今年以來，四川省樂山市犍為縣市場監(jiān)管局聚焦肉制品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)突出問題，堅持“預防為主、打規(guī)結(jié)合”，通過開展法律培訓、實施重點整治、強化協(xié)同聯(lián)動三項舉措，系統(tǒng)筑牢肉制品食品安全防線，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

抓培訓，壓實主體責任

該局通過組織企業(yè)參加省級網(wǎng)絡(luò)培訓與各片區(qū)執(zhí)法人員上門宣貫相結(jié)合的方式，圍繞《食品標識監(jiān)督管理辦法》《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）等法律法規(guī)，對全縣50余戶肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體實現(xiàn)全覆蓋培訓，有效提升了企業(yè)合規(guī)意識與第一責任人意識。

抓整治，嚴控風險隱患

執(zhí)法人員緊盯肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊等重點場所，聚焦節(jié)假日、趕集日等重點時段，加大抽檢力度，2025年開展肉制品專項抽檢40批次，檢出問題產(chǎn)品2批次。對不合格產(chǎn)品，均依法監(jiān)督經(jīng)營者立即下架召回，并迅速開展核查處置與源頭追溯，形成閉環(huán)管理。

抓協(xié)同，凝聚監(jiān)管合力

同時，該局對內(nèi)加強各業(yè)務(wù)股室、執(zhí)法大隊、市場監(jiān)管所之間的聯(lián)動，形成監(jiān)管“一盤棋”；對外健全與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門的線索通報、風險交流、聯(lián)合執(zhí)法機制，協(xié)同打擊涉及“瘦肉精”、病死畜禽、制假售假等違法犯罪行為。截至目前，已檢查肉制品生產(chǎn)主體167家次、經(jīng)營主體397家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患54項并全部督促整改；立案查處10起，結(jié)案6起，移送涉嫌犯罪案件1起，罰沒款0.7萬余元，有力凈化了市場環(huán)境。

下一步，犍為縣市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，通過“查處一批、關(guān)停一批、懲處一批、曝光一批”，嚴厲打擊肉制品違法犯罪行為，全力守護人民群眾食品安全。（寧虹紅）