萬物皆可盲盒，榴蓮無出其類。一刀貧，一刀富，你永遠不知道一刀下去，該向賣家報仇還是報恩。

在快手，老鐵們最愛當(dāng)作盲盒開的東西不是別的，正是榴蓮。

最開始老鐵們還潛心學(xué)習(xí)各種經(jīng)驗，給榴蓮“看相”僅算基本功。

時間久了他們還從經(jīng)驗中積累出口訣：輕攏慢捻抹復(fù)挑，買圓不買尖，買軟不買硬，買短不買長，不買裂口大，榴蓮要有香。

口訣是好記，真到了圍觀開榴蓮盲盒的時候發(fā)現(xiàn)全白搭。所有的經(jīng)驗到頭來根本不敵運氣。

想開了的老鐵們已經(jīng)不再把希望寄托于給榴蓮看相上，他們選擇另辟蹊徑，把整個“榴蓮”照單全收，將吃榴蓮這件事玩出了花，甚至有了段位之分。

現(xiàn)在那些只盯著果肉看的老鐵，其實都只能在青銅段位了。

在快手，吃榴蓮也分段位

我承認，第一次在快手刷到排序清晰的“榴蓮控段位”時，我是震驚的。

一般來說，區(qū)分榴蓮愛好者段位的關(guān)鍵是“含榴量”。

初級榴蓮愛好者喜歡的是榴蓮甜品，只要在甜品階段愛上了這口，后面打開的就是一個榴蓮世界的深淵巨口。

榴蓮披薩就像是打通初級和高級的最后一道防線，一旦接受了這個大餅配榴蓮的設(shè)定，那后面開啟的就是榴蓮配一切。

甚至可以和一切“臭”的東西組CP，比如榴蓮臭豆腐或者榴蓮螺螄粉，具體啥味院辦作為榴蓮愛好者也沒敢輕易嘗試，但聽起來多少有點負負得正的味道。

但這也就到盡頭了，相當(dāng)于最高段位，再多也接受不了了。

事實上是我對這個世界的理解還是過于淺薄，常人眼里理解的榴蓮段位，在快手只能說是灑灑水。

在快手，榴蓮的段位被重新分配。

這群榴蓮信徒以“沒有討厭榴蓮的人，只有還吃不起它的人”為信條，發(fā)揮天才般的創(chuàng)造力，主打一個什么都不放過。

所謂的高級段位都得往旁邊稍稍，在這里初級的榴蓮段位是以一種混搭的方式展開的，可以粗淺的理解為快手上的初級段位其實已經(jīng)是榴蓮配一切了。

這第一波沖擊，其實是榴蓮撞奶給的。兩個聽起來都沒什么問題的食物放在一起卻有一種不可言說的威力。

姜撞奶我們都不陌生，但榴蓮撞奶出現(xiàn)的時候院辦的胃還是抽搐了一下，這無論如何聽起來都像是一種促進排泄的暗黑料理。

這種對胃力的考驗不單是停留在榴蓮和牛奶的層面，當(dāng)院辦看到榴蓮和龍蝦的混搭時，一時間難以想象綿軟的榴蓮裹著肉質(zhì)緊實的麻辣龍蝦會是怎樣的口感。

而中醫(yī)在看到這種榴蓮加海鮮的雙重搭配時又會不會膽寒。

不過從最現(xiàn)實主義的角度考量，這么搭配也是真挺不差米的。

當(dāng)然，初級階段里最炸裂的還得是榴蓮蘸大醬，這種帶有東南亞風(fēng)情的純北方吃法，讓口感和味覺在兩級間游走。

食物之間的排列組合是一種對想象力的考驗，當(dāng)果肉不夠多的時候那就考驗的心態(tài)和極致的創(chuàng)造力了。

而在快手，中級階段的榴蓮愛好者，是充分發(fā)掘榴蓮身上的所有可能性。

畢竟也沒人說榴蓮殼不能吃，過去咱說要有第一個敢于吃螃蟹的人，放在快手，這事就成了看誰是第一個敢于吃榴蓮殼的人。

可能有人會好奇，這殼這么硬怎么下嘴呢？

老鐵告訴你，外殼是硬的，內(nèi)芯是軟的，嚼起來是勁道的，多嚼兩口還能嘗到芋泥的滋味，細品嘗出糯嘰嘰的口感。

這吃殼也有講究，不能直接上嘴啃，真行家得用勺子刮著吃，說白了得細嚼慢咽仔細品味。

吃殼吃多了，博主甚至覺得吃榴蓮殼比吃榴蓮肉都要開心。

畢竟是中級段位，干吃只能是其中的一種方法，燉湯則是另一種方式。

既然椰子殼能拿來燉湯熬制成一鍋椰子雞，那這榴蓮殼拿來燉湯，取其風(fēng)味和精華做一鍋榴蓮雞又有何不可呢？

做好湯的博主還會友情提示各位。一定別貪杯，不然容易太滋補導(dǎo)致流鼻血。

只用殼燉雞多少是有點單調(diào)的，榴蓮肉也不能浪費。

一般果肉都是在最后平鋪在湯的最上方，作為最后的提味，不讓果肉過多進入湯本身從而影響口感和觀感。

其實到這一般人也想不出來這榴蓮還有哪能吃了，中級榴蓮愛好者要的就是人有多大膽，榴蓮就能有多少種吃法?？傆腥四馨蚜裆彴l(fā)揮到極致，連它的果核都不放過。

博主說了，“哪怕給海參鮑魚，都不帶換的”。

具體吃法也很簡單，就是給扔水里煮10分鐘要想軟糯再加點鹽，煮熟后剝開吃，口感則像極了板栗。

但這些都還只是停留在解構(gòu)榴蓮本身有的零部件上，真正的高段位榴蓮愛好者會直接發(fā)掘榴蓮九吃大法。

在@沐子小廚的手里，榴蓮果殼煲湯可以保留，讓榴蓮變成榴蓮披薩或者榴蓮千層也不算稀奇，他能讓榴蓮進鍋烤、下鍋炸，讓軟塌塌的榴蓮在他手里重新具有可塑性。

當(dāng)院辦看到他把榴蓮果肉塞進雞胸肉里，開始倒油煎的時候，小腦都開始萎縮了。

高級段位的榴蓮愛好者其實分為兩種， 對吃法的創(chuàng)意發(fā)掘是一種，極度質(zhì)樸的喜愛是另一種。

一個真正對榴蓮上頭的狂熱高段位愛好者，是可以做到一整天只吃帶榴蓮的食物的。

@愛覓食的強哥，第一頓就從榴蓮塔開始，吃完冷的吃熱的，第二頓他選擇吃榴蓮?fù)滤?，直接吃的滿口拉絲。

第三頓開始挑戰(zhàn)味覺，把榴蓮鋪在火雞面上，主打一個味覺層次的奇跡，用他的話說就是又臭又咸又辣是真聽過癮的。

吃完這些融合的食物，最后他直接回歸本源吃上榴蓮果肉，不夠勁的時候再配點榴蓮千層，主打一個盡可能還原原味，回歸本源。

榴蓮腦袋在快手享福

能把榴蓮吃的如此精細，一個是榴蓮信徒們已經(jīng)把對榴蓮的喜歡當(dāng)做信仰，就跟追星一樣，只不過別人的偶像是歌王舞王，他們的愛豆是水果之王。

另一個就是受眾群體太多，經(jīng)信徒們“傳教”，榴蓮控極速裂變，早已在快手站穩(wěn)腳跟。

但快手的榴蓮愛好者和我們過去所看到的形象又是不同的。

一聽榴蓮爆單，刻板印象中的榴蓮購買人身上往往疊著同樣的標(biāo)簽：大城市、小資產(chǎn)、愛嘗鮮。

即住在北上廣深等一線城市，上班騎著捷安特escape1，下班踢拉著birken遛狗，周末還要去做兩節(jié)CrossFit的都市白領(lǐng)乃至中產(chǎn)。

畢竟榴蓮作為百果之王，22年在上海靜安水果攤一斤將近50快，可是名副其實的貴價水果。

但快手榴蓮消費者的構(gòu)成則主要以依賴線上消費的新線城市構(gòu)成，說白了就是三線及以下城市居民。

他們看起來是北漂滬漂的老鄉(xiāng)，朝九晚五掙著北上廣深幾分之一的工資，實際卻像《愛情神話》中的格勞瑞亞，有錢有閑。

前有山姆、盒馬這些一線白領(lǐng)消費一次都要精打細算的地方，他們找代購搬空。后有在快手電商直播中出手豪橫，買爆榴蓮。

在此趨勢下，快手平臺上的頭部榴蓮電商“小瑜家鮮果”和“榴蓮二哥”均在半個月的時間內(nèi)，依靠榴蓮實現(xiàn)了爆單和10萬以上的漲粉。

而根據(jù)快手大數(shù)據(jù)研究院《2024快手榴蓮數(shù)據(jù)報告》顯示，2023年快手榴蓮總GMV同比增長68.9%，榴蓮買家數(shù)同比增長36.9%，大約銷售了2000萬斤榴蓮。

這意味著什么呢？

根據(jù)《中國膳食指南》，每人每天健康食用榴蓮的重量約為100克，大約需要5000萬人才能把這些榴蓮吃完。

更令人詫異的是，我們的震驚滯后了——這些新線城市榴蓮信徒的購買力早可預(yù)見，新線市場的消費早已升級。

以東三省為例，作為快手top榴蓮消費地區(qū)，榴蓮早就成了街果。

我去哈爾濱的時候，一條街，榴蓮貨車打照面，廣告打的極其天才。

街北貨攤，“金枕榴蓮，比老婆還熟，比情人更有味”，街南貨攤，“金枕榴蓮，英雄難過美人關(guān)，美女難過榴蓮攤”，三十多一斤，一車很快就空了。

雖然有榴蓮作為熱帶水果，寒帶地區(qū)吃不到所以稀罕的緣故，但串門送禮要榴蓮，大姨老媽要榴蓮，老婆懷孕吃榴蓮，榴蓮征服了全年齡段人群，成為一種社交貨幣也是其能力。

不要以為是降價了才有購買力，榴蓮價格變便宜是相對的。

今年4月1日，進口榴蓮均價為57.94元/公斤，此后一段時間維持在51-52公斤，到了5月份，榴蓮集中成熟上市，進口榴蓮已經(jīng)跌到37.94元/公斤，而去年同期價格為53.09元/公斤。

也就是說，在榴蓮大規(guī)模生產(chǎn)運輸?shù)慕裉?，購買一顆普通大?。?-6斤）的榴蓮仍然需要百元大鈔，這頂流位置，榴蓮坐得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

所以咱們也別想當(dāng)然老鐵們只是趁著榴蓮價格被“打”下來在抄底了，快手7億老鐵的購買力是真的，畢竟——

這底兒也不便宜??！

除了以女性消費者為主，快手榴蓮能賣爆單，主要就靠咱們姨。

沒錯，正是三四十歲，有錢有閑的姨們。

她們不像年輕人一樣搞“月光”，又是先富起來的80后，思想上能接受新玩意兒，上班下班看看快手直播，嗖一下就買了。

我之所以知道這事兒，還是因為五一回家我媽拿回來一大箱榴蓮，一問快手直播買的。

記得那天，我媽我大姨我二姨我嫂子吃的噴香，說一塊榴蓮等于兩只老母雞，硬是讓我上高鐵也帶了兩塊。

等到我現(xiàn)在心癢癢打開快手電商，發(fā)現(xiàn)榴蓮的直播竟然還有細分賽道。

主打當(dāng)天發(fā)貨，保證三房的@小瑜家鮮果（瑜大方）作為快手榴蓮品類帶貨達人NO.1，在昆明經(jīng)營一家水果批發(fā)公司“云南小瑜家農(nóng)業(yè)科技有限公司”，而其帶貨的表現(xiàn)方式就是——

嬰兒般手臂粗細！

她的直播經(jīng)常會將榴蓮?fù)约菏直圩鰧Ρ龋源俗C明榴蓮的大小，還會將展示的榴蓮進行抽獎，給足粉絲福利。

“榴蓮二哥”帶貨時主打優(yōu)勝劣汰進化論，一進去背景就是大中小果的對比，“絕對不打藥，中國人不騙中國人”是他的口頭禪。

而以榴滿季生鮮優(yōu)選店鋪為代表的快手優(yōu)選，作為官方渠道，它改變了過去榴滿季商家主要在線下的銷售方式，通過與快手平臺的合作幫助商家成交大量訂單。

半個月時間里，相關(guān)博主的粉絲數(shù)量都突飛猛進，而快手優(yōu)選的合作店鋪訂單也達到了最高每日4萬單的成績。

可以預(yù)見的是，作為未來一段時間內(nèi)的“頂流水果”，市場價格在榴蓮身上體現(xiàn)的符號價值不會消失，它的消費者依然可以被看作“有錢買家”，就像帕加尼就是打了七折，該買不起的還是買不起。

而這多來自新線城市的7億老鐵，1.3億電商活躍買家，對于平臺與商家來說都是隱藏的寶藏。

生鮮電商的發(fā)展及模式越成熟，寶藏就越bling；寶藏越bling，甜頭就越大——這是一場雙贏，榴蓮不過是為了引玉拋出的那塊磚。

至于院辦我，作為一個平常不刷直播的非究極榴蓮信徒，這回終于栽了。

在一不注意看了一個小時榴蓮盲盒直播后，我開始從源頭看起，看榴蓮種植，看各種榴蓮meme。

等到回過神來，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)下單了好幾回。