1月1日，《浙江省未成年人保護(hù)條例》正式施行，其中“師生同餐”的明確規(guī)定，為校園餐飲管理注入新的規(guī)范和方向。記者從蘭溪市教育局了解到，截至目前，蘭溪市122所中小學(xué)、幼兒園，已全部落實(shí)“師生同餐”制度，覆蓋率達(dá)100%，與教師同餐的學(xué)生人數(shù)超7.3萬(wàn)人。其中蘭溪市實(shí)驗(yàn)中學(xué)從學(xué)生體驗(yàn)出發(fā)，在食品供應(yīng)、安全監(jiān)管、菜譜制定等多環(huán)節(jié)發(fā)力，保障學(xué)生吃得安全、營(yíng)養(yǎng)又健康。

午餐時(shí)間，師生共同在食堂窗口排隊(duì)，等候打餐、用餐?！昂臃鄢措u蛋、番茄巴沙魚(yú)、干菜排骨、蘭江肉圓……”菜品豐富且具家鄉(xiāng)特色，窗口整潔明亮，葷菜、半葷半素、素菜三個(gè)窗口分別提供兩種不同的菜品，此外，在食堂內(nèi)還專門(mén)設(shè)有打湯加飯點(diǎn)，供師生選擇取用。

學(xué)生徐雨彤對(duì)“師生同餐”的模式感受頗深，她提到“師生同餐”模式讓學(xué)生不再擔(dān)憂食堂會(huì)給老師和學(xué)生區(qū)別對(duì)待，能安心用餐。而且，吃飯時(shí)老師的陪伴營(yíng)造了輕松的氛圍，大家不僅能和老師交流班級(jí)事務(wù)，遇到飯菜咸淡不合適等不滿意的情況，還能直接向班主任反饋，或與食堂管理人員溝通，問(wèn)題也能得到及時(shí)改進(jìn)。

在實(shí)驗(yàn)中學(xué)，制定菜譜是個(gè)群策群力的過(guò)程。據(jù)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人章東明介紹，每周廚師先拿出初稿，隨后學(xué)校膳委會(huì)進(jìn)行審核。同時(shí)，家委會(huì)以及學(xué)生群體在“校長(zhǎng)有約”活動(dòng)期間，都深度參與菜單的制作與修改，大家根據(jù)自身感受提出意見(jiàn)，保留受歡迎的菜品，改進(jìn)需要優(yōu)化的菜品。學(xué)校還對(duì)廚師設(shè)有項(xiàng)目考核獎(jiǎng)懲金，激勵(lì)廚師提升菜品質(zhì)量。“學(xué)生怎么提我們就怎么改，反正學(xué)生高興了我們就高興?！闭聳|明說(shuō)。

據(jù)了解，從2018年起，學(xué)校就已開(kāi)始逐步實(shí)行“師生同餐”制度，在學(xué)校副校長(zhǎng)王衛(wèi)明看來(lái)，老師在其中更像是敏銳的“發(fā)現(xiàn)者”和“監(jiān)督者”，能為學(xué)生更快、更好地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、反映問(wèn)題。“對(duì)學(xué)生來(lái)講吃的安全，有營(yíng)養(yǎng)，健康，家長(zhǎng)能夠放心?！蓖跣l(wèi)明說(shuō)。

記者在市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，為使新規(guī)落到實(shí)處，市教育局將校領(lǐng)導(dǎo)、教職工陪餐工作列入開(kāi)學(xué)檢查內(nèi)容，不定期聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查工作落實(shí)情況，同時(shí)要求學(xué)校做好陪餐臺(tái)賬記錄，認(rèn)真聆聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)建議，不斷改善學(xué)生伙食，提升校園餐飲管理水平，為學(xué)生成長(zhǎng)筑牢飲食根基。

來(lái)源丨蘭溪市融媒體中心