12月21日，冬至節(jié)氣如期而至。對(duì)于大多數(shù)重慶人來說，這不僅是一年中黑夜最長(zhǎng)的一天，還有吃一頓熱氣騰騰羊肉湯鍋的“儀式”。上游新聞?dòng)浾咴?2月21日當(dāng)天專程走訪市內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、攤位、超市等地，實(shí)地調(diào)查羊肉銷售情況。

100米內(nèi)三家店賣羊肉羊雜

12月21日中午，上游新聞?dòng)浾咴谀习秴^(qū)彈子石附近找到一家賣糧油生鮮的社區(qū)店，店門口掛著兩只大羊腿，還有一些羊雜。店老板稱，因?yàn)槎裂蛉怃N售火爆，一個(gè)上午已賣出了10只羊，這些羊都是重慶本地的山羊。“這邊小區(qū)人多，現(xiàn)在就還剩下兩個(gè)腿和一點(diǎn)羊雜，羊排都賣完了，你再不買就沒了。”

店主稱：8只灘羊只剩下一條羊腿還沒賣。

在距離該店約100米遠(yuǎn)的位置，還有另一家主營(yíng)出售農(nóng)產(chǎn)品的店也在賣羊肉。店主稱，自己從12月20日開始到21日中午共準(zhǔn)備了8只羊，店里現(xiàn)在只剩下一只羊腿，“我們賣的是灘羊，肉嫩味道好?！?/p>

路邊出售羊肉羊雜的攤位，價(jià)格比超市便宜。

附近還有一家賣羊肉羊雜的臨時(shí)攤位，攤主李女士介紹，自己一大早就來擺攤了，除了羊肉、羊雜，還搭配了蘿卜、豌豆尖等蔬菜一起銷售?！敖裉炜傮w來說賣得可以，準(zhǔn)備賣到今天晚上再收攤?！?/p>

吃羊肉湯鍋是過冬至的“儀式感”

在附近一家連鎖超市，上游新聞?dòng)浾吡粢獾劫u羊肉、羊雜的攤位面積也比平時(shí)擴(kuò)大了?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員表示，一年到頭羊肉羊雜就屬冬至這天賣得最好，但現(xiàn)在具體賣了多少還沒算過。

上游新聞?dòng)浾咴诔幸姷搅藢３虂碣I羊肉湯鍋材料的市民陳女士一家，在選購(gòu)羊肉時(shí)，她還專程詢問“送不送羊肉湯”?！岸脸匝蛉鉁伿俏覀兗液芏嗄陙淼牧?xí)慣，一家人也因此聚在一起，有一種‘儀式感’。我現(xiàn)在就是專門來買材料回去晚上吃。”她說，“冬至大如年，人間小團(tuán)圓?！边@句老話在重慶的冬至得到了最貼切的體現(xiàn)。

超市里購(gòu)買羊肉的市民。

在彈子石衛(wèi)國(guó)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，專門賣羊肉的攤主“張羊肉”介紹，冬至當(dāng)天自己準(zhǔn)備了4頭羊銷售。“今天前來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買羊肉的年輕人不少，但是年輕人買菜不會(huì)一次性買好幾斤，他們說夠今天吃就行了?！?/p>

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買羊肉的市民。

外賣服務(wù)便捷 多家羊肉館提供外賣

隨著外賣服務(wù)的發(fā)展，有越來越多的羊肉館推出了外賣服務(wù)，不用到餐館也能吃上餐館里的羊肉湯鍋。

上游新聞?dòng)浾咴谀惩赓u平臺(tái)看到，根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，渝中區(qū)大坪附近三家羊肉湯鍋店均有羊肉湯鍋外賣銷售，月售總量不低，其中一家月售1000以上，還有一家月售900以上。

多家羊肉湯館均提供外賣服務(wù)，而且銷量不錯(cuò)。

市民楊女士冬至要與朋友一起聚會(huì)吃羊肉湯鍋，大家一致決定點(diǎn)外賣?！暗谝皇谴蠹也幌氩怀鲩T，第二是怕餐館人多，要等位置，所以選擇了提前訂好外賣。我們5個(gè)人訂了一個(gè)3斤肉雜的套餐，還送了一些蔬菜，價(jià)格還不到300元，并不貴?！?/p>

上游新聞?dòng)浾?何艷