歲末年初時(shí)節(jié)，團(tuán)圓與歡慶始終是人們心頭最溫暖的話題。2025蛇年春節(jié)之際，溫州香格里拉，義烏香格里拉，杭州香格里拉，寧波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉，5城6店，在2024年12月12日共同相聚，舉辦春節(jié)媒體品鑒晚宴。為到場(chǎng)媒體帶來(lái)充滿春節(jié)儀式感與宋韻氛圍的節(jié)慶體驗(yàn)，并呈現(xiàn)充滿江浙地道美味的菜肴。與我們沉浸式共慶新年，“香”聚團(tuán)圓時(shí)刻。

辭舊迎新 舌尖歡聚意悠長(zhǎng)

“相聚”是春節(jié)不變的主旋律，無(wú)論是犒勞團(tuán)隊(duì)同事的辛勤付出、與合作伙伴舉杯共慶一年的碩果，還是和親朋好友齊聚一堂共迎新春，精心準(zhǔn)備的宴席都將讓一場(chǎng)場(chǎng)歡聚更添滋味。

各地酒店還結(jié)合本地特色，呈現(xiàn)地方小鋪，為客人展現(xiàn)別具一格的年味體驗(yàn)。宋韻妝造、寫福扇、投壺等沉浸式活動(dòng)，帶大家夢(mèng)回南宋時(shí)代。財(cái)神送寶也將為客人帶去新年好彩頭，獲得好運(yùn)“利是”。

溫州香格里拉，義烏香格里拉，杭州香格里拉，寧波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉更是精心挑選本地特色菜肴，融匯于本次宴席中，讓每一場(chǎng)相聚都成為客人心中的難忘回憶。

舟山香格里拉呈現(xiàn)了舟山代表菜之一的紅膏嗆蟹。以魚事為生的漁民們，巧妙地用鹽腌制活的梭子蟹，鎖住它的鮮味，成就了一道經(jīng)典菜。

杭州城中香格里拉中餐行政總廚降永文，創(chuàng)意呈現(xiàn)西湖莼菜魚茸花。這道菜精選千島湖胖頭魚，剔刺取肉，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的純手工技藝，制成口味細(xì)膩滑爽，色彩潔白，玫瑰造型的魚茸花，和杭幫菜代表菜之一的西湖莼菜羹相結(jié)合。每一口的香淳潤(rùn)滑、鮮美可口，都盡顯本地特色。

溫州香格里拉中餐行政總廚楊年松師傅帶來(lái)的十年花雕酒燉蝤蠓，是一道源自溫州的傳統(tǒng)美食。蝤蠓以肉質(zhì)鮮美而著稱，經(jīng)過(guò)處理后與陳十年的醇香花雕酒、姜片、冰糖以及適量的鹽一同烹制，有獨(dú)特的香氣和風(fēng)味，蟹肉吸收了花雕酒的香和甜，肉質(zhì)鮮美，酒香四溢，是一道既能夠品味到海鮮的鮮美，又能享受到黃酒獨(dú)特風(fēng)味的佳肴。

杭州香格里拉的中餐總廚樓光燦師傅將杭州和周邊地區(qū)的特色進(jìn)行了改良，把傳統(tǒng)的燉，燒改成了蒸。遼參杭三鮮增添了遼參的爽脆，包含發(fā)皮的柔軟，肉丸和鵪鶉蛋的鮮美，蛋皮卷的香鮮，冬筍的脆，河蝦的Q彈，這些食材的選擇不僅豐富了菜肴的口感，也展示杭州人對(duì)食材的精細(xì)選擇和搭配。

義烏香格里拉中餐行政總廚朱國(guó)平帶來(lái)的雪舫蔣火腿香榧雞，選用東陽(yáng)東白山上高山香榧林散養(yǎng)的土雞，雞肉口感更加緊實(shí)味道更加鮮美。選用香榧林飼養(yǎng)三年到三年半的土雞，再加入百年傳承的雪舫蔣火腿和自然生長(zhǎng)樹熟的香榧果一起燉煮4個(gè)小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，打開(kāi)煲蓋香氣撲鼻，清湯見(jiàn)底，上面泛著一層金燦燦的油花，素有“百步香”之稱。

寧波香格里拉中餐行政總廚周輝精選雷達(dá)網(wǎng)帶魚，用醬蒸的做法，保持山海之間的原始滋味。蒸制過(guò)程中，帶魚的表面會(huì)形成一層光澤，使得菜品色澤更為誘人，肉質(zhì)更為嫩滑，入口即化。

杭州城中香格里拉聯(lián)合金龍魚定制的“香益幸福飯”，帶給賓客不一樣的期待。米香味濃金龍魚大米小鮮米，以特定水分比例、溫度烹飪，搭配煎炸烹炒的人間煙火氣，成就“香益幸福飯”。在酒店行政總廚祝佳的帶領(lǐng)下，賓客們齊齊揭開(kāi)福氣封條，揭開(kāi)新年好運(yùn)，熱氣騰騰的鍋氣宛如福氣盈盈，鴻運(yùn)增增，成就“香益幸?！保_(kāi)啟連綿幸運(yùn)。

此外，5城6店的香格里拉主廚們還精心呈現(xiàn)了京蔥燜兩頭烏豬腳、百花焗羅氏蝦、西湖龍井燉奶等具有江浙特色的菜肴，為賓客網(wǎng)羅一翻“浙里”好味道。

共饗新禧 節(jié)慶好禮年味足

節(jié)日里的歡聚也少不了新年賀禮。香格里拉推出「福滿春來(lái)·共饗新禧」系列賀年佳品，把人們對(duì)家的情懷融入每一款節(jié)慶好禮之中，將年味激活，讓喜慶升級(jí)。

香格里拉「福滿春來(lái)· 共饗新禧」系列賀年佳品

香格里拉玫瑰燕窩海藻糖椰汁年糕，以絲絲燕窩入料，唇齒之間軟糯綿綿、花香幽醇，為新年增添甜蜜氛圍。已有百年歷史的傳統(tǒng)盆菜是團(tuán)圓家宴必不可少的經(jīng)典菜式，香格里拉為滿足不同客人需求特推出“鴻運(yùn)當(dāng)頭”和“金玉滿堂”兩款聚寶盆菜，鮑魚、金蠔、扣掌等精選山海佳珍相會(huì)交融，文火慢熬，天成濃味，四溢飄香?！跋銈魉姆健敝袊?guó)甄選菌菇禮盒匯聚干松茸、干羊肚菌、干花菇、干雞樅菌四款珍品，將山野的氣息封存于此，每一口都散發(fā)出大地的醇厚香氣，帶來(lái)層次豐富的美味體驗(yàn)。美味需有佳釀伴，“香釀”蛇年生肖白酒（醬香型）將中國(guó)白酒文化與生肖傳統(tǒng)巧妙融合，以渾厚的口感為底味，酒體豐盈，醇香滿溢，潤(rùn)澤心田。“納福迎新”酥點(diǎn)禮盒更是包含了十二種精致酥點(diǎn)，是親友聚會(huì)共享愜意時(shí)刻的稱心點(diǎn)綴。，醇香滿溢，潤(rùn)澤心田。

杭州城中香格里拉

地址：浙江省杭州市拱墅區(qū)長(zhǎng)壽路6號(hào)

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