過去幾年時間，洗碗機行業(yè)的升級套路相當明顯，先是做大容量，容納更多餐具；再是調(diào)整噴淋模式，提升洗凈度；接著是智能化，減少餐具擺放的困擾等。但仍有很多底層的問題未被解決。

近期，美的旗下的高端智能家電品牌COLMO推出行業(yè)首個24套熱泵烘干洗碗機——新象熱泵洗碗機，主打熱泵技術，支持AI智能投放、離子長效鮮存，擁有全隱一體化特性，用洗+烘+護的“組合拳”，解決傳統(tǒng)洗碗機底層的“易洗凈難養(yǎng)護”問題。

（圖源：COLMO）

COLMO新象熱泵烘干洗碗機的出現(xiàn)，實際上是把洗碗機行業(yè)從曾經(jīng)“比誰洗得猛”，引到“比誰洗得好”的全新方向上?；蛟S，在這個消費者對廚電需求全面升級的重要節(jié)點上，這將會是一個新的起點。

洗碗機進入養(yǎng)護時代

洗碗機進入中國市場的時間并不算短，上世紀九十年代，洗碗機、冰箱、洗衣機這些家電就已經(jīng)開始在中國部分地區(qū)流行。但與冰箱、洗衣機不同，洗碗機始終被困在一個尷尬的位置上：人們對其能否把餐具洗干凈仍存疑慮。

而考慮到飲食文化的不同，中國家庭餐桌上的餐具往往花樣更多，這對洗碗機內(nèi)部的設計和空間預留都存在挑戰(zhàn)。因此，家電廠商們對洗碗機行業(yè)的第一輪整頓就是提高洗凈度。

洗碗機的工作原理其實不復雜，主要分為兩個階段，洗滌和烘干。在洗滌階段，機器使用內(nèi)部的噴淋臂高速噴射加熱水流，再加入清潔劑化學溶解油漬污垢，同時利用高溫帶來的殺菌能力提升衛(wèi)生程度。

而烘干則相對考驗技術。市面上有好幾種不同的烘干技術，比如余熱烘干、強制加熱風干、冷凝烘干等，但基本都依賴較高溫度去蒸發(fā)水分，或者通過循環(huán)熱空氣帶走濕氣。對于部分餐具而言，這樣的高溫非常容易造成變形、掉色，損壞餐具不說，還可能會對用戶的健康起到不良影響。

（圖源：COLMO）

COLMO新象熱泵洗碗機帶來的熱泵技術，其實就是解決“烘干”這個階段暴露的問題。簡單來說，熱泵系統(tǒng)在烘干階段將濕空氣中的熱能回收并加熱后重新循環(huán)輸送，從而在更低的溫度下實現(xiàn)有效烘干。官方資料顯示，新象熱泵洗碗機在烘干階段保持在37℃和45℃之間，還有專門為鋁制品、彩釉餐具的洗護模式。

其實從家電的演進來看，養(yǎng)護一直都不是發(fā)展初期會被重視的能力，比如冰箱解決“能不能冷藏”，洗衣機解決“能不能洗干凈”。洗碗機也同樣是這個道理，當洗凈能力已經(jīng)卷到極限時，自然會發(fā)展到養(yǎng)護的階段。但或許很多人也會有疑問，熱泵技術和傳統(tǒng)烘干技術的差距真的有這么大嗎？其他烘干技術為何做不到養(yǎng)護效果？

不用高溫、不降效率，熱泵技術要徹底引爆行業(yè)

洗碗機最早解決的就是洗滌的部分，這個環(huán)節(jié)幾乎多數(shù)產(chǎn)品都能完成，而真正影響體驗的其實還是烘干的部分。正如我們前面所提到，為了提升使用體驗，市面上流行著好幾種主流方案。

最廣泛的冷凝烘干技術，其原理就是利用不銹鋼內(nèi)膽和溫差，讓餐具上的水分在冷卻過程中凝結(jié)并回流到底部排出。由于結(jié)構不復雜、方案簡單，它也普遍應用在中低端洗碗機產(chǎn)品上。冷凝烘干最致命的缺點其實是效率太低，光聽這個方案就能想到，實際上這樣的模式和自然風干沒什么區(qū)別。

為了提升效率，熱風烘干這種方案應運而生。簡單來說，熱風烘干就是通過電加熱元件主動加熱空氣，再由風機將熱風送入腔體，加速水分蒸發(fā)。這其實就和電吹風的原理差不多，都是高溫、大風量去主動將餐具烘干，這也是時下最流行的洗碗機烘干模式。

（圖源：西門子）

效率是提升了，但熱風烘干也并非毫無缺點，比如一些敏感的餐具，彩釉彩瓷等，都容易在高溫下出現(xiàn)不同的問題。前面我們簡單解析過，新象熱泵洗碗機采用的熱泵技術，更像是溫和版的“空氣炸鍋”，在保持一定溫度的情況下，通過壓縮機、蒸發(fā)器和冷凝器構成的熱力循環(huán)系統(tǒng)，對腔體內(nèi)的熱量和濕氣進行回收和再利用。

三種方案最本質(zhì)的差異其實是使用邏輯的變化。相比傳統(tǒng)烘干方式一次性“放熱—排濕”，熱泵更強調(diào)密閉循環(huán)與持續(xù)控溫，使烘干過程更可控、更溫和，也更適合長時間運行和高頻使用。正如其他家電一樣，使用的過程中不會造成不必要的損耗，這才符合長期使用的原則。

那么熱泵技術會因此就徹底流行起來嗎？

放眼家電行業(yè)，能夠真正流行起來的新技術都需要經(jīng)過市場的考驗，比如先在高端領域找到自己的位置，慢慢向全行業(yè)滲透，就像冰箱的鎖鮮技術、空調(diào)的新風技術等。

（圖源：COLMO）

而熱泵技術其實是符合這個邏輯的，它最先出現(xiàn)在COLMO的新象系列產(chǎn)品線中，其定位本身就足夠高端，而技術上也符合消費者的需求，比如降低對餐具材質(zhì)的損耗，減少能耗和濕氣外排，對長期使用更友好。

不過，熱泵技術目前來說并不是整個行業(yè)里唯一的選項，作為一項新技術，它還需要經(jīng)過市場的驗證。但從COLMO的布局來看，押注熱泵其實也不一定就是押注風口，反而更像是到了這個品類必須進行技術革新的階段，而做出的提前布局。

當參數(shù)被反復內(nèi)卷，洗碗機真正還缺什么？

盡管洗碗機很早就進入中國市場，但這并不是一個卷到頭的品類。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2024年洗碗機全年零售量約229萬臺，零售額超過130億元，同比仍保持接近兩成的增長。但問題在于，家庭滲透率依然徘徊在3%–5%區(qū)間，這意味著，平均100個家庭僅有3-5個家庭會選擇洗碗機。

與其他家電產(chǎn)品不同，洗碗機的困境并不是市場空間，而是很多家庭還沒有決定購買。當我們把視角放回洗碗機產(chǎn)品時，就不難發(fā)現(xiàn)問題。近些年來，多數(shù)洗碗機產(chǎn)品都在強調(diào)容量、噴淋結(jié)構、智能投放，而這些過去幾年反復被強調(diào)的賣點，其實早已經(jīng)被消費者看見。

（圖源：COLMO）

真正讓消費者猶豫的，往往是一些更長期、更難在賣場被量化的問題，比如洗碗機真的能解放雙手嗎？長期使用洗碗機餐具會不會更容易壞？每天運行會不會讓櫥柜受潮、廚房有異味？這些問題，很少出現(xiàn)在最開始的體驗中，卻會在使用幾個月后，直接影響用戶的滿意度。

另一層面，如今洗碗機面對的，并不只是陶瓷碗盤，而是嬰童餐具、彩釉器皿、輕量化玻璃杯同時混裝的復雜場景。洗碗機一旦成為高頻設備，就必須在“洗得干凈”和“用得安心”之間找到新的平衡。否則，即便清潔效果足夠強，長期使用的不確定性依然會放大消費者的顧慮。

正因如此，把“養(yǎng)護”作為新的方向，的確是加快品類向更多家庭滲透的最優(yōu)解之一。這項技術走到臺前，也恰好回應了洗碗機長期使用的問題。

無論如何，洗碗機想要進一步打開市場，增加滲透率，“洗烘護”一體化的確是不可回避的前進方向。但COLMO是否能憑借新品成功讓更多消費者接納洗碗機這個品類，可能還需一段很長的時間，讓市場給出答案。

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