為切實規(guī)范無堂食外賣商家經(jīng)營行為，保障轄區(qū)群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費安全，近日，四川省鄰水縣市場監(jiān)管局鼎屏市場監(jiān)管所嚴格依據(jù)《外賣平臺服務(wù)管理基本要求》，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管實際，聚焦無堂食外賣商家特點，多措并舉開展專項監(jiān)管行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

針對無堂食外賣商家多為小型經(jīng)營主體、合規(guī)意識相對薄弱的特點，該所通過集中約談、上門指導(dǎo)、發(fā)放宣傳手冊等多種形式，深入解讀《外賣平臺服務(wù)管理基本要求》標(biāo)準(zhǔn)核心要求及食品安全相關(guān)法律法規(guī)。重點強調(diào)無堂食外賣商家必須遵守“五個必須”準(zhǔn)則：必須具備合法有效的食品經(jīng)營資質(zhì)，嚴禁無證、假證、套證經(jīng)營；必須使用合格食品原料，落實進貨查驗和索證索票制度；必須保持加工場所衛(wèi)生整潔，規(guī)范原料存放，杜絕亂堆亂放；必須使用安全合規(guī)的餐食包裝，防止送餐過程中二次污染；必須確保送餐人員經(jīng)健康檢查和食品安全培訓(xùn)合格后方可上崗。

按照“全覆蓋、無死角”原則，該所組建對轄區(qū)內(nèi)無堂食外賣商家開展拉網(wǎng)式排查，重點對商家“五個必須”準(zhǔn)則落實情況進行檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分商家加工場所衛(wèi)生臟亂、原料儲存不規(guī)范、公示信息不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達整改通知書，明確整改要求和時限，建立問題臺賬，實行銷號管理。

該所構(gòu)建“日常監(jiān)管+隨機抽查+平臺協(xié)同”的監(jiān)管工作格局，明確專人負責(zé)無堂食外賣商家監(jiān)管工作，細化任務(wù)分工，落實監(jiān)管責(zé)任。建立無堂食外賣商家監(jiān)管檔案，詳細記錄商家資質(zhì)信息、檢查結(jié)果、整改情況等內(nèi)容，實行動態(tài)管理。同時約談轄區(qū)主流外賣平臺區(qū)域負責(zé)人，要求平臺嚴格履行主體責(zé)任，強化入網(wǎng)審核，杜絕不符合要求的商家入網(wǎng)經(jīng)營。定期開展“回頭看”檢查，重點核查問題商家整改落實情況，防止問題反彈回潮。截至目前，共出動執(zhí)法人員6人次，檢查無堂食外賣商家3家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題3個，有效規(guī)范了無堂食外賣商家經(jīng)營秩序。

下一步，該所將持續(xù)以《外賣平臺服務(wù)管理基本要求》標(biāo)準(zhǔn)為遵循，不斷優(yōu)化監(jiān)管方式，加大執(zhí)法力度，強化外賣平臺主體責(zé)任落實，常態(tài)化開展無堂食外賣商家監(jiān)管工作，及時排查和消除食品安全風(fēng)險隱患，切實保障轄區(qū)群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費安全。（熊維坤）