現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 徐夢(mèng)云）近日，南京市民王女士在社交平臺(tái)分享了自己在南京一家餐廳的用餐經(jīng)歷，引發(fā)網(wǎng)友熱議。原來，王女士在餐廳點(diǎn)了一份價(jià)值98元的“招牌紅燒肉”，上菜后卻發(fā)現(xiàn)，盤中的紅燒肉僅有5塊，且每塊體積都較小。王女士認(rèn)為，這份菜的分量與價(jià)格嚴(yán)重不符，感覺“被坑了”。

王女士將菜品照片和賬單發(fā)到網(wǎng)上后，迅速引起眾多網(wǎng)友共鳴。不少網(wǎng)友留言表示，自己也遇到過類似情況，一些餐廳的菜品價(jià)格越來越高，分量卻越來越“精致”，甚至調(diào)侃“現(xiàn)在下館子，得先問問是按塊賣還是按盤賣”。

對(duì)此，涉事餐廳負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，他們的“招牌紅燒肉”選用的是優(yōu)質(zhì)黑豬肉，烹飪工藝復(fù)雜，成本較高。菜品定價(jià)是綜合了食材成本、人工、店面租金等多方面因素，并非隨意定價(jià)。同時(shí)，該負(fù)責(zé)人也表示，會(huì)聽取顧客意見，在菜單上對(duì)菜品分量進(jìn)行更清晰的說明，避免產(chǎn)生誤解。

有餐飲行業(yè)業(yè)內(nèi)人士分析，近年來，部分餐飲企業(yè)面臨較大的成本壓力，包括食材、人力、租金等持續(xù)上漲。一些餐廳可能會(huì)通過調(diào)整菜品分量或價(jià)格來維持利潤(rùn)，但這需要把握好度，并且應(yīng)該向消費(fèi)者進(jìn)行充分告知，否則很容易引發(fā)消費(fèi)糾紛，損害品牌聲譽(yù)。

消費(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)人士提醒，餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)。如果消費(fèi)者認(rèn)為自身權(quán)益受到侵害，可以保留好相關(guān)憑證，向市場(chǎng)監(jiān)管部門或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴反映。

此事也引發(fā)了關(guān)于餐飲行業(yè)“價(jià)值感知”與“性價(jià)比”的討論。如何在保證菜品質(zhì)量、控制成本和滿足消費(fèi)者預(yù)期之間找到平衡點(diǎn)，是許多餐飲經(jīng)營(yíng)者需要思考的問題。