今天，讓我們一起感受臨安橫畈豆腐干以及郎家村的溪谷郎家酒、溪谷郎家小香薯的獨(dú)特魅力。踏上美食之旅，尋找更多的驚喜與感動(dòng)吧。

FOOD·橫畈豆腐干

橫畈豆腐干的制作技藝于2010年被列入杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。橫畈豆腐干是一道美味的傳統(tǒng)小吃，色澤朱紅而泛亮，表面光滑細(xì)膩而有嚼勁，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的制作工藝，既保留了豆腐干的韌性，又賦予了其鮮美的口感。

它以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮沸、壓制等工序制成。在鹵煮制作環(huán)節(jié)，使用茴香、桂皮、辣椒等多種天然佐料，經(jīng)過(guò)七八個(gè)小時(shí)的鹵煮，使得豆腐干不僅口感鮮美，而且具有獨(dú)特的香氣，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

FOOD·溪谷郎家酒

溪谷郎家酒以當(dāng)?shù)胤N植的水稻為原料釀造而成，其口感獨(dú)特、香氣醇厚，在當(dāng)?shù)貍涫軞g迎。

這款酒的釀造過(guò)程遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，將大米進(jìn)行浸泡、蒸煮、糖化、發(fā)酵等工序，最終釀造成美味的酒。

它的特點(diǎn)是酒色微黃透明，口感醇厚，入口后有一種綿甜的感覺，余味悠長(zhǎng)。除了醇香的口感外，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等。

FOOD·溪谷郎家小香薯

溪谷郎家小香薯是浙江農(nóng)林大學(xué)和當(dāng)?shù)氐拇迕窆餐嘤鰜?lái)的小香薯新品種。特殊的種植環(huán)境使得小香薯能夠積累更多的養(yǎng)分，風(fēng)味更加獨(dú)特。小香薯的表皮光滑、紫紅色，大小均勻且肉質(zhì)細(xì)膩、甜度高，蒸煮后口感綿軟，回味無(wú)窮。

溪谷郎家小香薯作為地方特色農(nóng)產(chǎn)品，其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，使得該小香薯品種具有獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽(yù)。

在這個(gè)充滿未知與奇遇的旅程中，我們一同探索各種美食的魅力，細(xì)品生活的味道。踏入青山湖街道，仿佛走進(jìn)了一個(gè)美食的世界。

這里，五味紛飛，香飄四溢，每一口都是一種獨(dú)特的體驗(yàn)。那些熟悉的味道，如同老朋友的擁抱，讓人瞬間回到家鄉(xiāng)的溫暖懷抱。

資料：青山湖發(fā)布