蔬菜類食品攝取不足，是目前大量職場(chǎng)年輕人存在的問題。由于工作繁忙，且公司附近無(wú)就餐點(diǎn)，大量年輕人通過便利店解決午飯、晚飯。為了滿足消費(fèi)者需求，便利蜂推出多款熱餐，通過肉、蛋、蔬菜等多樣化的食物搭配，為消費(fèi)者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

便利蜂曾在今年上半年對(duì)消費(fèi)者做了問卷調(diào)查，調(diào)查報(bào)告顯示，超九成職場(chǎng)年輕人吃過便利店的熱餐，近八成消費(fèi)者因?yàn)椤熬G葉蔬菜”而選擇熱餐。有受訪者表示，青菜對(duì)于中餐非常重要，便利店不缺肉類，但一頓飯有了綠葉蔬菜，才算有了“靈魂”。

便利蜂方面也為此豐富了蔬菜類熱餐的品種，滿足消費(fèi)者需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利蜂不同地區(qū)的熱餐熱銷榜中，青菜類均出現(xiàn)在榜首。北京、天津地區(qū)最受歡迎的是熗炒奶白菜，上海賣得最好的是蔥油雙筍，南京是菜苔油方，全是時(shí)令青菜，有的只賣兩周。而深圳門店的蒜蓉菜心則是經(jīng)典菜式，一直是回購(gòu)率最高的菜品之一。

為了讓消費(fèi)者嘗到口感更好的綠葉菜，便利蜂將菜品按復(fù)熱后易損減度分為三大類。“我們要求店員必須最后制作最易損減的綠葉菜，縮短從加工到售賣的時(shí)間，并在恒溫水池以套盤盛放綠葉菜，控制溫度，提升口感?！北憷湎嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。同時(shí)，便利蜂借由后臺(tái)大數(shù)據(jù)，對(duì)過去上市的數(shù)百道熱餐進(jìn)行排序，優(yōu)選出消費(fèi)者最認(rèn)可的菜品，再經(jīng)大廚精心打磨后重新呈現(xiàn)。

近期部分食用農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜和一些生產(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)上漲。便利蜂方面表示，已啟動(dòng)消費(fèi)保障戰(zhàn)略，最大限度確保熱餐價(jià)格不因原料變動(dòng)有所上漲?！氨憷湟呀?jīng)和供應(yīng)商簽訂長(zhǎng)期合作戰(zhàn)略，此次部分食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲對(duì)便利蜂造成的影響有限。便利蜂將承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，通過消費(fèi)保障戰(zhàn)略，盡全力在全國(guó)范圍內(nèi)維持熱餐價(jià)格穩(wěn)定。”便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。