hello大家好，我是酷溫

　　原來肯德基已經(jīng)開始賣炸串了。

　　今天晚上剛在肯德基點的炸串，因為減肥點的不多。

　　就點了一串年糕，4塊錢，不算便宜。

　　許久沒來肯德基，我現(xiàn)在已經(jīng)分不太清肯德基和華萊士的區(qū)別了。

　　原來八點之后的肯德基，已經(jīng)開始做起了炸串的生意了，炸年糕、炸雞排，雞肉串、炸面筋，甚至連孜然羊肉串都有。

　　最貴的單品，生炸大雞腿串19塊9，覺得價格如何，可以打在留言區(qū)。

　　反正主打的就是：華萊士能炸的，我也能炸。

　　問了下店員，夜宵檔生意還不錯，至少比以前，能多賺點電費。

　　畢竟，炸薯條，炸雞翅的設(shè)備，食用油，本來就是有的，邊際成本并不高，只要多一個人點，就多賺一個子。

　　當(dāng)然，不止是左手學(xué)華萊士，肯德基的右手還在拿捏瑞幸。

　　我去的這家肯德基，本來是一家大店，大約300多平應(yīng)該是有的。

　　但是現(xiàn)在，愣是劈成了兩半，除了一邊掛肯德基的門頭，另一半掛上肯悅咖啡的牌子。

　　主打的同樣是九塊九，喝咖啡。

　　但從數(shù)量上看，目前肯悅咖啡宣傳大概有600多家店，要追上瑞幸的超一萬家門店，估計還得花點功夫。

　　不止夜宵和咖啡，肯德基把早餐小籠包也加回來了，我記得小籠包消失過一段時間，沒想到重新上架了。

　　不止小籠包，消失很久的嫩牛五方，今天晚上我看也能點。

　　肯德基屬實要將能賺到的錢，全賺掉。

　　而之所以今天突發(fā)奇想去肯德基，是因為我在杭州吃的第一家肯德基，倒閉了。

　　當(dāng)然，原則上也不能叫倒閉，應(yīng)該叫閉店了。

　　杭州體育場路，算是頂級流量的一條路，那里的肯德基天水餐廳，是杭州最早的幾家肯德基之一，差不多有30年了。

　　當(dāng)年來吃的時候，那叫一個摩肩接踵，人頭攢動。可是，最近門頭沒了，招租公告也貼出來了。

　　有媒體聯(lián)系了房東，房東的說法是，房租到期，肯德基主動提出不再續(xù)租。不續(xù)租的原因是，店面太大，500多個平方，肯德基有點吃不消，要換小一點的店面了。

　　雖然房東此前，也降過房租，但是肯德基最后還是決定退租了。

　　除了這家天水餐廳，今天和肯德基門店的經(jīng)理聊的時候，他說，肯德基在西湖邊岳廟的餐廳，也關(guān)張了。岳廟的肯德基，那可是西湖邊一景。

　　節(jié)假日的人流量，和北京地鐵早高峰有得一拼，沒想到也沒頂住。

　　其實不止杭州，包括廣州在內(nèi)，全國多個主要城市，肯德基貌似都在從高租金大店面的黃金位置撤店。

　　除了閉店，加產(chǎn)品，擴(kuò)展品類。降本增效，肯德基在2024年就在搞了，不過不是財源廣進(jìn)，而是扣成本。

　　比如除了部分產(chǎn)品，不再主動提供番茄醬了；紙巾給的少了，外賣要收打包費了，吸管也僅給部分產(chǎn)品提供了。

　　當(dāng)然，不止是左手學(xué)華萊士，肯德基的右手還在拿捏瑞幸。

　　另外，在去年12月底，肯德基還漲價了，漲幅為2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等。

　　不過，各種特惠，比如“瘋四”特惠、“瘋?cè)铡被顒�、“OK餐”以及“兒童餐”等，價格沒變。

　　這件事還一度吵上了熱搜。

　　簡單來說——

　　死命的扣成本、并適當(dāng)增加利潤品的利潤，同時保持平價產(chǎn)品的性價比，讓窮鬼套餐還能繼續(xù)存在的同時，開拓更多的品類，大概率就是肯德基目前的方向。

　　效果就看看財報吧。

　　2024年第三季度，肯德基母公司，百勝中國集團(tuán)收入為30.71億美元，同比增長5.39%；實現(xiàn)經(jīng)營利潤3.71億美元，同比增長15%。利潤漲幅，比營收漲幅還高出10%。

　　看上去還不錯對吧，但是從，第一季度至第三季度，肯德基客單價已經(jīng)從42元、掉到了38元。

　　也就是說，吃肯德基的人確實越來越多了，但是，大家吃的也是越來越便宜了。

　　這也可以變相的證明一句話，以前是沒錢吃洋快餐，現(xiàn)在是沒錢吃洋快餐。

　　哦對了，再說一句，我去的那家肯德基，不管白天還是晚上，人都不多。所以這里也成了快遞小哥外賣小哥以及失業(yè)人士的集散地。

　　我不止一次在這里看過，有人在網(wǎng)絡(luò)面試，有人在準(zhǔn)備考試，有人單純歇腳，有人趴桌睡一覺的畫面了，而且比起星巴克，這里壓力更小。

　　因為這家肯德基職員的年紀(jì)一眼看上去，主力都是60后70后。忙完了事還能和小哥們嘮嘮嗑，挺好。有點茶館的意思，挺好。

　　你第一次吃肯德基什么時候，還去吃嗎？可以評論區(qū)聊聊。

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