導(dǎo)語：寒露后，遇見這菜使勁吃，才1塊錢1斤，隨手一炒，外焦里糯，真香~

寒露是秋末冬初的分界線，寒露后，露水開始增多，黑夜時(shí)間變長，白晝時(shí)間變短，早晚溫差變大，氣候干燥少雨多風(fēng)，熱退寒生，這個(gè)時(shí)候我們要注意防寒保暖外，飲食上要多補(bǔ)充一些鈣和鉀含量豐富的美食，補(bǔ)充體能，腿腳有勁，精神飽滿，為入冬打好基礎(chǔ)。

土豆中含有豐富的淀粉，鉀，鈣等礦物質(zhì)，膳食纖維，多種的維生素，微量元素等成分，營養(yǎng)好吸收，能夠給身體提供大量的熱能，補(bǔ)鉀補(bǔ)鈣，潤腸通便，消炎止痛，活血消腫，益氣養(yǎng)陰。寒露后，遇見這菜使勁吃，腿腳有勁，精神飽滿，健康度秋天。我們這里小個(gè)子的土豆才賣1塊錢，今天給大家分享土豆最好吃的做法，隨手一炒，外焦里糯，上桌給肉不換，真香~

【準(zhǔn)備的食材】：土豆，魷魚圈，美味椒鹽粉，洋蔥，淀粉，香菜段。

【具體制作步驟】：1、土豆刮去外皮，洗凈后先切成大大的厚片，然后切成粗條。

2、鍋中水燒開，放進(jìn)切好的土豆，倒進(jìn)適量的鹽入個(gè)底味，倒進(jìn)少許的白醋，防止土豆變色，煮上1分鐘，土豆變色撈出來，放進(jìn)涼水中過涼，防止土豆氧化變黑。

借助煮土豆的水，放進(jìn)洗凈的魷魚圈，倒進(jìn)少許料酒去腥，煮至魷魚圈變色撈出來備用。

3、過涼的土豆放進(jìn)大一點(diǎn)的盆中，加入適量的淀粉，邊加邊攪拌，加入淀粉是薯?xiàng)l酥脆的關(guān)鍵，直到每一個(gè)土豆上都均勻的粘裹上一層淀粉就不用加淀粉了。

4、用同樣的方法我們把焯水的魷魚圈也粘裹上一層淀粉。

5、鍋中油溫5成熱放進(jìn)粘滿淀粉的土豆條，全部放進(jìn)鍋中后，千萬不要著急推動(dòng)，防止脫糊，臟油，土豆定型了，開始輕輕攪動(dòng)，炸至兩面金黃撈出來，油溫升至7成熱放進(jìn)土豆復(fù)炸一次，這樣吃起來更酥脆，炸至金黃撈出來。接著放進(jìn)魷魚圈，炸至金黃撈出來備用。

6、鍋中有留底油放進(jìn)提前切好的洋蔥絲，倒進(jìn)炸好的薯?xiàng)l和魷魚絲，這道菜好吃的關(guān)鍵就是放進(jìn)這個(gè)大廚按比例調(diào)配好的蒜香椒鹽粉，別的什么調(diào)味料都不用加了，只要吃過一次就讓你秒變大廚。

7、翻炒個(gè)5678下，放進(jìn)香菜段攪拌均勻，美味的蒜香椒鹽土豆魷魚圈就做好啦，香而不膩，加了高蛋白，高鈣的魷魚圈，真的是營養(yǎng)又美味，上桌大人孩子搶著吃，外焦里糯，真香~

寒露后，遇見土豆使勁吃，才1塊錢1斤，隨手一炒，外焦里糯，真香~這道菜的做法真的是太簡單了，只要有土豆就能做，家里有小朋友的一定試試做，不用出去買薯?xiàng)l了。今天的分享就到這里啦！我是鄉(xiāng)村榮姐，喜歡我的文章記得幫忙關(guān)注+點(diǎn)贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，拜拜。