導(dǎo)讀：第一次真切感受到“強(qiáng)者從不抱怨環(huán)境”，是在小區(qū)一個(gè)破舊的木質(zhì)種植箱邊上。擠在那窄窄的縫隙里，土也沒多少，更沒人打理，可竟然鉆出了好大一株植物，枝繁葉茂，生機(jī)勃勃。它就是我們今天的主角——鐵莧菜。

各位老友，大家好！

鐵莧菜，是大戟科鐵莧菜屬的一年生草本植物，南北方都非常常見。在民間，它常被認(rèn)為是一種能“祛濕”的野菜。

我對(duì)它的最初印象，源自我的奶奶。她雖然讀書不多，但對(duì)地里的這些花花草草了如指掌。小時(shí)候，家里沒少把鐵莧菜當(dāng)野菜端上桌。

印象最深的是以前去田里割稻谷，稻葉子鋒利得很，手指一不小心就會(huì)被拉個(gè)小口子，血珠子直冒。

這時(shí)候，奶奶總是不慌不忙，在田埂邊隨手掐幾片鐵莧菜的葉子，放在手心里揉爛了，直接敷在我的小傷口上，沒一會(huì)兒血就止住了。

所以，鐵莧菜在民間有很多俗稱，比如“血見愁”、人莧等等，聽名字就知道它在老輩人心里是個(gè)有真本事的“草藥”。

01

認(rèn)清它：

亂蓬蓬里透著一股韌勁

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鐵莧菜長得不算驚艷，甚至有點(diǎn)“粗糙”。

它的莖不算粗，但是分枝特別多，長起來總是亂蓬蓬的一大叢。你若上手去摸，會(huì)發(fā)現(xiàn)莖的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，手感糙糙的，透著一股折不斷的韌勁。

它的葉子是互生的，大多是卵形或者菱狀卵形，邊緣帶著淺淺的鋸齒。葉脈紋路清晰，葉面上也長著些許小絨毛。

02

獨(dú)特的“暗號(hào)”：

葉下藏著“海蚌含珠”

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鐵莧菜最神奇的地方，在于它的花。它是雌雄同株的，但公花和母花長得截然不同。

雄花長得細(xì)碎，沒有花瓣，像是個(gè)細(xì)長的小穗穗，開完了很容易就掉了，很不起眼。

真正的玄機(jī)在雌花上。它的雌花藏在一個(gè)綠色的、像小蚌殼一樣的苞片里。這個(gè)“小蚌殼”裹著雌花和后來的幼果，躲在葉子底下。

古人覺得這造型太別致了，就像海里的蚌殼含著珍珠一樣，所以給它起了一個(gè)非常雅致的名字——“海蚌含珠”。您下次見到它，不妨掀開葉子找找這個(gè)有趣的“暗號(hào)”。

03

它是野菜也是藥

還能變身陽臺(tái)小盆栽

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鐵莧菜是傳統(tǒng)的藥食同源植物，在民間使用了很久。

像《本草綱目拾遺》、《草木便方》、《救荒本草》這些古籍里，都記載過它不僅能救荒當(dāng)菜吃，還有清熱、利水等作用。

【怎么吃】：我們老家吃它，一定要選嫩莖葉。采回來洗凈后，必須先焯水去掉澀味，然后拿來涼拌、清炒，或者丟進(jìn)湯里煮都行，味道還不錯(cuò)。

【注意事項(xiàng)】：雖然是野菜，但它性質(zhì)偏涼。孕婦、嬰幼兒以及平時(shí)脾胃就虛弱容易拉肚子的人，建議盡量少吃或不吃，以免腸胃不舒服。另外，采摘時(shí)一定要遠(yuǎn)離污染區(qū)。

【陽臺(tái)種植】：鐵莧菜葉片翠綠，還能結(jié)出可愛的“小蚌殼”，觀賞性其實(shí)不錯(cuò)，很適合當(dāng)懶人盆栽。

它生命力頑強(qiáng)，播種或者扦插都能活。我特地剪了一段嫩枝插進(jìn)小花盆里，用的還是種多肉剩下的土，透氣性好。平時(shí)不用特意施肥，土面發(fā)白了澆透水就行，別積水。

“海蚌含珠生翠色，一盆栽滿是清歡?！?/strong>等它真的爆盆那天，再來跟大家曬曬綠油油的成果~

互動(dòng)話題 ?

你們家鄉(xiāng)管鐵莧菜叫什么名字呢？沒有用過它的小偏方？

歡迎在評(píng)論區(qū)里聊一聊。

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