在一片沸騰的產(chǎn)業(yè)喧嘩中，一個(gè)企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)不確定性？又該怎樣乘風(fēng)破浪并穩(wěn)健前行？

剛剛披露了2023年年報(bào)的舍得酒業(yè)（600702.SH），或許給出了一個(gè)答案。

據(jù)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，舍得酒業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入70.81億元，同比增長16.93%；歸屬于上市公司股東的凈利潤17.71億元，同比增長5.09%。

在去年復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)環(huán)境下，舍得酒業(yè)的這個(gè)成績可謂來之不易。

要知道，2023年是中國酒業(yè)新周期的“轉(zhuǎn)折之年和分化之年”。

這是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)《2023中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》指出的。同時(shí)，該報(bào)告預(yù)測：隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)周期進(jìn)一步深調(diào)，白酒行業(yè)“馬太效應(yīng)”持續(xù)加劇，酒企面臨的壓力與挑戰(zhàn)倍增。

對(duì)于舍得酒業(yè)交出的這份經(jīng)營答卷，資本市場自然給出了積極回應(yīng)。

中泰證券的研報(bào)就認(rèn)為，舍得酒業(yè)年報(bào)符合預(yù)期，收現(xiàn)回款質(zhì)量較高，維持“買入”評(píng)級(jí)。

3月21日上午開盤，白酒指數(shù)發(fā)力上漲。舍得酒業(yè)漲逾5%，其他酒企如瀘州老窖（000568.SZ）、今世緣（603369.SH）也漲逾2%。

01 持續(xù)增長的秘密

舍得酒業(yè)的營收得以持續(xù)增長，與一個(gè)“戰(zhàn)略”有關(guān)。

據(jù)2023年年報(bào)透露，那就是“老酒戰(zhàn)略”——正是公司持續(xù)推進(jìn)該戰(zhàn)略，老酒品質(zhì)進(jìn)一步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，使得銷售收入增加。

“品質(zhì)至上，唯有老酒”。2019年，基于生態(tài)釀酒、壇儲(chǔ)技藝等多重領(lǐng)先優(yōu)勢，舍得酒業(yè)率先在行業(yè)里提出了“老酒戰(zhàn)略”。

可以說，“生態(tài)”+“老酒+科創(chuàng)”，搭建起了舍得酒業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的護(hù)城河。而始于明清至今仍升騰著酒香的泰安作坊、國家級(jí)非遺技藝加持下的“六老技藝”、原壇原酒原址的貯藏方式，則融合凝聚成為老酒價(jià)值的重要內(nèi)涵。

舍得酒業(yè)在“老酒戰(zhàn)略”上的真實(shí)與堅(jiān)持，映射在企業(yè)經(jīng)營上，就讓它擁有了某種堅(jiān)定的力量。

從產(chǎn)品在終端市場的表現(xiàn)來看，2023年舍得酒業(yè)中高檔酒實(shí)現(xiàn)收入56.55億元，同比增長15.96%。

“老酒戰(zhàn)略”奠定了舍得酒業(yè)近年來收入增長的勢能——這絕非夸張。

在落地“老酒戰(zhàn)略”的實(shí)踐探索中，舍得酒業(yè)也成功開辟出了一條壇儲(chǔ)老酒市場化的有效路徑，并憑借壇儲(chǔ)老酒儲(chǔ)量優(yōu)勢，以及多樣化市場活動(dòng)開展，有效鞏固了其“壇儲(chǔ)老酒市場化引領(lǐng)者”的行業(yè)地位。

舍得酒業(yè)不僅中高檔酒銷量增長喜人，我們注意到，普通酒也是兩位數(shù)的增長。

2023年，舍得酒業(yè)普通酒實(shí)現(xiàn)銷售收入9.05億元，同比增加16.11%。

這里不得不提到舍得酒業(yè)的多品牌矩陣戰(zhàn)略。2019年，舍得酒業(yè)明確舍得品牌走次高端，沱牌品牌專注大眾市場。眾所周知，在當(dāng)下的白酒消費(fèi)中，大眾市場所蘊(yùn)含的增長潛力并不亞于高端。

作為“暢銷50億瓶的經(jīng)典名酒”，沱牌秉承“中國名酒”品質(zhì)基因，對(duì)舍得酒業(yè)筑牢發(fā)展底座的意義遠(yuǎn)大。

據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的2023年《中國500最具價(jià)值品牌》，“舍得”品牌價(jià)值為855.27億元，“沱牌”品牌價(jià)值為645.75億元，雙品牌價(jià)值超過1500億元。

02 保持戰(zhàn)略定力

保持戰(zhàn)略定力，讓舍得酒業(yè)取得了昨日之成績，也有了應(yīng)對(duì)未來一切不確定性的勇氣。

為了穩(wěn)固壇儲(chǔ)老酒的市場領(lǐng)導(dǎo)地位，2023年舍得酒業(yè)通過增產(chǎn)擴(kuò)能、加大科創(chuàng)，在“成本”投入上還在繼續(xù)加大力度。

年報(bào)顯示，截至2023年底，舍得酒業(yè)存貨金額為44.24億元。

對(duì)此，舍得酒業(yè)表示，公司主動(dòng)投入基酒半成品的生產(chǎn)，用于長期儲(chǔ)存和淬煉品質(zhì)老酒，存貨金額因此增加符合老酒戰(zhàn)略的經(jīng)營方針。

但有的時(shí)候，市場卻將“存貨”簡單誤解為未消化的庫存。事實(shí)上，有酒業(yè)分析師認(rèn)為，“窖池恢復(fù)、產(chǎn)能擴(kuò)張、新酒儲(chǔ)備老酒等因素是存貨金額增加主要原因。在增產(chǎn)擴(kuò)能的行業(yè)背景下，酒企存貨金額增加將是常態(tài)化趨勢。”

聯(lián)系到舍得酒業(yè)對(duì)消費(fèi)者的產(chǎn)品承諾——“舍得酒，每一瓶都是老酒”，我們可以想見，要踐行這句話也需要耗費(fèi)大量財(cái)力、物力和時(shí)間。

與之對(duì)應(yīng)的一個(gè)事實(shí)是，舍得酒業(yè)已構(gòu)建了“生態(tài)+壇儲(chǔ)+科創(chuàng)=一瓶舍得老酒”的品質(zhì)閉環(huán)。在此背后，2023年舍得酒業(yè)通過增產(chǎn)擴(kuò)能、加大科創(chuàng)，在“成本”投入上也持續(xù)加大力度，以穩(wěn)固壇儲(chǔ)老酒市場化引導(dǎo)地位。2023舍得酒業(yè)研發(fā)費(fèi)用為1.08億元，同比增長42.19%，創(chuàng)新力量在白酒行業(yè)中排行前列。

對(duì)舍得酒業(yè)來說，“老酒戰(zhàn)略”不僅是一場行業(yè)老酒熱下的品牌大秀，也是一次引領(lǐng)消費(fèi)常態(tài)化的革新之戰(zhàn)。

過去一年，舍得酒業(yè)內(nèi)修品質(zhì)、外拓市場，在堅(jiān)定戰(zhàn)略、管理優(yōu)化、品牌提質(zhì)、市場拓展、組織建設(shè)、產(chǎn)品出海等多個(gè)重要領(lǐng)域持續(xù)邁上新臺(tái)階。

比如，為了努力復(fù)興沱牌，舍得酒業(yè)相繼舉辦了沱牌酒鄰節(jié)、沱牌真情季、沱牌潮in美好夜、英國超燃之旅等活動(dòng)。

沱牌品牌價(jià)值和行業(yè)地位的回歸，無疑將為舍得酒業(yè)“第二增長曲線”的業(yè)績增收，創(chuàng)造更多可能。

銷售渠道建設(shè)的多元化和精細(xì)化，同時(shí)，為舍得酒業(yè)營收增加了強(qiáng)勁助力。

根據(jù)年報(bào)，2023年批發(fā)代理銷售收入穩(wěn)健增長，達(dá)61.28億元，同比增長16.48%；新增經(jīng)銷商897家，經(jīng)銷商數(shù)量較2022年末增加497家。

省內(nèi)省外的雙輪驅(qū)動(dòng)，也讓舍得酒業(yè)的全國市場穩(wěn)步向上。2023年其省外實(shí)現(xiàn)銷售收入46.78億元，同比增長15.65%。

保持戰(zhàn)略定力，它意味著舍得酒業(yè)無論在什么環(huán)境下，都要踐行長期主義，秉持“穩(wěn)扎穩(wěn)打”的經(jīng)營理念。

03 穩(wěn)健穿越周期

如果說規(guī)劃戰(zhàn)略、保持戰(zhàn)略定力，是戰(zhàn)略成功的第一步，那么第二步就應(yīng)該是執(zhí)行，并最終落地戰(zhàn)略。

戰(zhàn)略落不了地，就會(huì)導(dǎo)致“上邊熱、下邊冷”、“目標(biāo)熱、結(jié)果冷”。對(duì)此，舍得酒業(yè)自始至終都保持著高度警覺和頭腦清醒，不敢有絲毫的懈怠。

它深知，要穩(wěn)健穿越周期，必須要有強(qiáng)勁的抗壓能力和發(fā)展韌性。

要成為文化領(lǐng)先、生態(tài)可持續(xù)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的“世界一流白酒企業(yè)”，必須首先讓自己成為時(shí)間長河里的堅(jiān)持者。

3月20日，在第110屆全國糖酒會(huì)開幕當(dāng)天，舍得酒業(yè)第三屆“老酒節(jié)”也在舍得產(chǎn)研總部開幕。

本屆老酒節(jié)舉行了龍池生態(tài)釀造車間主體竣工儀式、壇儲(chǔ)老酒價(jià)值論壇及“舍得龍年春釀”封藏大典，并首次發(fā)布沱牌舍得酒旅融合線路產(chǎn)品，鏈接C端。

作為影響行業(yè)發(fā)展進(jìn)程的核心力量，名酒企業(yè)需要有恒心和戰(zhàn)略自信，舍得酒業(yè)便是如此。

前述龍池生態(tài)釀造車間主體工程，實(shí)際上正是舍得酒業(yè)提前謀劃為未來十年蓄力的一個(gè)縮影。展望未來，舍得酒業(yè)在老酒領(lǐng)域的先發(fā)優(yōu)勢和戰(zhàn)略穩(wěn)定的厚積薄發(fā)效應(yīng)，有望繼續(xù)發(fā)酵，長期支撐它的未來業(yè)績增長。

再以“國際化”為例，在復(fù)星賦能下，舍得酒業(yè)堅(jiān)定踐行國際化戰(zhàn)略，2024年開年，舍得陸續(xù)登陸德國、西班牙、日本、新加坡和澳大利亞等地。未來，它將進(jìn)一步探索全球市場發(fā)展機(jī)遇，為全球家庭釀造美好生活。

為了穩(wěn)健穿越周期，據(jù)了解，2024年舍得酒業(yè)將堅(jiān)定“老酒、多品牌矩陣、年輕化、國際化”四大戰(zhàn)略為前進(jìn)的方向和指引。

同時(shí)，它將堅(jiān)定不移地打造屬于舍得酒業(yè)的大單品；堅(jiān)定不移地推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端化；堅(jiān)定不移地推行全國化進(jìn)程的同時(shí)，打造高占有基地市場；堅(jiān)定不移地推進(jìn)品牌走向國際化。

除了錨定“四個(gè)堅(jiān)定不移”，舍得酒業(yè)還將聚焦“四項(xiàng)提升”，即提升產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力。

現(xiàn)在回頭再看2023年年報(bào)，舍得酒業(yè)的營收和凈利潤再攀新高，只是一個(gè)水到渠成的結(jié)果而已。因?yàn)樗某砷L邏輯，一直是一脈相承的，是在“一張藍(lán)圖繪到底”中深化發(fā)展、貫徹落實(shí)的結(jié)果。