近期，標(biāo)榜“來自喜馬拉雅山脈”，號稱“純天然無污染高營養(yǎng)，富含80余種微量元素，美容又護(hù)膚”的鹽——“玫瑰鹽”爆火，幾乎要被某些人捧上了天，以至于這種看上去呈紅色或粉色的鹽1斤最高賣240元人民幣仍有人追捧。

但央視、光明網(wǎng)、央廣網(wǎng)等權(quán)威媒體接連對其曝光，稱它不僅不符合我國食用鹽標(biāo)準(zhǔn)，還檢出鉛、砷等重金屬，對身體健康很不好，專家稱購買者都是在交“智商稅”，一通狠批才讓這場“粉色鹽騙局”為公眾揭開了真相。

先搞懂：這粉水晶般的“玫瑰鹽”到底是啥？

這“玫瑰鹽”聽起來像是有個好名字，但它本質(zhì)上就是塊“老古董巖鹽”。約2.8億年前，喜馬拉雅地區(qū)還是片海洋，后來地殼抬升把海水埋進(jìn)地下600米，經(jīng)過億萬年擠壓加熱，海水里的鹽和地底礦物質(zhì)混在一起，就形成了這種鹽的“化石”——其學(xué)名叫“喜馬拉雅巖鹽”。

它之所以看起來有粉色或紅色，不是加了色素，而是因?yàn)楹形⒘康蔫F、鎂等礦物質(zhì)，就像鹽里摻了點(diǎn)“天然腮紅”。目前我國九成以上的玫瑰鹽都從巴基斯坦進(jìn)口，畢竟那兒的喜馬拉雅鹽礦有開采傳統(tǒng)，剩下少量來自美國、新西蘭等地。

但其實(shí)我國也有很多這種鹽礦，但大多位于人跡罕至的地方，也沒有進(jìn)行規(guī)?；_采，所以這種鹽主要來自進(jìn)口。

商家把它吹成“來自雪山的純凈饋贈”，這純粹是夸大其詞，在它的產(chǎn)地，人們基本上都不吃這種鹽的，而是牧民給牛羊馬驢等牲畜舔著補(bǔ)鹽分的。

后來這種東西居然被某些商家包裝成“高端食鹽”，搖身一變成了餐桌上的“網(wǎng)紅款”，價格直接翻到了普通食鹽的6 - 66倍，簡直是“鹽中愛馬仕”的定價+“牛羊飼料”的出身。

為啥央視說它“不能吃”？三大硬傷藏不住

1.先過“顏色關(guān)”：粉色食鹽本就不符合中國食用鹽標(biāo)準(zhǔn)

我國《GB/T5461 - 2016食用鹽》明明白白寫著：食用鹽得是“色白、味咸、無異味”，白度還得≥45度。可玫瑰鹽天生是粉紅色，單這“膚色”就卡了國家紅線。

海關(guān)總署早在2020年就明確了：玫瑰鹽因?yàn)樯炔贿_(dá)標(biāo)，根本不能歸入“食用鹽”稅號。要是有商家敢把它當(dāng)食用鹽申報進(jìn)口，會被直接退運(yùn)或銷毀。但現(xiàn)在不少跨境電商玩“擦邊球”，說“符合原產(chǎn)國標(biāo)準(zhǔn)就行”，這個就是胡鬧了，咱吃鹽是按中國標(biāo)準(zhǔn)護(hù)健康，總不能為了一口鹽，先改改“味覺國籍”吧。

2.再看“安全關(guān)”：重金屬風(fēng)險藏隱患

今年有測評機(jī)構(gòu)測了5款玫瑰鹽，結(jié)果讓人捏把汗：里面檢出了鉛、砷、鉻等重金屬。雖然沒超過《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定的額度，但和普通食鹽比，重金屬含量卻要多很多——普通食鹽經(jīng)過提純，這些雜質(zhì)早被清干凈了，玫瑰鹽卻因?yàn)椤疤烊晃刺峒儭?，把這些“臟東西”留了下來。

有營養(yǎng)學(xué)家說得實(shí)在：“長期吃這鹽，就像每天吞一點(diǎn)重金屬，雖然單次量少，但架不住日積月累，對肝臟、腎臟都是負(fù)擔(dān)?！痹劭偛荒転榱恕疤烊弧?，把健康也賭進(jìn)去吧？

3.最后拆“營養(yǎng)關(guān)”：84種微量元素是“文字游戲”

商家最唬人的說法就是“富含84種微量元素，補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵又補(bǔ)鎂”，但這事兒得算筆賬。

成年人每天食鹽攝入量建議不超過5 - 6克，就算玫瑰鹽里真有84種元素，這點(diǎn)量里的礦物質(zhì)少得可憐。比如想靠它補(bǔ)鈣，喝一杯250毫升的牛奶，鈣含量頂?shù)蒙铣詭资锩倒妍}；想補(bǔ)鎂，100克菠菜的鎂含量，比吃一整年玫瑰鹽還多。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)某專家稱：“說玫瑰鹽能補(bǔ)微量元素，就像說‘喝一口海水能補(bǔ)碘’，純屬自欺欺人?！丙}的核心功能是調(diào)咸味，不是當(dāng)“營養(yǎng)補(bǔ)充劑”，所謂的它的微量元素多，也并不見得是好事，比如重金屬含量多反而是有害的。

為啥它還在賣？跨境電商的“監(jiān)管盲區(qū)”是漏洞

現(xiàn)在打開電商平臺，玫瑰鹽銷量照樣火爆，有的店鋪月銷超10萬單，這背后是“跨境電商”的灰色地帶。

按照規(guī)定，跨境電商賣的商品只要符合“原產(chǎn)國標(biāo)準(zhǔn)”，且僅限個人自用，就不算違法。但問題出在“風(fēng)險告知”上：不少商家把“不符合中國食用鹽標(biāo)準(zhǔn)”的提示藏在詳情頁最底下，字體小得像螞蟻，消費(fèi)者不仔細(xì)看根本發(fā)現(xiàn)不了。

更離譜的是，有些商家明明賣的是“浴鹽”“工業(yè)用鹽”，卻在宣傳視頻里教你“撒在牛排上更鮮”“泡奶茶更醇”，打擦邊球誘導(dǎo)食用。有報道稱去年廣州就有商家把玫瑰鹽當(dāng)食用鹽賣，被罰款3.5萬元，可這樣的案例太少，說明被查到的不多，而罰的少又擋不住更多商家“鋌而走險”。

給消費(fèi)者的“避坑指南”：別為“網(wǎng)紅濾鏡”交智商稅

其實(shí)選鹽沒那么復(fù)雜，記住這3點(diǎn)就行：

1. 優(yōu)先選普通加碘鹽：咱們大部分地區(qū)是碘缺乏區(qū)，加碘鹽能預(yù)防甲狀腺疾病，價格還便宜，性價比拉滿。

2. 看見“玫瑰鹽”別沖動：要是想當(dāng)浴鹽用、擺著當(dāng)裝飾，那基本沒問題；但要是想炒菜、腌菜，趕緊放下——它連“食用鹽資格證”都沒有，吃著不踏實(shí)。

3. 跨境購物看清楚：買進(jìn)口食品前，先找“中文標(biāo)簽”和“風(fēng)險提示”，要是商家含糊其辭說“能吃但不符合國標(biāo)”，別信！健康從來不是“賭運(yùn)氣”。

有網(wǎng)友說的好：“科學(xué)家花了幾十年把鹽提純干凈，商家又把雜質(zhì)加回去，還賣得更貴，這不是開倒車嗎？”確實(shí)，養(yǎng)生不是追“網(wǎng)紅”，吃鹽也不用搞“儀式感”，普通食鹽能滿足的需求，犯不著花高價買“粉色焦慮”。畢竟，健康的餐桌，從來不需要“顏值大于安全”的調(diào)味品。

消息來源：《新華網(wǎng)》12月22日報道《網(wǎng)紅“玫瑰鹽”真的是“高端食鹽”嗎？為你揭秘》