問(wèn)題，沖就對(duì)了！
客廚世家（粵海假日酒店 4 樓）：客家融合風(fēng)味太驚喜！
這家主打客家融合早茶，和傳統(tǒng)粵式早茶相比多了不少特色，喜歡新鮮感的小伙伴一定要試試～ 豉汁蒸山豬排骨是招牌，選用新鮮山豬排骨，肉質(zhì)比普通豬肉更緊實(shí)鮮嫩，滿滿的一籠分量超足，能吃出山豬肉獨(dú)有的香味；蝦餃皇肥嘟嘟的，皮薄餡多，汁水豐富；生滾鮮土豬雜粥用料很足，熬煮得綿密順滑，暖心又暖胃。
雙人餐不過(guò)百就能安排上，還包含醬黃脆黃瓜、紙巾和茶水，性價(jià)比很高。店鋪環(huán)境優(yōu)美雅致，服務(wù)也很周到，停車免費(fèi) 3 小時(shí)，本地小伙伴日常聚餐可以沖～
三、珠海早茶其他寶藏店鋪推薦
除了上面幾家，還有這幾家也值得 N 刷！
金悅軒海鮮酒家：海景早茶天花板，能看港珠澳大橋，鮑魚(yú)燒賣、烤乳鴿用料實(shí)在，適合重要場(chǎng)合宴請(qǐng)，人均 120 元。
三斗米順德菜（平沙店）：性價(jià)比黑馬，98 元 3-4 人套餐，海參燒麥、拆魚(yú)粥超贊，人均不到 30 元。
老街茶檔（拱北店）：小眾寶藏，非遺茶果好吃，復(fù)古環(huán)境拍照出片，人均 45 元，適合文藝青年。
新海利海鮮餐廳（拱北店）：本地老字號(hào)，鳳爪、腸粉承載童年記憶，澳門(mén)人常打卡，人均 80 元。
四、早茶打卡避坑 & 實(shí)用技巧
排隊(duì)技巧：街坊蒸神建議 9 點(diǎn)前到店，避開(kāi) 10 點(diǎn)后的高峰；浪包子限量供應(yīng)，一定要早點(diǎn)點(diǎn)單，不然很容易售罄。
點(diǎn)單攻略：經(jīng)典款（蝦餃 + 鳳爪 + 排骨 + 腸粉）閉眼點(diǎn)，不會(huì)出錯(cuò)；每家店的特色款一定要試試，能解鎖不一樣的美味。
茶水選擇：普洱解膩助消化，鐵觀音清香，菊花茶清熱降火，根據(jù)自己的需求選。
文化小知識(shí)：廣東早茶有 “茶水涮碗” 的習(xí)俗，點(diǎn)茶后可以用茶水涮洗餐具，更有儀式感哦～
珠海早茶的魅力，不僅在于新鮮的食材和地道的味道，更在于圍坐一桌的溫馨氛圍。不管你是追求性價(jià)比的學(xué)生黨、注重儀式感的情侶，還是闔家出行的家庭，這份攻略都能幫你找到心儀的早茶店。收藏起來(lái)，下次來(lái)珠海就照著吃，解鎖地道粵式風(fēng)味，記得和小伙伴一起分享呀～